Kaker og cupcakes er like like som du skulle tro, noe som gjør det superenkelt å konvertere favorittkakeoppskriften din til en søt haug med individuelle cupcakes – også du kan ha (cup)kaken din og spise den. Faktisk er forberedelsene den samme. De eneste to forskjellene mellom kake og cupcakes: den type panne du bruker til å bake og hvor lang tid de bruker i ovnen. Vi gir deg alle detaljene slik at neste gang du bare har en boks med kakemiks, vet du hvordan du konverterer oppskriften til cupcakes som er like velsmakende. I tillegg kan du prøve noen av våre beste cupcake-dekorasjonstips for å få godbitene dine til å skille seg ut ved dessertbordet.

BHG/Cara Cormack

Hvordan konvertere en kakeoppskrift til cupcakes

EN to-lags kake oppskriften gir vanligvis 24 til 30 cupcakes, mens en ettlagskake vil lage en mindre gruppe på 12 til 15 cupcakes. Forresten: Du kan også snu denne forestillingen og lage en kake av en hvilken som helst cupcake-oppskrift. Du trenger ikke å endre ovnstemperaturen (uansett hvilken vei du konverterer oppskriften, vil kaker og cupcakes bake ved samme temperatur som oppskriften krever), men du må endre steketiden avhengig av hvilken dessert du lager og pannen du bruker.

Trinn 1: Velg en kakeoppskrift

BHG / Cara Cormack

Når du lager cupcakes fra en kakeoppskrift, velg en kakeoppskrift i smørstil (en kake som starter med å piske sammen smør og sukker). Noen av våre favorittoppskrifter på cupcakes kommer fra disse kakeoppskriftene:

• Rød fløyelskake
• Hvit kake
• Gul kake
• Sjokoladekake

Trinn 2: Lag kakedeigen

BHG / Cara Cormack

En av de raskeste måtene å lage kakedeig på er å starte med en kakeblanding i eske, men du kan også lage kakedeigen fra bunnen av. Uansett hva slags oppskrift du konverterer, vil du følge de samme grunnleggende trinnene for å blande røren. Oppskriften din kan variere, men mange krever at smøret piskes alene i 30 sekunder før du legger til andre ingredienser. Tilsett sukkeret og bland til krem ​​sammen. Pass på å ikke overbeat (du vet at du har hvis smøret begynner å skille seg). Deretter legger du til egg og smakstilsetninger, som vaniljeekstrakt , og slå dem inn i smør-sukkerblandingen. I en separat bolle, rør sammen de tørre ingrediensene (mel, salt og bakepulver). Tilsett deretter vekselvis de tørre og våte ingrediensene (som melk) i små intervaller, pisk etter hver tilsetning.

Test kjøkkentips: La smøret og eggene stå i romtemperatur før de tilsettes i røren, da de blandes lettere.

Trinn 3: Klem muffinsformen

BHG / Cara Cormack

Naturligvis, i stedet for å bruke en lagkakeform eller en rund kakeform, må du bake cupcakes i en muffinsform. Når du har røren til kakeoppskriften du vil konvertere klar til bruk, kan du dekke ønsket antall muffinskopper med papirbakekopper, eller smøre og mele koppene lett. Hvis du ikke har nok til å bake alle cupcakes på en gang, avkjøl resten av røren mens den første porsjonen stekes.

Trinn 4: Fyll Cupcake Liners

BHG / Cara Cormack

Testkjøkkenet vårt anbefaler å bruke omtrent ¼ kopp røre i hver foring (eller ½ full) for å lage 2½-tommers høye cupcakes. Bak om ønskelig en eller to cupcakes med litt forskjellig mengde røre for å se hvilken høyde du foretrekker før du lager hele porsjonen.

Trinn 5: Stek cupcakes og avkjøl

BHG / Cara Cormack

Når du konverterer en kakeoppskrift til cupcakes, må du redusere baketiden for cupcakes med en tredjedel til en halv. De fleste cupcake-oppskrifter tar omtrent 15 til 20 minutter i ovnen, så det er best å være forsiktig og begynne med kortere steketid. Dine cupcakes er ferdig bakt når en tre tannpirker satt inn inn i midten av en cupcake kommer ren ut uten smuler. Du kan også prøve å bake bare én cupcake som en test til å begynne med, som vil hjelpe deg med å finne riktig steketid for resten av partiet. La cupcakes avkjøles i formen i 5 til 10 minutter, fjern deretter og avkjøl helt på rist.

Slik sørger du for at kaken din alltid kommer fuktig ut Prøv vår kirsebær-mandel-vaniljecupcake-oppskrift

Trinn 6: Det er cupcake-dekoreringstid

BHG / Cara Cormack

Når cupcakene er helt avkjølt, vær kreativ med frosting og dekorering. Hvis du ikke har et sprøyteposesett hjemme, fyller du bare en plastpose og klipper av tuppen til røret. Prøv å bruke vår oppskrift på smørkremfrosting (og dens mange smaksvariasjoner!) for en klassisk cupcake-look.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send