Brodd har alltid vært en trendsetter, men da han og kona Trudie Styler begynte å lage biodynamiske viner Toscana eiendom, Palagio , kunne de ikke ha spådd hvor viktig det ville bli for forbrukerne. Her tar paret en pause fra å markedsføre Stings siste album med jamaicansk artist Lurvet , 44/876, for å beskrive hvordan de kom til å lage vin, honning og olivenolje i Italiensk landsbygda.

Da du lette etter eiendom i Toscana, trodde du at du skulle produsere vin, olivenolje og honning?

Brodd: Absolutt ikke. Huset fant oss liksom. Vi lette etter nesten et tiår ... Hele plassen var litt nedslitt. Vinmarkene så ut som de falt ned også. Og det snakket bare med oss ​​... Når vi hadde gjort huset, var åkrene i en tilstand, og Trudie, som var bondedatter, sa: 'Vi burde virkelig gjøre noe med vin,' så vi fikk en fyr inn fra California kalt Alan York, som var kjent for biodynamikk med Benziger Estate .

'Vi mener det seriøst, og vi synes det viser.' - Brodd

Hva er det vanlige svaret på vinene dine når du smaker med venner eller kolleger?

Brodd: En av de store gledene for meg når vi tar med folk til eiendommen og spør om de vil smake på vinen vår, de ser skeptisk på meg, som om de vil si: Å, en annen kjendisvin ... Å se ansiktene deres skifte fra det skeptiske utseendet til en som leser: Å, det er faktisk veldig bra, jeg elsker den endringen, og det får meg til å føle meg veldig stolt. Vi er egentlig seriøs om det, og vi tror det viser.

Hva er din favoritt type vin å drikke?

Brodd: Jeg er spesielt lojal mot italienske viner. Vi er italienske vinbønder, så på en restaurant vil jeg velge italiensk vin.

Trudie: Jeg pleier mot de hvite og rosa . Vi har nettopp produsert vår egen rosé.

Hvordan blir du mottatt av lokalbefolkningen?

Brodd: Lokalbefolkningen passer på oss. Noe av det første vi gjorde da vi kjøpte stedet var å holde fest. Vi inviterte dem alle inn, og de respekterer at vi har gjort så mye for eiendommen og virkelig brakt den tilbake til livet. De husker eiendommen i sin storhetstid. Den hadde en gylden æra og falt deretter langs veien, og jeg tror de setter pris på det, så de beskytter oss.

Stephen Amell's Wines er for Comic Book Crowd

Bruker du mye tid i byen?

Brodd: Jeg synes det er veldig vanskelig å forlate eiendommen. Men jeg liker å dra til byen og ta en iskrem.

Trudie: Ni hundre mål er en stor lekeplass, men barna elsker å dra til byen. Jeg går sannsynligvis ut mer enn Sting.

Og kommer folk fra byen for å se deg? Er noen deler av boet åpent for publikum?

Brodd: Vi har en gårdsbutikk på gården, og vi holder en fest der hver august. Lokalbefolkningen kommer, og jeg synger et par sanger. Det er en flott butikk.

Trudie: Vi selger olivenoljer og minst seks forskjellige typer honning ... Det er veldig begrenset, men veldig deilig.