Hjemmet til Iowa Caucus og det mange sier er den beste statsmessen i landet (beklager, Texas og Minnesota), Des Moines er neppe en 'flyover' by. Et blomstrende knutepunkt for spisesteder, kunst, underholdning og friluftsliv venter på å bli funnet, hvis du vet hvor du skal lete.

Med litt over 210 000 innbyggere, er Des Moines og det tilstøtende Dallas County det raskest voksende området i Midtvesten, og byen rangerer konsekvent som en av de beste stedene å bo i USA . For besøkende tilbyr Des Moines mye å gjøre og se. Det kan skryte av utrolig mange restauranter og barer som omfavner lokal mat og en bred bredde av viner som ofte fokuserer på mindre produsenter.

Selv om byens vekst har vært en velsignelse for mat- og drikkekulturen, var Sarah Pritchard, medeier av Tabell 128 , sier det også har forårsaket noen vekstsmerter. En slik utfordring, sier hun, er å finne nok mat- og drikkefagfolk til å holde tritt.

'Det er vanskelig å gjøre det vi gjør bra uten folk som brenner for det,' sier Pritchard, som eier Table 128 sammen med mannen sin, kjøkkensjef Lynn Pritchard. Hun sier at fellesskapet av profesjonelle mat- og drikkevarer i Des Moines, selv om det er lite, er nært og støtter hverandres innsats.

Kansas City må være din neste destinasjon for vin

Pritchard bruker mye av tiden sin på å nå ut til vinprodusenter for å finne nye og spennende varianter å ta med seg til byen.

'Folk er sultne på det, og det tredelte systemet gjør det vanskelig for vinprodusenter å bryte seg inn i staten og inn i dette markedet,' sier hun med henvisning til den juridiske prosessen som krever at viner går gjennom importører og distributører før de når forbrukerne. Ved å kommunisere direkte med vinprodusenter, kan hun gå inn for samfunnet sitt uten en mellommann.

CJ Bienert eier Ostebar og Ostebutikken med sin kone, Kari, og deres mangeårige ostemaker, kokk Brett MaClavey. Han omtaler Pritchard som den 'uoffisielle Iowa-vinambassadøren.'

'Folk ser mange av de samme vinene rundt i byen fordi vi bruker samme importør og distributør,' sier Bienert. “[Å jobbe med vinprodusenter] er et friskt pust. Vi kan gå foran med et godt eksempel. ”

Her er guiden din for å finne de beste vinene, ostene og stekesnittene i Des Moines, og hvordan du kan nyte alt dette travle Midtvesten har å tilby.

Vino209 Wine Bar & Bistro / Foto av Jacob Sharp

Vinbarer

Vino209 vinbar og bistro

Hvis du havner i Historic Valley Junction-distriktet i West Des Moines, dette hip, elegant vinbar er vanskelig å savne. Fra utsiden viser de enorme vinduene de flaskekledde veggene og gir en anelse om hva du kan forvente. Selv om Vino209 Wine Bar & Bistro også serverer mat, er det vinutvalget som tiltrekker besøkende. Se etter flasker som Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc og Criss Cross Petite Sirah å nippe sammen med flatbrød og skyveknapper. Baren er også vert for live musikk hver uke, samt en gratis smaksprøve på to viner på onsdagskveldene.

Louie’s Wine Dive

Selv om byens restauranter har en tendens til å tilby det bredeste utvalget av viner, finnes det en rekke barer som tilbyr både variasjon og en enestående Des Moines-opplevelse. Gå ned, bestill en flaske og se det store spillet kl Louie’s Wine Dive . University Avenue-beliggenheten, nær Drake University, i nærheten, setter en spinn på den typiske dykkerbars utvalg av billig innenlandsk øl med solide øl viner som Pazo Cilleiro Albariño fra Rías Baixas, Spania og Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , Frankrike. Vinutvalget endres hver uke, så det er alltid noe nytt å smake på.

Av skruer

Hvis du vil prøve et bredt utvalg av viner i ditt eget tempo, kan du sjekke ut selvbetjent vinbar Av skruer i det historiske East Village-området. Bare sveip et kort og velg mellom tre alternativer: en 1½-unns smak, en 2¾-ounce delvis helle eller et helt fem-unse glass. Utvalget på 40 viner spenner over New World og Old World-produsenter med kontinuerlig roterende utvalg som Vollereaux Cuvée Marguerite Vintage Brut til Catena Zapata High Mountain Vines Malbec vingård , i tillegg til musserende viner, cider, øl og cocktailer.

