Når det gjelder gulrøtter, er det mange ferdigskrellede alternativer i produksjonsavdelingen. Men hvis du har en pose med uskrellede gulrøtter i produktskuffen, kan du lure på: 'Må du skrelle gulrøtter?' Vi ba eksperter om å avklare om du trenger å skrelle gulrøtter for å nyte dem og få alle de ernæringsmessige fordelene. Det er velkjent at vi kan bruke flere grønnsaker i kostholdet vårt. Det er nok hindringer for å få minimumsanbefaling inn i måltidsplanene våre og lage forberedelser burde ikke være noe annet.

esben468635/Adobe Stock

Må du skrelle gulrøtter?

Det er ikke nødvendig å skrelle gulrøtter før du spiser – mange liker å spise dem med skinnet på, sier Alan Hilowitz, tidligere kommunikasjonsdirektør ved Bolthouse Farms . Men siden gulrøtter dyrkes i bakken, er vask/skrubbing viktig hvis du velger å ikke skrelle, legger han til. Selvfølgelig bør du vask alltid produktene dine for å redusere risikoen for sykdom og plantevernmidler, så forhåpentligvis er det ikke noe nytt.

Hvorfor skrelle gulrøtter?

Hvis vi bare kan hoppe over gulrotskrelleren, hvorfor må du skrelle gulrøtter? Det er noen gode kulinariske grunner til å skrelle. Skallet har en litt annen tekstur fra resten av gulroten, så det kan skille seg ut i en oppskrift, avhengig av bruken, sier Hilowitz. Noen varianter har skinn som kan være tøffere, grittigere eller mer bitter enn resten av gulroten, legger han til.

Damping eller visse råapplikasjoner kan skrelles bedre, sier Hilowitz. Hvis du går for et ensartet utseende og tekstur, foreslår vi peeling.

Lynn Blanchard, Better Homes & Gardens Test Kitchen-direktør, er enig i at skrubbing er tilstrekkelig, men det er tilfeller hvor skrellede gulrøtter er best. Hvis du vil ha en jevn puré til en suppe eller barnemat, så vil peeling være veien å gå, sier Blanchard.

Mandel-gulrotkake Smoothies

Når skal du hoppe over å skrelle gulrøtter

Juice og steking av gulrøtter er gode tider for å unngå skrell, sier Hilowitz. Hvis du lager en rustikk rett, kan det potensielt forbedre utseendet og opplevelsen av retten å la skallet ligge på. Hvis du bruker gulrøttene til en kraft, buljong eller saus som vil kreve siling til slutt, er dette et annet tilfelle der det kan være bedre å la skallet ligge på.

De 8 beste stekepannene i 2024, testet og anmeldt

Blanchard avgjør noen ganger om hun vil la skallet ligge på basert på gulrotens ytre. «Hvis [gulroten] er glatt og lett kan skrubbes, så gidder jeg ikke skrelle hvis den brukes i suppe eller stekes,» sier hun. Blanchard påpeker en annen fordel med å ikke skrelle gulrøtter: mindre matsvinn .

For å svare på spørsmålet: 'Må du skrelle gulrøtter?' det er mest et spørsmål om preferanser. Ikke legg gulrotskall i søppeltømmingen hvis du bestemmer deg for å skrelle gulrøttene. De kan forårsake tilstopping . Skrell i en søppelbøtte eller legg til komposten din.

Uansett hva du velger, vil du nyte de helsemessige fordelene med gulrøtter. Både skrelte og uskrellede gulrøtter har mange fordeler. Gulrøtter er en utmerket kilde til vitamin A - som er avgjørende for synet, immunforsvaret ditt og reproduksjonen.

Hva du skal lage med gulrøtter

Skrellede eller uskrellede gulrøtter er brukt i mange oppskrifter , inkludert salater, gryteretter, tilbehør og desserter. Disse stekte gulrøttene laget med lønn og blodappelsin er et deilig alternativ til klassiske glaserte gulrøtter. Småkok gulrøtter og kål for en solid grønnsaksrett som passer til din neste biffmiddag. For en vårside er gulrotbåndsalat en fargerik oppskrift med erter og eddik. Og ikke gå glipp av vår best elskede gulrotkake for den tradisjonelle favoritten, komplett med kremostfrosting.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send