Det er ganske mange motstridende ideer der ute om hvordan du bør lagre produktene dine. Noen beholde eplene sine i pantry i stedet for kjøleskap, noen avkjøler hel ananas, og andre er helt imot oppbevaring av tomater hvor som helst enn på disken. Men i noen tilfeller er det ikke bare et spørsmål om personlig preferanse – produktene dine vil vare lenger og smake bedre hvis de lagres på en måte fremfor en annen. For å hjelpe deg med å avgjøre debatten en gang for alle (og hjelpe deg med å redusere matsvinn), har vi satt sammen instruksjoner for oppbevaring av noen av de mest kontroversielle produktene og inkludert nyttige lister slik at du vet hvor du skal lagre alle ferskvarene dine.

BHG/Michelle Parkin

Tomater

Vi vet at det er ulike meninger der ute om hvor du skal oppbevare tomatene dine, men (stol på oss) de hører hjemme i spiskammeret eller på disken. Når du oppbevarer tomater i kjøleskapet, får de en melaktig tekstur og mister noe av smaken. Enten du tar dem med hjem fra butikken eller trekk dem av vintreet i hagen din vil tomater holde seg saftigere og smakfullere hvis du lar dem stå utenfor kjøleskapet.

Blaine Moats

Sitrusfrukter

La sitronene ligge på benken, så må du fylle på lager før. Sitroner, lime og appelsiner gjør seg alle best i kjøleskapet fordi kjøligere temperatur hindrer dem i å tørke ut. De holder seg i opptil to uker når de er avkjølt og omtrent en uke ved romtemperatur. Hvis du ikke er en fan av kald frukt, kan du la sitronene ligge på benken i et par timer før du spiser dem. I tillegg vil du kunne presse ut litt ekstra juice hvis du reduserer kulden først.

BHG/Michelle Parkin

Sopp

Hvis du noen gang har tatt med deg en beholder med sopp hjem og latt den stå på benken i noen dager før du bruker den, kan du bli overrasket over å høre at de hører hjemme i kjøleskapet. Utenom morell sopp , som du bør ha på disken, uvaskede sopp hører hjemme i kjøleskapet i en papirpose, som gjør at de ikke raskt blir dårlige. Hvis du vil la dem ligge i den originale beholderen, fjern først plastfolien fra toppen for å forhindre at de blir slimete etter en dag eller to.

BHG/Michelle Parkin

Squash

Når det gjelder oppbevaring av squash, avhenger det helt av hvilken type du tok med hjem. Vintersquash, som eikenøtt og butternut squash, bør holde seg utenfor kjøleskapet og oppbevares på et kjølig, tørt sted i opptil to måneder (men når den er kuttet, bør rester inn i kjøleskapet). Zucchini og sommersquash, derimot, bør stå i kjøleskapet hvor de holder seg opptil fire dager. Sørg for å rydde ut litt ekstra plass i kjøleskapet ditt før du tar inn den store squash-avlingen!

Andy Lyons

Mest frukt (inkludert avokado)

Heldigvis kan de fleste frukter gå begge veier. Aprikoser, avokado, stjernefrukt, cantaloupe, honningmelon, kiwi, mango, papaya, ferskener , nektariner , plommer , og pærer kan alle oppbevares på benken eller i kjøleskapet. Imidlertid vil de ikke modnes i kjøleskapet, så vi anbefaler å oppbevare dem på benken til de er modne, og deretter flytte dem til kjøleskapet hvis du ikke er klar til å spise dem ennå. Hvis du bruker dem så snart de er modne, er det ikke nødvendig å sette dem i kjøleskapet i det hele tatt. Oppbevaring av frukt i kjøleskapet vil ikke få det til å vare evig. I de fleste tilfeller vil det kjøpe deg et par ekstra dager for å lage den avokadotoasten eller fersken sprø.

Hvordan lage guacamole hjemme som smaker like utrolig som restaurantforretten du elsker

Produser for å oppbevares i kjøleskapet

Hopp over disken. Disse fruktene og grønnsakene holder seg friske og varer lenger hvis du oppbevarer dem i kjøleskapet:

1. Asparges
2. Bønner
3. Rødbeter
4. Bok Choy
5. Brokkoli
6. Rosenkål
7. Kål
8. Gulrøtter
9. Blomkål
10. Selleri
11. Agurker
12. Aubergine
13. Fennikel
14. Grønne
15. Purre
16. Sopp
17. Okra
18. Erter
19. Paprika
20. Rotgrønnsaker (neper, rutabagas, pastinakk)
21. Spinat
22. Sommer Squash/Courgette
23. Epler (de gjør seg best i den skarpere skuffen.)
24. Bær
25. Kirsebær
26. Tranebær
27. Grapefrukt
28. Druer
29. Sitroner/lime
30. Appelsiner
31. Ananas
32. Rabarbra
33. Vannmelon

Kast mindre mat med disse smarte lagringsstrategiene

BHG/Michelle Parkin

Produser du ikke bør oppbevare i kjøleskapet

Listen over frukt og grønnsaker du bør holde utenfor kjøleskapet er overraskende kort! Her er de syv som holder seg best i romtemperatur:

1. Løk
2. Poteter
3. Vintersquash (som Butternut og Acorn)
4. Søtpoteter
5. Tomater
6. Bananer
7. Persimmons

Blaine Moats

Produser som kan gå uansett

Noen frukter og grønnsaker kan lagres begge veier, enten avhengig av dine preferanser eller hvor snart du planlegger å spise dem. Vi nevnte at de fleste fruktene på denne listen kan modnes på benken og deretter lagres i kjøleskapet, men det er noen andre spesielle tilfeller:

1. Mais (La den stå utenfor kjøleskapet hvis du spiser den innen en dag. Ellers kan den stå i kjøleskapet i opptil syv dager.)
2. Aprikoser
3. Avokado
4. Cantaloupe
5. Carambolas (stjernefrukt)
6. Fiken (De bør brukes med en gang, men kan oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager.)
7. Honningmelon
8. Kiwi
9. Mango
10. Papaya
11. Fersken og nektariner
12. Pærer
13. Plommer

Selv om det å sette mesteparten av produktene dine i kjøleskapet vil hjelpe deg med å lagre det i noen ekstra dager, kan du strekke frukten og grønnsakene dine enda lenger ved å fryse eller hermetisere dem. Nesten hver frukt eller grønnsak er en god kandidat for den ene eller den andre (eller begge). Så hvis du finner deg selv med mer zucchini enn du kan spise på tre dager, begynn å rydde ut litt plass i fryseren. Ikke glem å vaske dem grundig før du spiser, og det er en god idé å oppbevare frukt og grønnsaker separat.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send