Utvalgte viner roterer ukentlig, og hvis du blir forelsket i det du nipper til, kan du kjøpe en flaske å ta med hjem. Ikke gå glipp av vinbarens utvalg av ost, kjøttpålegg og sjokoladeplater.

Tabell 128 / Foto av Whitney Warne Ivory House Photography

Restauranter med gode vinlister

Tabell 128

Åpnet i mai 2013 i Clive, en forstad til West Des Moines, Tabell 128 er en utmerkelse i byens travle restaurantmiljø. Menyen med produsert ”eklektisk amerikansk mat” endres 3-4 ganger per år, og tilbyr retter som blåskjell med hvitvin og rampesmør eller sverdfisk niçoise. Den har også 120 nye og gamle verdensviner som starter på $ 29.

'Det som virkelig driver vinkartet vårt, er sesongens mat og en lidenskap for mindre produsenter,' sier Pritchard. “Våre gjester har vokst sammen med oss. Folk er absolutt mer nysgjerrige enn de pleide å være. ”

Leter du etter noen av de beste vinene i Midtvesten? Prøv Omaha, Nebraska

Pritchard har tatt rollen som vinregissør og har kuratert en liste som inkluderer alternativer for glass som en Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani i tillegg til Graver for et glitrende alternativ. Flaskevalg spenner over hele verden, fra Napa Valley Ramey Hyde Vineyard Chardonnay til Armenia’s Yacoubian-Hobbs Sarpina Arena .

Restauranten har også en kokkemeny hver lørdag hvor retter tilberedes med sesongens ingredienser hentet fra lokale leverandører og sammen med viner. Ikke gå glipp av de herlige saltede småsjokoladekakene som kommer med sjekken din, også tilgjengelig for kjøp på vei ut.

The Cheese Bar / Photo høflighet The Cheese Bar

Ostebar

Innbydende, åpent og oversvømmet med naturlig lys, Ostebar ble åpnet på Ingersoll Avenue av Bienerts og MaClavey i 2017. Det utviklet seg fra deres tidligere konsept, The Cheese Shop, som de åpnet åtte år tidligere. Ostebarens vegger er fôret med bilder av osteprodusentene, grisebønderne og produsentene de regelmessig jobber med. Det er et bevis på verdien restauranten setter på økologiske råvarer og annen lokal mat.

Menyen har åtte grillede ostealternativer, en treostfondue laget av vin og hvitløk, og håndskåret Eiken Skinke.

'Vår praktiske utvalgsprosess definerer hva vi gjør,' sier CJ, som ofte besøker gårder for å velge hjul av ost selv. 'Målet vårt med ost, vin og alt annet vi serverer er å ta esoterikken ut av den.'

Han har funnet mye suksess med sørafrikanske viner, som Bryg Cru Pinot Noir og Benguela Cove Cabernet Sauvignon . I tillegg til sporadiske vinmiddager, arrangerer Cheese Bar også osteparringskurs med vinprodusenter. A Bubbles & Bites happy hour tilbys tirsdag til fredag ​​fra 14–17. Nyt $ 5 glass musserende vin samt $ 5 biter.

Harbinger

Rett nede i gaten fra Cheese Bar, Harbinger er like nydelig og beskjeden på utsiden som på innsiden. Den serverer små tallerkener som fokuserer på sesongens grønnsaker, med delbare retter og en roterende meny som holder alternativene friske. Forvent retter som engelsk erte potstickers og søt-syre sprø søte brød. Det er også ting du kan holde for deg selv, som braised Berkshire svinekjøtt og kylling karaage (stekt kylling).

Det er disse kreative og uvanlige rettene som ga medeier / kokk Joe Tripp to James Beard-nominasjoner til beste kokk Midtvesten i 2018 og 2019. Det er rikelig med god vin å kombinere med Tripps retter, fra Sancerre til Malbec .

Din neste lavmælte vinmål? Lawrence, Kansas

Hvor å kjøpe vin

Ingersoll vin og brennevin

Etter mer enn tre tiår i virksomhet, Ingersoll vin og brennevin har blitt en institusjon i Des Moines. Med to lokasjoner, en på Ingersoll Avenue og den andre, Ingersoll Wine Merchants, i West Des Moines, er disse butikkene det beste alternativet for å score uventede funn blant hundrevis av etiketter. En rekke flasker fra New World og Old World inkluderer viner som Argyle Nuthouse Riesling og Selbach-Oster Zeltinger solur sen høst Riesling Mosel .

Har du lyst til å holde det hyper-lokalt? Ingersoll tilbyr også et utvalg av viner laget av noen av de 100 kommersielt lisensierte vinprodusentene i Iowa.

