Det kan skje med de beste av oss. Det øyeblikket da vi tar den første sluren av en ny vin og finner oss selv i å skrive den av uten en ny tanke eller smak, skyver vi bort glasset avvisende. For de som vurderer viner for å leve, gjør vi en bevisst innsats for ikke å gjøre dette. Som fritidsvinsdrikkere er det like viktig å holde et åpent sinn, da det kan være for lett å gi en vin utenfor din komfortsone.

'Kjellergane' er et uttrykk som brukes til å beskrive en tilstand som kan ramme vinprodusenter når de blir for vant til sine egne viner og vinene i sine regioner, og sjelden smaker på flasker utenfor banene. Mangelen på bred smak og ekspansiv eksponering for den større vinverdenen - det gode, det dårlige og alt i mellom - kan til og med begrense potensialet for å produsere best mulig viner.

Men kjellergane plager ikke bare vinprodusenter. Det kan smitte oss alle, fra de som er ansatt i vinindustrien til de som bare nyter gleden av den gjærede druen. Hvis vi drikker samme slags vin kontinuerlig, enten det er fra en sort, region eller vinfremstillingsstil, lukker vi ikke tankene og smakene for den vakre bredden og dybden som vinverdenen har å tilby?

'Det er viktig å ha et åpent sinn, siden det kan være for lett å gi en vin utenfor komfortsonen.'

Som en som i mange år var dypt forankret i naturlig vin verden, hvor de fleste av vinene jeg smakte var laget med innfødt gjær og praktisk talt ingen eik, svovel eller andre tilsetninger (for ikke å nevne, i noen tilfeller en god del “funk”), lukket jeg ubevisst ganen min for resten av vinspekteret, blir plaget av et unikt tilfelle av kjellergane.

De siste årene, takket være både min egen personlige vekst og min rolle som vinanmelder, har ganen min utvidet seg. Jeg fortsetter å ha en dyp kjærlighet og beundring for de mest dyktig laget naturviner, men ved å smake utenfor komfortsonen min, har jeg kommet til å sette pris på et mye bredere utvalg av vinstiler.

Jeg har mistet oversikten over antall ganger jeg har hørt noen si at de 'ikke liker naturlig vin' eller 'bare drikker Chardonnay , 'Eller' utelukkende drikker rødt. ' Vinens store omfang kan være skremmende, og fristelsen til å fokusere linsen smalere er forståelig.

Men å gjøre det betyr å gå glipp av en av vinens deiligste egenskaper: nær uendelig mangfold. Dette nye året, bestemmer deg for å drikke bredere og mer eventyrlystne. Og før du skyver glasset bort, ta en ny slurk.