Man kan hevde at vinindustrien i New Hampshire har en forsvarlig chip på skulderen. Den lille staten New England er hjemmet til mer enn 25 vinprodusenter som ikke bare dyrker et bredt utvalg av druer med kaldt klima, men som også produserer unike og interessante fruktviner og mjød.

Vinprodusenter her er kjent for å gå utover den typiske smaksopplevelsen. Noen tilbyr fatprøver, innkvartering og god gammeldags druestamping. Ta en titt på disse åtte vinprodusentene som fokuserer på en blanding av tradisjonelle druer, frukt og honningviner på din neste tur til Granitt-staten.

Blant vinrankene på Flag Hill Distillery & Winery / Photo courtesy Flag Hill Distillery & Winery

Flag Hill Distillery & Winery | lese

Lansert i 1990 på et 110 hektar stort landvern, Flag Hill Distillery & Winery er statens største vingård. Omtrent 16 dekar av dette landet er plantet med druer, som produserer kaldtolerante, fransk-amerikanske og Minnesota hybriddruer. På land som ikke er under vinranker, dyrker produsenten korn som brukes i destilleriets tilbud, som Flag Hill's rugwhisky, vodka og New Hampshire straight Bourbon. De dyrker også lokale grønnsaker til arrangementer, inkludert deres feirede søndagsbrunsj holdt fem ganger i året.

Gift eiere Maddie og Brian Furgeson har hatt eiendommen de siste tre årene og planlegger å inkludere overnatting på stedet neste år. Flag Hill spesialiserer seg på aromatiske hvite viner som La Crescent og Vignoles-tilbudene, samt fruktviner laget av regionalt hentede epler, blåbær og tranebær.

I helgene ved middagstid kan du ta en tur på eiendommen for å utforske rader med vinranker, parets kulturarvgriser og kyllingestenger, en drivhushage og produksjonsanlegget. Selvstyrte turer er også tilgjengelige via et turkart og lydtur på nettstedet. Besøk smaksrommet for å ta et utvalg av opptil fem viner eller brennevin, i tillegg til glass og en liten matmeny.

Turer: Helger ved middagstid ($ 5). Smaksrom åpent hver dag fra 11 til 17 ($ 5).

Lokale viner ved bålet på LaBelle Winery's smakerom / Foto med tillatelse til LaBelle

LaBelle vingård | Amherst

Vinprodusent Amy LaBelle har bygget en av New Hampshire mest altomfattende vingårdopplevelser. Det som startet som en eksperimentell batch av blåbærvin laget i hennes leilighet i Boston, har forvandlet seg til et 20.000 kvadratmeter stort rom som inkluderer en bistro, smaksprøverbar, kunstgalleri, gavebutikk og arrangement.

Omtrent 2000 vinstokker vokser videre LaBelle’s tre pluss dekar vingård, og vingården henter også druer fra andre dyrkere i New England, Finger Lakes-regionen i New York og Washington State. Hvis du leter etter en 100% New Hampshire-vin, kan du prøve Amherst Vineyard Red og Amherst Vineyard White.

Guidede turer i vingården og kjelleren er tilgjengelig i helgene. Vingården er vert for akustiske forestillinger på torsdager, månedlig matlaging med vinklasser, samt samtaler med lokale artister, bokunderskrivelser og kraftyoga-klasser.

Turer: Helger fra kl. 12–17, med selvstyrte turer tilgjengelig hverdager. Smaking av fem viner er $ 10, eller 10 viner for $ 15.

Smaksprøver på Ancient Fire Mead & Cider / Photo courtesy Ancient Fire Mead & Cider

Ancient Fire Mead & Cider | Manchester

Diagnostisert med kreft i 2003, 29 år gammel, begynte Jason Phelps og hans kone Margot å revurdere hvordan de brukte tiden sin. Det som startet som en hobby å lage øl, cider og mjød, utviklet seg til 2017-lanseringen av Ancient Fire Mead & Cider , hvor mann og kone team er vert for smaksprøver og lærerike turer.

Paret skjønte raskt at folk ikke syntes å vite hva mjød er eller hvordan de skal drikke det. På taproomet deres arrangerer de en times lang 'blossom to glass experience' som involverer en rask oversiktshistorie av mjød, et utvalg av forskjellige honning- og honningbietrivia (for eksempel visste du at honningbier i gjennomsnitt flyr 25 miles per time?).

Det er også en titt på produksjonsprosessen og en rekke sesongmessige mjød, servert sammen med honningen som skapte den, samt et glass og klistremerke å ta med hjem. Mead-menyen endres annenhver uke, men faste inkluderer Nitro Hum-mjød laget av kaldbrygget kaffe og Sweet Burn Dude !, laget med varm chili.

Turer: Lørdager klokka 12 og 15, som inkluderer en flytur på fire mjød ($ 20).

Hvorfor vinelskere trenger å gi Mead et nytt blikk

Gilmanton vingård | Gilmanton

Tilhengere av romanen Peyton Place , eller den populære såpeserien fra 1960-tallet, basert på den, vil ønske å reise til Gilmanton vingård . Den fiktive småbyen fra boka er basert på Gilmanton, New Hampshire, og vingården ligger i det tidligere hjemmet til forfatteren, Grace Metalious.

De nåværende eierne, Sunny & Marshall Bishop, inkluderer nikker til Metalious gjennom verdensrommet og vinlisten. Grace’s er en lett, tørr blanding av druene Seyval og Concord. Et møteområde, 'Grace's Room', er vert for vanlige attraksjoner.