Jasper Winery / Foto med tillatelse til Jasper Winery

Hvor å oppleve vin

Jasper vingård

Plassert mellom sentrum av Des Moines og Racoon River, Jasper vingård er ikke bare beleilig plassert, men også vel verdt et besøk. Jasper ble grunnlagt i 2003 og lager mer enn et dusin viner som alle er produsert med Iowa-dyrkede druer, som til og med inkluderer en Edelweiss.

Prøv å besøke under vingårdens gratis sommerkonsertserie, eller planlegg en vinparringsopplevelse med sjokolade eller ost. Sørg for å prøve vinene i Jasper's Vineyard Select Series, hovedsakelig laget av hybrid druesorter som Noiret og Seyval White som har blitt stadig vanligere i hele Midtvesten.

Tassel Ridge Vingård

Vil du oppleve vin på landsbygda? Gå til Leighton, Iowa, hjem til det naturskjønne Tassel Ridge Winery , som ligger en time fra sentrum av Des Moines. Ta en omvisning i vingårdene i Grapemobile (ja, egentlig), hvor du vil lære innsiden av Iowa vinproduksjon og hvordan du kan dyrke druer i et kaldere Midtvesten klima.

Nyt en helle fra Tassel Ridge's linje med tørre, semi-søte, søte, fruktbaserte eller dessertviner. Sørg for å smake på Iowa White Blossom, en tørr, tropisk fruktvinsvin. Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du prøve Finalé Iowa Red, laget av druer dyrket i Iowa's Mahaska County.

Winefest Des Moines / Foto av Maharry Photography

Winefest Des Moines

Hvis du tilfeldigvis besøker Des Moines sent på våren, har du flaks. De siste 17 årene har byen vært vertskap for en ukes vinfestival, Winefest Des Moines , som utvides i omfang hvert år og har lokale restauranter, kokker og barer. Det er vert for en rekke arrangementer som inkluderer en sommelierkonkurranse, workshops og for første gang i 2019 en East Village progressiv middag.

Arrangementet hjelper også med å finansiere årlige donasjoner til kunstorganisasjonen Bravo Greater Des Moines. Winefest tilbyr også stipend til andreårsstudenter ved Iowa Culinary Institute ved Des Moines Area Community College , og hjelper også til å dekke kostnadene for fagpersoner som søker sertifisering hos Court of Master Sommeliers . I tillegg til den årlige åtte-dagers bash, er Winefest også vert for satellittarrangementer gjennom hele året. Se timeplanen her .

Downtown Des Moines / Getty

Ting å gjøre rundt Des Moines

Des Moines utearealer er et bevis på dens respekt for kunst, kultur og natur. Sykkelfelt dekker mange av byens viktigste gjennomfarter, sammen med 800 miles med stier rundt. Pedal cruiseren din til en forestilling av Shakespeare på plenen , eller til Pappajohn skulpturhage for stille kontemplasjon av verk av anerkjente kunstnere som Louise Bourgeois.

På Greater Des Moines botaniske hage , nyt morgenen mens du vandrer gjennom tropene og ørkenen før du utforsker den omfattende eiendommen. Des Moines er også hjemmet til Better Homes & Gardens Test Garden , der besøkende kan se det siste innen flerårige planter og enårige planter, men husk de begrensede timene. Fra den første fredagen i mai til den første fredagen i oktober inviteres allmennheten til å besøke på fredager fra klokka 12 til 14.

Klar til å drikke litt mer og spise? Sjekk ut Splash Seafood Oyster Bar & Grill , en sjømatfugl som flyr i daglige ferske fangster fra begge kyster, og som også er vert for en månedlig vinutdanningsserie.

Hei Marjorie / Foto av Kenzie Wyatt

For cocktailer i sentrum, Hei, Marjorie serverer forfriskende kreasjoner og en daglig gammeldags happy hour. I mellomtiden, Bellhop i Historic East Village er stedet å gå for nye og klassiske tiki-drinker. Ølelskere har mer enn et dusin bryggerier å velge mellom, og Brygg Moines app gjør navigering enkelt og tilbyr kuponger. Og whisky-geeks kan finne trøst på Foundry Distilling Company , åpnet i 2016 av Scott Bush, som tidligere grunnla Templeton Rye.

Når dessertbehovet treffer, er det ikke to steder å gå glipp av Black Cat Ice Cream og Bauder Apotek , en perle fra Ingersoll Avenue med lunsjdisk, en gammeldags brusmaskin og hjemmelagde peppermynteisbarer som er elsket av lokalbefolkningen.