Guy Fieri, kokk, restauratør, TV-stjerne og innfødt i Nord-California, har gjort Sonoma County hjemme i mer enn 20 år. Det er også der han fant en vingård i den russiske elvedalen, og en vei inn i vin. Hans løslatelse av Hunt & Ryde viner i fjor, laget med Davis Family Vineyards , representerer en liten produksjon, organisk oppdrett.

Du har bodd i Sonoma en stund. Hvorfor valgte du her?

Det er en enorm smeltedigel med så mange påvirkninger, så mange forskjellige matkulturer, fra ostefremstilling og økologisk jordbruk til italiensk innflytelse til Bodega Bay til forbindelsen til San Francisco til Gravenstein Apple Fair . Det har alt.

'Jeg er bare glad for å være en av soldatene i matrevolusjonen som vi er midt i.'

Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel, tildelt 92 poeng i Vinentusiast / Foto med tillatelse til Hunt & Ryde

Prøver du å unngå kjendisvinveien ved å kalle vinen til sønnene dine?

Jeg ville at vinen skulle stå alene uten navnet mitt. Jeg ønsket kvalitet, organisk og en pris som er tilnærmet. Hvis du kan gi noe sånt til barna dine - Gud gjør ikke mer land i russiske elv - er det et arv de kan ha.

Du gjorde et videregående skoleår i Frankrike. Hvor avgjørende var det for din karrierevei?

Foreldrene mine utsatte meg for så mye kultur, men [når] jeg dro til Frankrike så jeg mat fra et 180 graders annerledes tankesett ... hvordan osten smaker, hvordan brødet smaker. Det var som å gå fra en svart-hvitt-film til IMAX. Det lærte meg at det ikke er noen grenser.

Spørsmål og svar med skuespillerinne og vinmaker Drew Barrymore

Ser du på deg selv som populist når det gjelder mat og vin?

Jeg er ikke alltid en triple-burger fyr. Jeg utdanner sakte folk til å gå til mor-og-pop-steder, prøve nye ting, bestille noe de aldri har hatt før, få et perspektiv. Jeg er bare glad for å være en av soldatene i matrevolusjonen vi er midt i.

Tror du vin holder kontakten med mange fans og kunder?

Tilgjengelighet har mer å gjøre med folks forståelse enn noe sosioøkonomisk. Når folk kommer nærmere det, jo mer de forstår det, jo mer vil de vurdere det. Jeg har mange hverdagslige, amerikansk folk som er fans av meg, og åpner tankene sine for vin.

Tror du at vi som diett- og ernæringsbesatte amerikanere har en tendens til å nekte oss selv glede av bord og glass? At vi er redde for å bare glede oss?

Jeg hører folk si 'Jeg spiser ikke karbohydrater lenger', og jeg lurer på, om de ble truffet av en lastebil i morgen, var det verdt det? Ikke gi opp noe, bare gjør det i moderasjon. Det trenger ikke være alt eller ingenting. For å nyte øyeblikket mer, lage mat med familien og engasjere med familien din, ikke alltid spise på flukt, det er det det handler om.