James Beard Foundation kunngjør semi-finalister
Overskrifter
Torsdag 19. februar kl. James Beard Foundation kunngjorde Restaurant and Chef Award Semifinalists . Vinnerne vil bli kunngjort ved 25-årsjubileet for James Beard Foundation Awards-utdelingen og gallaen, som arrangeres for første gang i Lyric Opera i Chicago 4. mai. Deltatt fra mer enn 34 000 onlineoppføringer, spenner semifinalistene over 21 kategorier: kokker og servering destinasjoner i 10 amerikanske regioner til landets fremste fagfolk innen vin og brennevin, beste nye restauranter og voksende stjernekokker. Endelige nominerte blir kunngjort 24. mars.
Kentucky Bourbon-merke Jim Beam står overfor en søksmål for å bruke ordet “håndlaget” på White Label-flaskene. Ifølge Lexington Herald-Leader saksøker Scott Welk søksmål mot produsenten på tirsdag for 5 millioner dollar. Søksmålet hevder Jim Beam er 'ikke håndlaget av en dyktig håndverker som selskapet hevder,' og bemerker at 'forbrukere blir ført til å tro at Jim Beam Bourbon er av overlegen kvalitet og utførelse i kraft av at den er' håndlaget ', når den faktisk er ikke.' Morselskapet Beam Suntory har utstedt en uttalelse mot saken, og kaller den 'useriøs.' Papiret bemerker at Welk er representert av det samme advokatfirmaet bak en lignende sak mot Beam Suntory’s Maker’s Mark.
I år feirer New Yorks Union Square Café 1985 - året den prisbelønte restauranten åpnet dørene for 30 år siden - ved å tilby en vinliste som feirer årganger fra det året . '[Året] 1985 var ikke bare en årgang for oss, men et eksepsjonelt år for vin,' forklarer USC Wine Director Michael Scaffidi. De som elsker popkultur vil huske da New York Yankee Don Mattingly ble kåret til American League MVP og Tilbake til fremtiden var årets mest inntektsbringende film. I mellomtiden håper Scaffidi også å oppmuntre vinelskere til å gå tilbake til det som var en 'perfekt årgang' for Champagne-tilbudene, inkludert Jacquesson Signature og Rene Collard Carte D'or bruts (når de går tom, vil andre flasker fra 1985 rotere i), samt en sterkt år for vin fra Frankrikes Loire Valley og Napa. - rapportert av Kara Newman
I handelen
Jacob's Creek Chief Winemaker Bernard Hickin og Napa vinprodusent Ehren Jordan går sammen om et nytt prosjekt kalt Two Lands, regnet som et ekteskap av australsk terroir med California vinproduksjon. Serien - som skal frigis av Jacob’s Creek - består av fire viner: en Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz og Pinot Grigio. Alle fire vinene vil selges for $ 14 og vil være tilgjengelig over hele USA i begynnelsen av mars 2015.
BARTRENDr, en app for sosiale nettverk som forbinder folk med venner og andre barbeskyttere, kunngjorde i dag at den lukket en $ 1,3 millioner frø runde, som vil bidra til å utvikle samfunnet sitt (vekk fra de nysgjerrige øynene til andre sosiale medier). BARTENDr lar folk chatte og dele bilder i en ikke-domsone - ahem, borte fra arbeidsgivere og familie - men det gir også eiere og merkevarer tilgang til forbrukeradferdsanalyse mens de også kommuniserer med fansen.
Det franske tollbyrået og CIVP (Provence Wine Council) rapporterer for 11. år på rad, eksporten av roséviner fra Provence til USA har vokst med tosifrede priser. I 2014 steg eksporten fra Provence 29 prosent Jeg volum og økte 38 prosent på verdi. Den franske tollrapporten er støttet av amerikanske detaljhandelsdata som ble offentliggjort denne måneden av forskningsselskapet Nielsen, som viser at hele rosé-kategorien er i en vedvarende oppadgående trend, med premium-importert rosé-segment som økte 53 prosent i dollar i 2014.
Ut og om
Fredag 20. februar deltok sjefredaktør Susan Kostrzewa på en spesiell VIP-visning av den nye dokumentarfilmen, Et år i Champagne. Arrangert på City Winery i New York City, ble visningen ledsaget av en toppmottak av Gosset Champagne - som ble omtalt i filmen. Et år i Champagne er den første spillefilmen for amerikansk publikum som utforsker og feirer Champagnes folk, kultur, terroir og vin. Filmen åpner i utvalgte teatre og vil være tilgjengelig på iTunes 6. mars.
Fotodirektør Meg Baggott kom nylig tilbake fra en saké-and-ski-tur en gang i livet til Japan, som hun skrev om bloggen hennes . Hun fulgte mye av det samme sporet som bidro av redaktør og saké-anmelder Anna Lee Iijima, i hennes guide til Niigata Prefecture.
Hvis du er en del av de 90 prosent av USA som har opplevd frodige temperaturer, må du varme deg opp med Social Media Coordinator Carlie Tynans misunnelse Instagram-feed , der hun forteller om turen gjennom California. Høydepunkter inkluderer en vin- og matsamling med arrangementsselskap Vinleir , mange palmer og enda flere smultringer.
