Forberedelsestid: 15 minutter Steketid: 30 minutter Total tid: 1 time Porsjoner: 12Gå til ernæringsfakta

Du fant vår mest populære oppskrift på tradisjonell brødfyll. Denne oppskriften handler ikke om maisbrød-fyll laget med pølse og grønnsaker. Det handler om selleri og løk som er sautert i smør og krydder og deretter kombinert med tørre brødterninger og kyllingbuljong. Du kan bake hele oppskriften på fylling i en gryte eller bruke den til å stappe en kalkun på 10 til 12 pund. Uansett hvilken metode du velger å lage, er det bare å følge de spesifikke instruksjonene i oppskriften for å sikre at fyllet blir godt oppvarmet. I tillegg er det ingen grunn til å stresse med å kjøpe det beste fyllbrødet fordi testkjøkkenets beste brødvalg for å lage brødterninger er inkludert i oppskriften. Sørg også for å sjekke ut testkjøkkenets anbefalinger for flere farsealternativer å legge til fyllingen. Enten du kaller det fylling eller dressing, vil du garantert finne denne brødoppskriften en hit med familie og venner.

Lage tørre brødterninger trinn-for-trinn

1. Skjær brød i ½-tommers tykke skiver; skjær på tvers i ½-tommers brede strimler. Skjær strimlene i ½-tommers terninger.
2. Fordel brødterninger i ett lag i en grunn panne. La dem stå over natten på benken eller stek i en 300°F ovn i 10 til 15 minutter, rør en eller to ganger.
   

Stuff det

Hvis du liker fyllet ditt i kalkunen, skje det løst (ikke pakk det) inn i hulrommet på en 10- til 12-lb. Tyrkia. Dette vil legge til ca 45 minutter til steketiden. Fyllingen må nå 165°F hvis den er bakt i hulrommet.

12 Make-Ahead stuffing oppskrifter som ville gjort bestemor stolt

Ingredienser

• 1 ½ kopper hakket eller skivet selleri (3 stilker)

• 1 kopp hakket løk (1 stor)

  
  
  

• ½ kopp smør eller margarin

• 1 spiseskje klippet fersk salvie eller 1 ts fjærfekrydder eller malt salvie

• ¼ teskje svart pepper

• 12 kopper tørre brødterninger

• 1 - 1 ¼ kopper kylling buljong*

• Salvieblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 325°F. I en stor panne stek selleri og løk i varmt smør på middels varme til de er møre, men ikke brune. Fjern fra varme. Rør inn salvie og pepper.

2. Plasser brødterninger i en stor bolle; tilsett løkblanding. Drypp med nok kyllingbuljong til å fukte; rist lett for å kombinere.

   Test kjøkkentips: Hvis du bruker til å fylle en kalkun, reduser kjøttkraft til 3/4 til 1 kopp. Prøv en blanding av hel hvete, hvitt og flerkornsbrødterninger for ekstra smak.

3. Legg stuffing i en 2-qt. gryterett. Stek, dekket, i 30 til 45 minutter eller til de er gjennomvarme. Topp med fersk salvie. Gir 12 til 14 porsjoner.

   

   Andy Lyons

Alternativer for fylling

• Rør 2 middels kjernehus og hakkede epler i brødterninger.

• Utelat 1 kopp selleri og bytt ut 2 kopper oppskåret sopp. Kok sopp med sellerien i trinn 1 ovenfor.

• Rør en 15-unse boks kastanjer, avrente og grovhakkede, til brødterninger.

• Rør 1 kopp kokt villris til brødterninger.

Brødalternativer

Her er noen av våre favoritt brødtyper å bruke i vår gammeldagse farse (velg en): hvitt brød eller hvetebrød, maisbrød, focacciabrød, italiensk brød, flerkornsbrød og surdeigsbrød.

Vurder det Skriv ut

Ernæringsfakta(per porsjon)

181	Kalorier
10 g	fett
20 g	Karbohydrater
4g	Protein

Vis fullstendig ernæringsetikett Skjul hele ernæringsetiketten

Ernæringsfakta
Porsjoner per oppskrift 12
Kalorier 181
% Daglig verdi *
Total mengde fett10 g	1. 3%
Mettet fett5g	25 %
Kolesterol22mg	7 %
Natrium342mg	femten%
Totalt karbohydrat20 g	7 %
Totalt sukker2g
Protein4g	8 %
Vitamin C1,2 mg	1%
Kalsium50,5 mg	4 %
Jern1,3 mg	7 %
Kalium111mg	2 %
Folat, totalt40,3mcg
Vitamin B-120,1 mcg

*Daglig verdi i % (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matservering bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generelle ernæringsråd.