24. mai 2016 markerer 40-årsjubileet for Dommen av Paris , dagen da California offisielt rystet vinverdenen. Ved smaksprøver i 1976, Napa Valley viner trumfet de av Bordeaux i en franskledet blindsmaking, som katapulterte vinproduksjonen i California i det internasjonale søkelyset.

For å feire milepælen, Napa-basert Mira vingård presenterer 2016 Judgment of Charleston, et privat blindsmakingsarrangement avholdt på Mira Winery Napa Valley Education Center & Tasting Room i Charleston, South Carolina. Der vil 12 dommere prøve topprøde viner fra Bordeaux og Napa Valley og vurdere hvordan stilene til de to berømte regionene har utviklet seg over tid.

For de som ikke er på forumet, Vinentusiast spurte Gustavo Gonzalez, medstifter og vinprodusent ved Mira Winery, for å bidra til å avmystifisere dommen i Paris, den vedvarende sammenligningen av Napa / Bordeaux og blindsmaking generelt. Her er hans fem beste takeaways.

Dommen fra Paris i 1976 er fortsatt relevant i vinverdenen i dag.

'Dommen i Paris etablerte ideen om at eksepsjonell vin kunne produseres i andre deler av kloden utenfor den gamle verden,' sier Gonzalez. 'Ved smaksprøven ble Napa Valley-vinene validert av dommere og produsenter fra verdens mest anerkjente region, Bordeaux, og satte dem i en klasse vin som er berømt over hele verden.'

Virkningen? Napa Valley ble bredt anerkjent av vindrikkere. Dette størknet umiddelbart merkevaren i regionen og etablerte en etterspørsel etter Napa-vin som fortsetter den dag i dag, sier Gonzalez.

I 1976 markerte vinproduksjonen en stor forskjell mellom Napa og Bordeaux.

'På tidspunktet for dommen i Paris hadde Bordeaux allerede en lang historie med å produsere førsteklasses vin og hadde et etablert kvalitetsklassifiseringssystem som var over 120 år gammelt,' sier Gonzalez. 'Derimot var Napa Valley, en mye mindre region, fremdeles i sin barndom og eksperimenterte med hvilke sorter som skulle dyrkes og de beste metodene for å dyrke dem, samt med gamle og nye vinproduksjonsteknikker.'

Når man sammenligner Napa Valley og Bordeaux, forteller terroir historien.

'Den viktigste forskjellen mellom Napa og Bordeaux er geografisk: vurder forskjellene mellom klima og jordtype mellom de to regionene,' sier Gonzalez, 'for i dag reduseres produksjonsforskjellene ved vinfremstillingsteknologi og delt utforskning av beste praksis.'

Gustavo Gonzalez plassholderbilde

I Bordeaux peker Gonzalez på to separate jordprofiler: grus på venstre bredd og leire og kalkstein på høyre bredd. Napas terroir er mer kompleks og mangfoldig. 'Seks av de 12 moderne jordseriene finnes i rommet på en rundt 30 kilometer lang stripe, noe som gir bemerkelsesverdig mangfold i druetyper dyrket i Napa.'

Akkurat som i Bordeaux har produsenter i Napa-dalen utviklet seg til å forstå hvilke druer som fungerer best avhengig av jordtype.

'Napa Valley har utviklet sin egen stil basert på en velprøvd forståelse av dens geografiske elementer,' sier Gonzalez. “Napa-klimaet, spesielt i områder der Cabernet Sauvignon vokser, er varmere enn Bordeaux, noe som resulterer i en mye mer akselerert vekstsesong, og generelt sett mer dristige og påståelige førerhus enn deres kolleger i Bordeaux. ”

Napa / Bordeaux-rivaliseringen er bare en legende.

'I 1976 var det ingen eksisterende rivalisering mellom Napa Valley og Bordeaux,' forklarer Gonzalez. 'Frankrikes Bordeaux var en etablert og anerkjent vinproduserende region, og Napa Valley var den nye gutten på blokken.'

I etterkant av dommen i Paris begynte legenden om en rivalisering mellom regionene imidlertid å vokse.

'Virkeligheten var mer som en validering av Napa som en eksepsjonell vindyrkingsregion som fremhever premiumprodusenter,' fortsetter Gonzalez. 'Vinprodusenter søker heller ikke rivalisering eller en-upmanship, de ønsker å bli ansett blant elitenes rekker.'

Blinde smaksprøver er ment å fjerne enhver forutinntatt forestilling eller skjevhet som en dommer måtte ha basert på produsent, pris eller region.

'Akkurat som i Paris-dommen, når du eliminerer disse potensielle skjevhetene, skaper du en mulighet til å objektivt vurdere vinen basert på kvalitet og stilistisk preferanse,' sier Gonzalez.

Resultatet: blindsmaksprøver kan gi forbrukerne en større følelse av tillit til hva som faktisk er i glasset, og funn kan eller ikke bekrefte oppfatningen om eksisterende viner - ofte som gir den slags overraskende resultater eksemplifisert av dommen i Paris.

Amatørvinsdommere kan også delta i moroa og være vert for sine egne blindsmakinger hjemme.

'For å bestemme ens egen definisjon av en eksepsjonell vin, blind smak så mange viner fra begge regioner som mulig,' antyder Gonzalez. 'Konklusjonen hviler på ditt eget bord med glede i hvert glass.'