Alle som har avorket en nøye lagret 20 år gammel Dominus eller Ridge Monte Bello på 30 år vet at California-vin kan eldes godt. Buketten er fascinerende og utviklet, ganen beholder litt friskhet, og munnfølelsen har blitt silkemyk - akkurat det som skal skje når en god vin modnes.

I fjor introduserte Liv-ex, det globale markedet for vinhandel California 50 indeks , og salget av de beste samleobjektene har økt på Sotheby's i New York City, Hart Davis Hart Wine Co. i Chicago og på den San Francisco-baserte Vinfolio trading- og kjelleradministrasjonsplattformen. Dette betyr at det nå er et ideelt tidspunkt å samle inn beste av det beste av California-viner, de med bevist evne til å forbedre seg over tid både til glede og verdi.

Med det i tankene samlet vi sekundære markedsdata om dusinvis av viner for å beregne de mest samleobjekterte tappene i California i dag. Vi vurderte viner hvis første årgang var for minst 15 år siden, de som anses å ha eller forbedre kvaliteten over tid, de som handles hyppigst i USA og i utlandet, og tappinger med høy prisvurdering, beregnet ved å sammenligne utgivelsespriser og fremtidig videresalg tall samlet av Liv-ex.

Les videre for å oppdage statens 10 beste flasker med blå chip, rangert etter gjennomsnittsraten for deres seks år lange takknemlighet.

Med klokken fra L: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Scarecrow Cabernet Sauvignon

1. Skrikende Eagle Cabernet Sauvignon

Appellasjon : Oakville
Første årgang : 1992
Nåværende utgivelse : 2016, $ 2500, 780 saker
Nåværende vinmaker : Nick Gislason
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - $ 3.510 2005 - $ 3.310 1995 - $ 3.750
Gjennomsnittlig seks års vurdering : 103%

Skrikende ørn er den mest samleobjektene fra California, basert på dens sekundære markedsverdi og gjennomsnittlige prisøkning. Historien om begynnelsen har blitt fortalt mange ganger. Eiendomsmegler Jean Phillips kjøpte en vingård langs den østlige kanten av Oakville-appellasjonen i Napa Valley i 1986. Det viste seg å ha en liten blokk med eksepsjonell Cabernet Sauvignon. Senere hyret hun Heidi Barrett som sin første vinmaker, og vinen ble lansert med et minneverdig navn og en slående flaske. Siden da har nye eiere kommet inn, vingårder har utvidet seg og produksjonen har økt fra rundt 200 kasser til hele 800 kasser per år, og likevel har gløden til denne silkemyke, polerte og vakkert konsentrerte vinen aldri blitt mindre.

2. Herren

Appellasjon : Napa Valley
Første årgang : 1983
Nåværende utgivelse : 2016, $ 299, 5500 saker
Nåværende vinmaker : Tod Mostero
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - $ 295 2005 - $ 200 1995 - $ 185
Gjennomsnittlig seks års vurdering : 93%

Christian Moueix tilhører en Bordeaux vinhandlerfamilie som lenge inneholdt Château Pétrus i Pomerol. Han forelsket seg først i Napa Valley som studenterstudent som studerte enologi ved University of California, Davis, i løpet av 1960-tallet. eiendommen , en minimalistisk steinprodusent i den historiske vingården Napanook i Yountville, er monumentet til det øyeblikket. Merket har konsekvent gitt ut en av de mest langlivede og klassisk stilede vinene i California, hovedsakelig fra Cabernet Sauvignon-druer. Samlere har investert i Dominus i en generasjon, men det er nylig verdsatt i verdi nesten like raskt som Screaming Eagle.

3. Fugleskremsel Cabernet Sauvignon

Appellasjon : Rutherford
Første årgang : 2003
Nåværende utgivelse : 2016, $ 400, 2000 saker
Nåværende vinmaker : Celia Welch
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - $ 605 2005 - $ 650
Gjennomsnittlig seks års vurdering : 80%

På begynnelsen av 2000-tallet kjøpte fotograf Brett Lopez et hjem og en vingårdseiendom ved siden av Inglenook på vestsiden av den berømte Rutherford-betegnelsen Napa Valley. Plantet til Cabernet Sauvignon i 1945, hadde den tilhørt bestefaren hans, J.J. Cohn, som, som sjef for produksjon av MGM, hadde vært med å lage Trollmannen fra Oz . Da Lopez begynte å lage vin av disse vinrankene som strekker seg mot fjellene i 2003, lånte han navnet på en av de modigste karakterene fra bestefarens klassiker. Tidligere har den Fugleskremsel eiendom leverte druer til klassiske Cabernet Sauvignons fra Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One og Joseph Phelps Insignia.

