Daiquiri er en ikonisk drink som alltid oppdateres og aldri går av moten. Nylig interesse for cocktailer før forbudet utløste renessansen til den klassiske daiquiri - og førte til begynnelsen av National Daiquiri Day.

'[Det] feirer arven til en av de største cocktailene i historien,' sier Scott Fitzgerald, sjefbar for Mulberry Project i New York City. 'Daiquiri er ikke bare en av de enkleste, men subtile smakfulle cocktailene, den har også gitt en balansert base for mange moderne cocktailoppskrifter.'

Ryst opp denne gjengivelsen torsdag 19. juli for å feire.

Enchanted Dry Daiquiri

Oppskrift med tillatelse til Tim Cooper, head mixologist hos GULLBAR i New York City

2 gram Brugal Extra Dry Rum
& frac14 unse Luxardo Maraschino likør
& Frac14 unse Red Falemum
& frac12 unse basilikum sirup (oppskrift nedenfor)
& frac34 gram fersk grapefruktjuice
& frac34 gram fersk limesaft
1 basilikumblad, til pynt

Kombiner alle ingrediensene unntatt garnityr i en cocktail shaker. Tilsett is og rist kraftig. Sil over i et cocktailglass og pynt med basilikumbladet.

Basilikum sirup
1 unse vann
1 middels basilikumblad
1 ss sukker

Kok opp vannet. Slå av varmen og tilsett basilikumbladet, rør forsiktig. La blandingen sitte i 15–30 minutter, og fjern deretter basilikumbladet. Tilsett sukkeret og rør til det løser seg opp.