De som er kjent med hvitvinene fra Ungarn er sannsynligvis kjent med de berømte søte Tokaji Aszú-vinene eller tørre versjoner av Furmint . To tredjedeler av ungarsk vin er hvit, mye av den fra urfolk druer som ikke har kommet seg inn på det globale markedet. I økende grad er imidlertid landet kjent for sitt Chardonnay , Grønn Valtellina og en ny hvit blanding fra Egri-regionen.

Chardonnay

Denne franske innfødte passer godt til flere av Ungarns 22 vinregioner, spesielt kaldtvoksende områder med relativt lange modnesesonger. Det er mest sannsynlig at du finner flasker fra Villány, Pécs, Etyek-Buda og områdene rundt Balaton, samt Eger-regionen, som produserer Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Mye av Chardonnay produsert i landet eldes på ungarske eikefat, som gir krydder og ristetoner til smaker av eple, sitron og ananas. I Etyek-Buda blir druen også brukt til å lage tradisjonell metode musserende vin.

The Beautiful Bounty of Botrytized Wines

Grønn Valtellina

Den mest plantede vindruen i Østerrike , er det ingen overraskelse at Grüner Veltliner også finnes i nabolandet Ungarn. Kjent her som Zöld Veltlini, den vokser rundt Balatonsjøen og i vinregionene Mátra, Kunság, Tolna og Pannon, hvor sistnevnte er hjemsted for Grev Károlyi Grüner Veltliner . Det er vanligvis laget i en tørr stil, med bare en liten bit restsukker som gir et snev av modenhet til sitron- og lime-smaker og strålende syre.

Star of Eger

Fra Eger-regionen er Egri Csillag en hvit blanding hvis navn betyr 'Star of Eger.' Den ble opprettet i 2010 og har blitt banebrytende av produsenter som Gál Tibor vingård . Det er en hvit følgesvenn til den bedre kjente Egri Bikavér, ungarsk for 'Bull's Blood', og må være laget av minst fire druer. Halvparten av blandingen må være innfødte varianter som Furmint, Kalkblad , Leánkya og Királyleánkya, men ikke-ungarske druer som Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier og Pinot Gris er også tillatt. De fleste eksempler har dristige blomsteraromater sammen med smaker av tropisk frukt og sitrus.