L til R: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / Illustrasjon av Feifei Ruan

4. Opus One

Appellasjon : Napa Valley
Første årgang : 1979
Nåværende utgivelse : 2016, $ 365, 21 900 saker
Nåværende vinmaker : Michael Silacci
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - $ 475 2005 - $ 500 1995 - $ 450
Gjennomsnittlig seks års vurdering : 71%

Napa Valley produsent Opus One er et fransk-amerikansk vingård i Oakville. Den ble grunnlagt av to figurer som var større enn livet i vinproduksjonen fra det 20. århundre, det lokale ikonet Robert Mondavi og baron Philippe de Rothschild fra Bordeaux, som kom sammen for å søke en klassisk, verdig rødvin fra Napa-druer gjennom tradisjonelle franske teknikker. Mens Rothschild eide den første veksten Chateau Mouton-Rothschild og brakte øyeblikkelig kjendis til satsingen, ville ikke vinen blitt en slik suksess hvis den ikke levde opp til den sprøytenarkomanen. Duoen bygde en monumental vingård, og i løpet av få år perfeksjonerte deres enologer vinens lagdelte, skulpturelle stil. Etter hvert ble Opus One den første amerikanske vinen som ble solgt gjennom handelsmenn på La Place de Bordeaux sammen med eliten klassifisert vekst.

5. Ridge Monte Bello

Appellasjon : Santa Cruz-fjellene
Første årgang : 1962
Nåværende utgivelse : 2016, $ 225, 5150 saker
Nåværende vinmaker : Eric Baugher
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - 195 dollar 2005 - 265 dollar 1995 - 350 dollar
Gjennomsnittlig seks års vurdering : 67%

Ridge Monte Bello har den lengste oversikten over Californias beste samleobjekter, og den er den eneste som er laget utenfor Napa Valley. Den godt strukturerte, intrikate og berømte lang aldrende vinen vokser på Ridge Vineyards hjemsted som ligger mellom 1.300 og 2700 fot over havet, hvor den ligger over de høyteknologiske campusene i Silicon Valley og fanger kjølig bris fra Stillehavet. 2016 ble laget av 72% Cabernet Sauvignon blandet med Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. Etter en periode med lavere anerkjennelse har Monte Bellos verdi begynt å verdsette raskt. I mellomtiden forblir tappinger på topp modenhet og de fra fascinerende årganger fra 1980- og 1990-tallet tilgjengelig til lavere priser enn nye utgivelser.

6. Harlan Estate

Appellasjon : Napa Valley
Første årgang : 1990
Nåværende utgivelse : 2015, $ 1500, 1800 saker
Nåværende vinmaker : Cory Tømming
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - $ 1000 2005 - $ 750 1995 - $ 850
Gjennomsnittlig seks års vurdering : 64%

William Harlan, en tidligere eiendomsutvikler, bygde Harlan Estate fra bakken og opp. Han så for seg en klassisk vingård som kunne dyrke og produsere viner på samme sted, en med potensial til å vare i mange generasjoner. I 1984 valgte han en vakker kupert beliggenhet i Napa Valley Oakville-distrikt med utsikt over berømte eiendommer som Marthas Vineyard og To Kalon, og etter å ha vært eier av Merryvale Vineyards , tappet tidligere ansatt Bob Levy for å være hans grunnleggende vinprodusent. Harlan Estate's signaturrøde ble en klassiker fra sin første årgang i 1990, med sine dristige Cabernet Sauvignon-smaker, massiv struktur og langsom aldringskurve som holder den nær toppen av dagens samleres ønskelister. Merk at eldre årganger kan være omtrent halvparten av prisen for nye.

Colgin IX Estate Red Wine (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Illustrasjon av Feifei Ruan

7. Colgin IX Estate rødvin

Appellasjon : Napa Valley
Første årgang : 2002
Nåværende utgivelse : 2016, $ 650, 1800 saker
Nåværende vinmaker : Allison Tauziet
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - $ 550 2005 - $ 400
Gjennomsnittlig seks års vurdering : 63%

Kunstsamler og filantrop Ann Colgin og hennes daværende ektemann, Fred Schrader, laget sin første årgang fra Herb Lamb Vineyard i 1992. Tilbud fra den lille vingården, hvorav luksusvaregruppen LVMH kjøpte en 60% eierandel i 2017, har utviklet seg over tid. Dagens mest samleobjekt er IX Estate Red Wine, en innbydende og rik teksturert blanding av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot som debuterte for 2002-årgangen. Druene dyrkes i Pritchard Hill-området i høyder fra 1.150–1.350 fot, i ulendt terreng langs den østlige kanten av Napa Valley. Colgins Cariad-rødvin, som ble lansert i 1999, er et nært nummer to innen samleevne.

