Hvis du har et vingård, er oddsen veldig god for at du samler inn data. Men hvis ingen ser på dataene, kan de like godt ikke eksistere, sier Crimson Wine Group’s Markedssjef Lisa Kislak.

Kislak knyttet til Rob McMillan, Silicon Valley Bank’s vinedivisjonens konserndirektør / grunnlegger, for sitt årlige dypdyp i data, trender og muligheter for produsenter. Paret ble med Tammy Boatright, president for VingDirect - et selskap som hjelper familiens vinprodusenter med å bygge og vedlikeholde vinklubber - og Cyril Penn, sjefredaktør for det månedlige magasinet. Vinforretning .

McMillans statistikk ble hentet fra de 1000 vingårdene som svarte på hans årlige undersøkelse. Han konkluderte med at for den gjennomsnittlige vingården sto 59% av salget direkte til forbruker mens engrosdistributører bare sto for 34%.

Panelet fokuserte på markedsføringsteknikker i et forsøk på å bedre forstå hvorfor Millennials fremdeles ikke har vendt seg til vin med entusiasmen fra sine tidligere generasjoner.

Samle data

Siden et flertall av USAs vingårder har nettsteder og sannsynligvis har samlet navn og e-postmeldinger til besøkende. Panelet sa at hvis disse vinprodusentene vil nå Millennials, må de gå dit Millennials er.

Men '66% av vinprodusentene har ingen som ser på dataene deres,' sier McMillan. 'Hvis du ikke måler det ...'

'Du har ikke data,' avsluttet Boatright.

De fleste vinprodusenter har allerede data, sa Boatright, men for å gjøre det verdt bør de gå utover bare å segmentere det i klubb- og ikke-klubbmedlemmer. Hun foreslo modellen nylig, ofte og monetært (RFM).

“Nylig: Når sist [besøk nettstedet]? Frekvens: Hvor ofte kommer de? Og økonomisk: Hvor mye bruker de? ' sier Boatright. “Så når sist de var her? Hvor ofte har de kommet de siste seks månedene? Og hvor mye penger bruker de? ”

Resultatene gjør det mulig for vinprodusenter å skreddersy opplevelser til kundene sine. Og med Millennials inkluderer dette å justere kostnadene.

Yngre generasjoner har en tendens til ikke å ha den samme kjøpekraften som babyboomere hadde da de var i 30-årene. I løpet av få år vil nesten alle babyboomers være i pensjonsalder, og utgiftene deres vil trolig bli påvirket av å leve med fast inntekt, sier McMillan.

Kraften til Instagram

Vinprodusenter må utvide sine tilbud på sosiale medier, sa panelet. Dette er hvor Instagram kommer inn.

Vinprodusenter bør ha fildelingsappen som illustrerer hva slags opplevelse besøkende vil ha på gården ved å dele bilder av eiendommen, aktivitetene og personalet i aksjon.

Produsenter som benytter seg av plattformen, har et bedre skudd for å trekke Millennials til vingårdens dørstokk.

“[Millennials] ser på opplevelsen som det de bruker penger på. Det er ikke nødvendigvis flasken vin de gikk ut av smaksrommet med, sier Kislak. Hun legger til at disse forbrukerne også har en tendens til å se etter 'felles opplevelser.'

Men tid er også et avgjørende element for denne yngre demografien, mange som nå har startet familier og kanskje ikke har noen få timer å kjøre til en vingård for en smaksprøve som koster inngangen.

Boatright foreslo å tegne på Blå forkle eller Stingfiks modell, som leverer hjemme hos kunden.

'Vi vet alle hvor populære disse modellene er akkurat nå blant demografien, men de ber ikke om $ 120 i måneden, de ber om $ 40 i måneden,' sier Boatright.

McMillan sa at vingårder må bli bedre på forbrukerprøve, og det er viktig å ha suksess med å samle inn og undersøke data.

'Vi kan bare ikke fortsette å gjøre det vi har gjort,' sier han.