Marylands innflytelse på historien om amerikansk vindyrking overgår sitt rykte for god vin. På 1940-tallet populariserte Philip Wagner fransk-amerikanske hybriddruesorter som var hjertelige nok til å tåle det fuktige, regnfulle østkystklimaet. Det utløste veksten av vindyrking langs østkanten til senere vinprodusenter fant ut hvordan man skulle dyrke europeiske Vitis vinifera-varianter, som Cabernet Sauvignon og Chardonnay.

I dag nyter Maryland en vinrenessanse. Free State hadde bare 12 vingårder ved århundreskiftet, og tallet var opp til 85 i begynnelsen av dette året. Mer enn 900 dekar er plantet til vinstokker.

Free State hadde bare 12 vingårder ved århundreskiftet, og tallet var opp til 85 i begynnelsen av dette året.

'Oppmuntrende er at de fleste nye vinprodusenter planter sine egne vingårder og produserer godsviner,' sier Kevin Atticks, administrerende direktør for Maryland Wineries Association . At eiendomsfokus hjelper til med å øke kvaliteten i en bransje der druetilbudet ligger etter etterspørselen.

Fakta om Maryland-vin

• Vineyard Acreage:
900+
• Antall produsenter:
85 vinprodusenter, inkludert 4 cideries og 3 meaderies 15 destillerier
• Ledende vinprodusenter:
Big Cork, Black Ankel, Bordeleau, Boordy, Fiore, Knob Hall, Old Westminster, Port of Leonardtown, Slack, The Vineyards at Dodon
• Vanlige druesorter:
Chardonnay, Cabernet Franc, Vidal Blanc
• Andre vanlige hvite:
Albariño, Viognier, Sauvignon Blanc
• Andre vanlige rødfarger:
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Nebbiolo

'Ikke hele Maryland er skapt like, men det er steder hvor virkelig bemerkelsesverdig vin kan lages,' sier Drew Baker fra Old Westminster Winery , en av de nye vinprodusentene som begynner å fange nasjonal oppmerksomhet. Old Westminster kjøpte nylig 117 hektar med sliter jordbruksland på råtnende skiferjord, der Baker håper å lage “ikoniske” rødviner.

Det er syv organiserte vinstier, men vingårder samles i to områder. Den første, sentrale Maryland, sitter langs Catoctin-fjellene og en parallell ås øst, hvor det moderate klimaet og lengre vekstsesonger favoriserer røde blandinger i Bordeaux-stil. Albariño og Nebbiolo gjør det også bra her. Topp vinprodusenter inkluderer Old Westminster, Svart ankel , Koordinering og Stor kork vinprodusenter.

Hvor hybrider vokser

Den andre klyngen ligger langs Chesapeake Bay, hvor landet er flatere og sandere, og klimaet er varmere og mer fuktig. Her klarer det seg syrerøde røde varianter som Barbera, og 'hybrider blir ikke lenger behandlet som andre [klassers] borgere,' sier Dr. Joseph A. Fiola, statlig vinavlerkonsulent University of Maryland . The Vineyards at Dodon , Port of Leonardtown , Kråke og Slakk vingårder fremhever dette området.
Raising Arizona: Outsider Wines reiser til New Heights

Det er også eksperimentering. Old Westminster skapte sus i fjor da den ga ut Marylands første pétillant-naturel viner. På Big Cork lager vinprodusenten Dave Collins en saftig, tørr, hvit blanding fra russiske varianter som ikke en gang har egentlige navn. Mike Fiore, en italiensk innvandrer og en del av Marylands gamle garde, lager en deilig ripasso-stil av Chambourcin, ved å bruke søm fra Cabernet Sauvignon.

'Det lages god vin over hele Maryland,' sier Fiore.