Fra vin, mat, til slående landskap, gleder Italia seg uendelig. Å krysse Europas støvler fremkaller et besøk et dusin forskjellige land da innbyggerne i hver provins søker å bevare sin enestående arv, inkludert urfolk. Imidlertid har noen regioner, særlig Monferrato i Piemonte, et høyt antall autoktone druer som vedvarer utover bare nyhet. Med andre ord, de innfødte druene til Monferrato er kommersielt levedyktige, deilige og verdt å oppsøke. Her ser du på hvordan og hvorfor regionens fascinerende utvalg av viner overlevde uklarhet for å bli skjulte perler.

I 1946 sluttet vinprodusenter i Monferrato seg til sine kolleger i Barbera d'Asti for å opprette et konsortium. I dag er organisasjonen kjent som Consortium Barbera d'Asti og Wines of Monferrato eller Consortium of Barbera d’Asti and Monferrato Wines, kan skryte av 354 deltagende vingårder, som dekker 13 forskjellige appellasjoner. Konsortiet har utallige mål, det ene er å støtte og fremme arvedruer. Selv om Barbera er et flaggskip i regionen, er mange andre druer, noen dyrket siden middelalderen, fortsatt avgjørende for å opprettholde Monferratos fascinerende biologiske mangfold. Dedikasjon til bevaring av disse druene vitnes om det høye antallet appeller som er beskyttet av konsortiet. Selvfølgelig leder Barbera d'Asti DOCG pakken, etterfulgt av valører som dekker spesifikke varianter som røde druer Dolcetto, Ruché, Grignolino, Freisa og Albarossa pluss hvit drue Cortese.

Barbera , den mest plantede druen i Piemonte, produserer rike, konsentrerte viner. Frukt-forward smaker er redolent av svarte og røde bær, lakris og krydder med en ramme av fløyelsagtige tanniner. Appellasjonen av Barbera d'Asti ble oppgradert til en DOCG i 2008 siden åsene rundt Asti har vist seg fruktbar og gunstig grunnlag for Barbera. Anseet til Barbera d’Asti DOCG , pluss tilgjengeligheten av smak, kvalitet og pris, gjør den populær blant lokalbefolkningen. Superiore-betegnelsen krever 12 måneders aldring med minst seks måneder i fat. D’Asti har stort modningspotensial, og utvikler seg ofte gunstig i 6-10 år i kjelleren.

Offisielt anerkjent i 2014, Nizza DOCG er en nyere betegnelse viet utelukkende til Barbera. Vin er dyp rubinrød, tørr og fyldig, omtrent som sine kolleger i d’Asti, betegnelsen der Nizza tidligere var en underregion.

En annen signaturvariant av Monferrato er Triks . Faktisk er denne røde druen kjent som den 'lille søte' Piemonts tredje betydningsfulle sort med 11 opprinnelsesbetegnelser og en lang produksjonshistorie. Viner fra Dolcetto d'Asti DOC og Monferrato DOC tilby en tiltalende fruktighet, moderat til lav syre, dyp farge og rimelig prispunkt, noe som gjør den til en favoritt hos forbrukerne. Dolcetto tappes vanligvis alene (uten blanding) og konsumeres mens hun er ungdommelig for å nyte kirsebærsmakene og mandelfinishen.

De med en eventyrlig gane bør vurdere Ruché . Denne sjeldne druen vokser rundt Castagnole Monferrato i appellasjonen av Ruchè av Castagnole Monferrato DOCG . Trods å stamme fra en druesort importert av munker fra Burgund, fikk vinen anerkjennelse som DOC i 1987, senere forhøyet til en DOCG i 2010. Yngre viner på flaske uten eik uttrykker best druens tilbøyelighet til parfyme. Den bleke rubinfargede vinbrettet med aromater som antyder solmodne jordbær og svarte kirsebær, blomster, kanelstang og hvit pepper.

Selv om det er vanskeligere å finne på det amerikanske markedet, er de tørre rødviner fra Grignolino fortjener å oppdage. Et godt sted å se etter Grignolinio: vinbarer og restauranter styrt av gjennomtenkte sommelierer. Selv om det er gjennomsiktig og relativt lett i fargetone, Grignolino d’Asti DOC tilbyr faste tanniner og lys syre med aromater fra marokkansk rose, afrikansk fiolett til skogbær. Produksjonen av Grignolino har vært godt dokumentert gjennom århundrer, noe som gjør den til en av områdets eldre druer. Det kan være vanskelig å dyrke, en sannsynlig faktor i fallende produksjonstall, men når de er laget med behendighet og finesse, viser resultatene seg fantastiske.

Freisa, funnet i Freisa d’Asti DOC av Monferrato, leverer duftende rose- og røde bringebæraromaer og smaker. Vanligvis flaske alene, er denne røde druen en av områdets eldste varianter og en slektning til Nebbiolo. Freisas allsidighet gjør at den kan produseres i en rekke stiler. Se etter lett glitrende aperitiffuttrykk, tørre stille bordviner, til tradisjonelle bøndefavoritt søte stiler for å nippe sammen med fruktbaserte desserter.

En annen uvanlig rød variant er Red Dawn . Druen ble opprettet på slutten av 1930-tallet av en professor som krysset Barbera med Chatus. Selv om det ikke er relatert til Nebbiolo, kan Albarossa lure nesen med sine rose- og fiolette aromater, men i ganen har den en tendens til myke tanniner, frisk syre og en middels til full kropp. I 2001 ble det Monferrato Rosso DOC ønsket bruk i blandinger og som en sortvin.

Selv om Monferrato utmerker seg med røde druer, lager produsenter også vakre hvite viner. Ta i betraktning Cortese dell’Alto Monferrato DOC . Vinene fra Cortese dyrkes hovedsakelig i provinsen Asti og i nordøst rundt Casale, og er vanligvis tørre, skarpe og lyse med aromaer og smaker av hvite blomster, steinfrukt og sitrus etterbehandling med et snev av bitterhet. Bedre tappinger som viser struktur og muligheten for aldring.

Selvfølgelig er den beste måten å oppdage Monferratos skjulte perler å besøke. Imidlertid, hvis slike omstendigheter ikke stemmer overens, plukk opp noen av disse vinene og ta en virtuell tur i Monferrato-åsene ved å bruke glasset ditt hjemme.