Matthew McConaughey er en Oscar-vinnende skuespiller og professor ved University of Texas, Austins filmskole, men han jobber også i sprit: Han ble kreativ regissør av Vill kalkun Bourbon i 2016.

Vi fikk tak i den innfødte og Hollywood-stjernen i Texas - som spiller en kriminell kriminell herre i regissør Guy Ritchies kommende Herrene - å spørre om hans voksende Bourbon jobb, hans smak i Cabernet og hvordan han skapte sin helt egen whisky.

Hvordan endte du opp som kreativ leder for Wild Turkey?

Jeg kom til meg, tror jeg, for seks, syv år siden og var interessert i å samarbeide, på en eller annen måte, for at jeg skulle bli i det minste en slags 'ansiktet' til merket ... Jeg begynte å dele mange kreative ideer om hvor jeg trodde var, og de begynte å dele ideer om hvor de ønsket å gå, og jeg begynte å dele en haug med ideer som de likte, og jeg syntes var bra, og vi ble enige. Og jeg sa: 'Vel, i stedet for at jeg bare møter opp og er et daglig ansikt og kropp til leie, la meg lede kreativiteten til hvor vi går.' Jeg har alltid elsket markedsføring og annonsering og merkevarebygging, og så begynte vi å implementere disse ideene.

Hva er strategien din i den rollen?

Du vet, 'Bourbon light' hadde allerede vært ute, og nå var det en ny generasjon som ønsket den virkelige avtalen, og det var tusenvis av flasker med Wild Turkey og et destilleri i Lawrenceburg klare til å distribuere, så det måtte introduseres på nytt til folket [som] visste det, og det trengte å bli introdusert for en ny generasjon av tusenår som kanskje ikke visste det. Det er virkelig det søte stedet vi har gått etter, for å få meldingen til begge gruppene.

For to år siden lanserte Wild Turkey Longbranch, en Bourbon filtrert gjennom både hvit eik og Texas mesquite trekull som du laget med mester destilleriet Eddie Russell. Hvordan skjedde det?

Jeg har alltid ønsket å ha min egen Bourbon, og jeg følte hva jeg liker og hvilke Bourbons jeg ikke likte. Vi holdt det stille, men da jeg lærte mer om prosessen, startet Eddie og jeg en dialog. For merkevarebygging tenkte vi virkelig på 'hva er forbindelsen Texas-Kentucky?' Jeg hadde veldig bokstavelige forbindelser til Kentucky, fordi mor og far møttes på [University of Kentucky basketballstadion] Rupp Arena. Så jeg ville faktisk ikke vært fysisk hvis det ikke var for Kentucky!

'Jeg har alltid ønsket å ha min egen Bourbon, og jeg følte hva jeg liker og hvilke Bourbons jeg ikke likte.'

I over to år ville Eddie sende meg testere, og jeg ville smake på dem og gi notater, og jeg snakket i utgangspunktet til ham i musikalske termer: “Ti prosent mindre diskant på toppen som kommer inn, og 10% mer bass i tredje akt når det går nedover ganen på tungen. ” Da vi kom nær, ønsket jeg fortsatt litt mer søthet, og Eddie sa: 'Vel, la oss gå fra seks år til åtte år,' og de to årene i fatet myket det bare et hår, men fortsatt med nok til at du vet 'Å, det er det ville Tyrkia.'

Hvordan tar du vanligvis whiskyen din?

Det betyr tid på dagen. Den første jeg liker med et par bergarter. Den siste liker jeg ryddig.

Du er tydeligvis en Bourbon-fan, er du også en vindrinker?

Jeg liker vin til måltidene. Jeg er en rød fyr, en Drosje fyr. Silver Oak har vært veldig bra for meg. De sender meg alltid det siste. Jeg elsker en Caymus — ikke den begrensede utgaven… Den begrensede utgaven har høyere poeng, men jeg elsker originalen. Jeg hadde en flott '08 av Dunn den andre kvelden.

Jeg liker mye av Napas. Darioush jeg liker veldig godt. Det er silke. Utfordringen med Darioush er at det er en veldig mørk flaske slik at du ikke kan se gjennom den, og bunnen av den er veldig tung, så du tror alltid du har et nytt fullt glass, og du skal helle det, og det er tomt!