Kunsten å parre vin bør ikke være begrenset til mat. Spesielle anledninger fortjener også perfekte pours. Her er de beste flaskene som hjelper til med å markere feriemomentene dine denne sesongen.

Julefestflasken

Gå stort og gi verten din en flaske Steven Kent 2010 Small-Lot tilbyr Ghielmetti Vineyard Livermore Valley Cabernet Franc (90 poeng, $ 50) , rik på grønne oliven, fioler og urter omgitt av myke tanniner og jordaktig sort pepper. Som et vitnesbyrd om vennskapet ditt, kan du lage en date på nyåret for å knekke den sammen.

When It's Time for Bubbles

Enten å feire eller bare parre feriemåltidet ditt, dette Monte Rossa NV Prima Cuvée Brut Franciacorta (91 poeng, $ 30) er den ideelle flasken å pope opp. Den kan skilte med livlige aromaer av sitrusfrukter, krydder og brødskorpe. Den har en kremaktig gane som fanger essensen av julen, med bakt eple- og konditorkrem.

Avvikler julaften

De Domaine les Cantates 2012 Roussanne fra Chignin-Bergeron i Savoy (90 poeng, $ 30) er en hvit som fremkaller bilder av et vinterunderland. Kremaktig tekstur, med rike gule og hvite frukter og innslag av vanilje, dette er ideelt for å hekke i stuen, og sole seg i lysene fra juletreet og peisen.

Åpningspresenter

Julemorgen er en tid for feiring, når barna får ekstra hjelp med pisket krem ​​på den varme sjokoladen. De voksne fortjener en fløyte eller to av Roederer Estate MV Anderson Valley Brut (92 poeng, $ 23) . En glitrende blanding av Pinot Noir og Chardonnay, som er fantastisk luksuriøs med honning-rosin, eple og pære aromaer. Rik og myk, den gir både dybde og lengde, et ideelt ekteskap med lys syre og moden frukt. En himmelsk match med bagels og lox, eller bacon og egg.

Etter festen

En nydelig spansk dessertvin, den Bodegas Toro Albala 1947 Don PX spesialreservat Pedro Ximénez (93 poeng, $ 258) er kaffefarget og støttet av frodige, dype aromaer av fiken, karamell, karamell og svisker. Behandle dette som et fordøyelsesmiddel eller en veldig dyr (men verdt det) pålegg for vaniljeis. Og husk dette: Uansett hva du ikke drikker, kan du erstatte lønnesirup på pannekaker eller fransk toast juledag morgen.