8. Joseph Phelps Insignia

Appellasjon : Napa Valley
Første årgang : 1974
Nåværende utgivelse : 2016, $ 300, 13.400 saker
Nåværende vinmaker : Ashley Hepworth
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - $ 215 2005 - $ 225 1995 - $ 215
Gjennomsnittlig seks års vurdering : 53%

Joseph Phelps Insignia var den første av mange avanserte rødviner i moderne tid som hadde et navn i stedet for en varemerke. Selv om den opprinnelige ideen var å tillate fleksibilitet for å lage vinen fra enhver sort, ville grunnlegger Joseph Phelps og daværende vinprodusent Walter Schug snart fokusere Insignia på en blanding laget av Bordeaux-varianter. Etter hvert kom druene for det meste fra Phelps egne vingårder, spesielt de fra de kjøligere delene av Napa Valley, som Stags Leap District, Oak Knoll og sør i dalen. Nylige årganger understreker Cabernet Sauvignon og viser levende fruktkarakter supplert med sjenerøse eikekrydder. Insignia eldes godt, og prisen holder seg nær den lave enden av Napa-samleobjekter, delvis på grunn av den relativt store produksjonen.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Illustrasjon av Feifei Ruan

9. Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Appellasjon : Napa Valley
Første årgang : 2003
Nåværende utgivelse : 2015, $ 285, 815 saker
Nåværende vinmaker : Paul Hobbs
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - $ 350 2005 - $ 345
Gjennomsnittlig seks års vurdering : femti%

Sonoma County-basert vinprodusent Paul Hobbs er dyktig på både Russian River Valley Chardonnay og argentinske Malbec. Men det er hans Napa Valley-dyrkede Cabernet Sauvignon fra en vingård i St. Helena som først ble plantet i 1858 som har blitt hans mest samlevin. Det varme, flate området kjent som Dr. Crane Vineyard har vært eid og forvaltet av Beckstoffer Vineyards siden 1997, og det har dyp, grusete leirjord som passer godt til de fire klonene i Cabernet som vokser der. Hobbs viser vinens kraftige aromater, mens andre bemerker sine silkemyke tanniner. Samlere har vist sin intense interesse, siden gjennomsnittsprisene har steget med 50% siden 2013.

10. Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon

Appellasjon : Oakville
Første årgang : 1971
Nåværende utgivelse : 2016, $ 175, 8829 saker
Nåværende vinmaker : Geneviève Janssens
Gjennomsnittlige nylige markedspriser : 2010 - $ 135 2005 - $ 125 1995 - $ 85
Gjennomsnittlig seks års vurdering : femti%

Med den billigste utgivelsesprisen på denne listen over mest samleobjekter, er Robert Mondavi Reserve Cabernet er et ideelt utgangspunkt for en vinsamling. Mondavi begynte å lage Cabernet i vingårdens innledende årgang 1966, og begrepet 'Reserve' ble startet med 1971-årgangen. Druer fra den berømte og underoppdelte eiendommen til Kalon, som vingården ble bygget på, har blitt inkludert fra begynnelsen. Imidlertid har den bare blitt kalt ut på etiketten siden 2011. Mens den eldes i helt nye franske fat hvert år, har vingården avstått fra å lage vinen med for mye modenhet, og den beholder et særegent salvie- og ripskarakter som setter den fra hverandre. Noen vakkert modne eldre årganger kan fås til halve prisen for nye utgivelser.

Hvordan rødvin lages

Fem muster for vellykket vinkling

Enten du velger å nyte eller selge videre, samlevin er en investering. For å beskytte investeringen er det nødvendig å lagre vinen under de beste forholdene. Dette er de fem forholdene for å sikre riktig celling.

1. Hold det kult. Oppbevaring ved eller nær 55 ° F er optimal for å sikre langsom, tålmodig modning av vinen.

2. Tenk på fuktigheten. Hvis plassen er for fuktig, kan etikettene muggne. For tørr? Luftrommet i flaskene (kalt “ullage”) vil øke for fort over tid.

3. Gå mørkt. Lys kan trenge gjennom klare glassvinflasker og påvirke vinen.

4. Ikke forstyrr. Ikke oppbevar flasker der sterke vibrasjoner eller hyppige posisjonsendringer vil røre vinen inni.

5. Legg merke til det. Hold nøyaktige oversikter over kjøpene dine for å vise god herkomst for eventuell videresalg, eller bare for å minne deg selv på hvor godt du planla.

Hvor skal du score gamle skjønnheter?

Den beste måten å kjøpe nye årganger av de beste samleobjektene er å registrere deg for direkte kjøp via vingårdens nettsteder. Vær imidlertid advart om at dette kan innebære å bruke år på venteliste.

Mer umiddelbar tilfredsstillelse kan fås ved å by på eldre årganger på de amerikanske auksjonshusene i Sotheby’s , Zachys , Christie’s og Acker Merrall & Condit i New York City Hart Davis Hart i Chicago og Arv , Bonhams , Spektrum og Zachys i California. Virtuell budgivning er et annet alternativ, og WineBid og Heritage Auksjoner gjennomføre auksjoner på nettet.

Samlere kjøper, lagrer og selger vin gjennom Vinfolio , samtidig som Liv-eks er en unik ressurs for den globale vinhandelen som lar dem prise, kjøpe og selge vin. Og Vin-Searcher gir øyeblikkelige, spesifikke utsalgspriser på nesten hvilken som helst vin, samt lenker til butikkene som selger den.

For tidligere årganger av toppsamlerobjekter, Wine.com har ofte noen få på lager. Endelig har de fleste store amerikanske byene minst en eller to fine vinbutikker som har samleobjekter i California, så det er smart å møte dine lokale forhandlere også.