Gjestene er velkomne til å vandre de fire hektar med plantede vinstokker og nyte en smaksflyging som inkluderer et glass å ta med hjem. Eller utforsk gården på baksiden av eiendommen for å besøke ender, kyllinger, geiter, kaniner og gris.

Turer: Selvstyrte turer er tilgjengelige torsdag til lørdag fra kl. 11-18, og søndager fra kl. 13.30 til 17.00. Smaksprøver av fem viner i baren er $ 12, mens sittende fly er tre viner for $ 5 eller seks viner for $ 9.

Smakerom og tilbud på Hermit Woods Winery / Photos av Jen Bakos

Hermit Woods vingård | Meredith

Hvis du nøler med å kalle deg en fan av fruktvin, kan du vurdere det på nytt etter et besøk til Hermit Woods . Denne urbane vingården ligger i hjertet av Meredith sentrum, og den er stolt av ikke bare mangel på druer, men at den først og fremst lager fruktvinen med råvarer som vokser eller kan dyrkes i New Hampshire. Bounty inkluderer bær, epler, crabapples, kiwi bær og rips.

Resultatet er rike fruktviner i gammel verden, hvorav de fleste er tørre nok til å bedøve den mest utdannede vinkjenneren. Viner, inkludert Hermitage 2015, en blanding av bjørnebær, blåbær, hyllebær og svarte strømmer, og Elderberry Wine fra 2015 er tønne eldre - en sjeldenhet for fruktviner. Gjestene er invitert til å prøve tønner eller tankprøver under turer ledet av vingårdseiere Bob Manley og Ken Hardcastle.

Nyt kjøttpålegg og osteplater fra New England, paninier, flatbrød og fransk løksuppe fra delikatesseforretningen og salongen.

Turer: Helger fra kl. 12.00 ($ 25).

Winnipesaukee vingård | Wolfeboro

Selv om de nylig plantede vinstokkene Seyval Blanc, Traminette og Edelweiss er for unge til å høstes, Winnipesaukee vingård har mye å tilby. I tillegg til et vell av utdanningsmuligheter, kan du nyte smaksprøver av fruktvin samt tappinger laget av druer importert fra California og Chile.

New Hampshires eneste vingård som også fungerer som en seng og frokost, en tur hit kan lett bli et weekendopphold. En antikvitetsbutikk på stedet der mer enn 30 leverandører tilbyr varer, ligger i en låve som dateres til 1767. Besøkende kan smake på fire viner i låvenes smaksprøverom, prøve en arvestykke med eple-og-crabapple-vin slushy eller nyte en vin- og osteparring.

B&B i georgiansk kolonistil ble bygget i 1810. De tre store rommene har boblebad, en koselig komfyr fra Hearthstone og hjemmelaget frokost som serveres hver morgen.

Turer: Selvstyrte turer og smaksprøver ($ 7) tilbys torsdag til søndag fra kl. 12–17

Utvalg av hermetiske tilbud på Sap House Meadery / Foto av Jen Bakos

Sap House Meadery | Ossipee

Matt Trahan og Ash Fischbein startet som håndverksbryggerier, men de følte at markedet hadde blitt for mettet. Så for åtte år siden åpnet de Sap House Meadery for å hjelpe samfunnet og øke turismen til hjembyen.

På lørdager ved middagstid er duoen vert for a Hive to Bottle-tur som dekker historien til mjød, hvordan mjød lages og hvordan man drikker det. Besøkende kan også smake på de fire signaturtilbudene sine: Tradisjonell, Sugar Maple, Hopped Blueberry Maple og Vanilla Bean.

Sap House er nesten to dusin perler laget av honning fra New England, og mange bruker frukt fra New Hampshire, inkludert blåbær, epler, tyttebær, fersken, bringebær og honningbær.

Tradisjonell vin- eller spritdrikkere bør prøve Echoes, et tøylagret, villblomstret honningmel som er eldet i tidligere Bulleit Rye whiskytønne. Et annet alternativ er Matilda, en koriander honning mjød alderen i en Cabernet Sauvignon fat.

Gjør en dagstur ut av besøket ditt (og sug opp noe av det mjødet) ved å nyte lunsj eller middag i spisesalen, og vær på arrangementer som levende musikk og malekvelder.

Turer: Lørdager kl. 12, som inkluderer smaksprøver på fire signaturperler ($ 10).

Seven Birches Winery | Lincoln

Ligger i RiverWalk Resort at Loon Mountain, Seven Birches Winery vil plante sine første vinstokker neste vår. Imidlertid lager den vin fra statsdyrkede druer så vel som fra California, Finger Lakes, Washington State, Sør-Afrika og Sør-Amerika. Den lager også fruktviner fra lokale epler, blåbær, jordbær og fersken.

Selv om smaksrommet er åpent hver dag, kan du besøke det på en onsdag eller lørdag “Møt vinmakerne” klasse og tur. Der vil besøkende lære detaljer om hvor druene er fra, hvordan de presses og gjæres, hvordan gjær brukes og hvorfor de blir eldre. Under turen kan gjestene smake på jordbærvintankene eller smake på stadig aldrende vinfat, etterfulgt av en full smak av fem ferdige viner.

Seven Birches er også vert for den årlige White Mountains Crush Festival , et heldagsarrangement i oktober som tilbyr druestamping, tur- og fatprovinger, livemusikk, håndverksleverandører og en italiensk fest fra restauranten La Vista.

Turer: “Meet the Winemaker” turer på onsdager klokka 12 og lørdager klokka 13 og 15, som inkluderer smaksprøver på seks viner ($ 20).

Ditt New Hampshire Wine Trail Road Map