Helgen er her, og hva er en bedre måte å feire på når du spretter en flaske med Graver ? Mens Cava ikke refererer til en bestemt region i Spania , mye av det kommer fra Catalonia, og landet produserer nesten 250 millioner flasker i året. De sprudlende vinene er laget i tradisjonell metode og er ofte lette og pene med skarpe fruktsmaker som grønt eple eller sitrusfrukter. Så slapp av, slapp av og nyt noen av favorittflaskene våre med Cava som er perfekte for ethvert budsjett.

Fem regioner kjent for velsmakende hvitvin

Covides NV Comte de Foix Special Reserve (Cava) $ 18, 90 poeng . En rik nese er sammensatt av brød eple og gjær. En tett saftig smak er basert på sitronsyre, mens denne brut smaker av knapt moden steinfrukt og sitrus. På mål er dette så glatt at det virker som en stille bordvin like mye som Cava. Lorbert Imports LLC. —Michael Schachner

Muga 2015 Conde de Haro Brut (Cava) $ 27, 90 poeng . Kalk-, melon- og brioche-aromaer sender denne Cavaen fra Rioja i riktig retning. En fin gane avstivet av sitronsyre er saftig og viser rikelig med energi. Snappy sitron, sitrus og grønt-eple smaker er klare, med spenning og fokus. Jorge Ordóñez Valg. —M.S.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) $ 15, 89 poeng . Eple- og brioche-aromaer er sammensatt på nesen. En klumpete, lett oksidert gane gir milde frukttoner, men viser et velkomment skudd av sitrus på finishen. Haciendas-selskapet. —M.S.

Marqués de Gelida 2014 Brut Reserva Pinot Noir Rosé (Cava) $ 21, 89 poeng . Denne brut roséen er lys i fargen og like lys i nesen, med milde aromaer av kremaktig oransje, melis og rødbær. En flyvevekt med smak av sitronsyre gir mild mandarin- og nektarinsmak før en liten finish med skarp syre. Fint gods fra Spania. —M.S.

Naveran 2015 Dama de Barcelona Brut (Cava) $ 27, 89 poeng . Steinfruktaromaer er gjærige og viser et snev av vanilje. I munnen er denne årgangskavaen fyldig og rund. Smaker av bakt eple og ferdiggjær slutter med et snev av salt på toppen av eple- og konditorivarer. Dette er 85% Chardonnay og 15% Parellada. Olé Import. —M.S.

Parxet 2015 Cuvée 21 Brut Made With Organic Druer (Cava) $ 15, 88 poeng . Aromaer av trerøyk, bakt eple og brunet smør er litt komplekse og staselige. Denne organiske brut føles bra, men mindre kompleks enn nesen indikerer. Pære-, eple- og grønnmelon-smaker er et oksidert preg før en god finish. Biagio Cru & Estate Wines, LLC. —M.S.

Alta Alella 2014 Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 23, 88 poeng . Gressrike hvitfruktaromaer inneholder en sterk tone av bensin. En klumpete, runde men skummende gane inneholder smaker av briny steinfrukter som er en del søt og en del sur. Briny smaker vedvarer på en jevn finish. Avant Garde vin og brennevin. —M.S.

Perelada NV Torre Galatea Brut Rosé Mousserende (Cava) $ 20, 88 poeng . Appelsin og andre sitrusaromaer er kremete og gjærete. En mellomstor smak er gjennomsnittlig i følelse, mens berøring av krydder og røyk aksenterer milde oransje smaker. Finishen er enkel. Vinovia Vingruppe. —M.S.