Det er mye sus over høykvalitetsviner laget av gamle vinstokker. Uansett om du er en troende eller ikke, representerer vingårder med gamle vinstokker noen av de mest dramatiske og autentiske representasjonene av vinhistorie, tradisjon og takknemlighet.

Fra røtter som er intrikat vridd og knudret på grunn av tiår med forvitret liv til skyhøye vinstokker, tilbyr disse skjønnhetene arkivperspektiv og rene uttrykk for terroiren de har blitt bemerkelsesverdig synergisert med.

Ta en tur til noen av verdens mest markante vingårder med gamle vinstokker, inkludert steder der vinstokker aldri burde ha overlevd, og noen av de første plantningene i nå utforskede regioner. Visuelt imponerende og i stand til å gi spesielle viner av karakter, se skjønnheten som gamle vinstokker tilbyr.

Turkey Flat’s The Ancestor / Foto av Andy Ellis

Forfedren

Barossa, Sør-Australia
Plantet i 1847

Drue plantet: overveiende Shiraz
Vinprodusert: Turkey Flat The Ancestor

Eid av Schulz-familien siden 1870-tallet og omtalt kjærlig som 'oldy moldy' i Tyrkia Flat kjeller, dette er den nest eldste vingården Nedenunder og blant de eldste i verden. Fortsatt på sin opprinnelige grunnstamme, strekker de tre dekar gnarly, tørr-oppdrettet vinstokker røttene ned minst 16 fot i solbakt alluvial jord. Vingården gir bare to fat vin, og tappingen av enkeltstedet produseres bare i eksepsjonelle årganger. En del av frukten går også til Turkey Flat's ikke-vingård-utpekte Shiraz . —Christina Pickard

Fiano-vinstokker i La Vigna di Lapio / Foto av Matteo Piazza

Lapio vingård

Campania, Italia
Plantet på midten av 1800-tallet

Drue plantet: hovedsakelig Fiano
Produserte viner: Fremtidige Fiano-tappinger fra Feudi di San Gregorio

Eies av en lokal bondefamilie, Feudi di San Gregorio har leid vingården siden 2010. Vinrankene er på originale grunnstammer, og de enorme plantene er opptil åtte meter høye. 'Avlingene er for lave til å høstes, men vi samler knoppene for å produsere nye vinstokker,' sier den anerkjente agronomen Pierpaolo Sirch, som er veiledning for agronomi og kjellerdrift for Feudi di San Gregorio. Neste generasjon planter er ekstremt ung, men den representerer fremtiden for Fiano . --Kerin O'Keefe

Kurvtrenede vinstokker på Argyros Estate Vineyards / Foto av Christos Dragos

Argyros Estate Vineyards

Santorini, Hellas
Plantet tidlig på 1800-tallet

Drue plantet: Assyrtiko
Produserte viner: Argyros Estate Assyrtiko, 12- og 20-årige fataldrende Argyros Estate Vinsanto

Før 1903, da dyrking av Argyros familiens vinstokker ble kommersielle, ble disse pakkene brukt til å produsere sakramentavin til den katolske kirken. I følge Matthew Argyros, familiens fjerde generasjons vinprodusent og åttende generasjons bonde, kan røttene til noen av Episkopi-vinstokkene være nesten 300 år gamle. Det unike beskjæringsmetoder brukt i Santorini la den faktiske kroppen av plantene fornyes mens du opprettholder det samme rotsystemet. —Susan Kostrzewa

The Natenadze Vineyards in Georgia / Foto med tillatelse fra Giorgi Natenadze

Natenadze Vineyards

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Georgia
Plantet fra og med 1600

Druer plantet: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi og andre urfolkssorter
Produserte viner: Natenadze vinkjeller Meshkuri Red, Natenadze vinkjeller Meshkuri Mtsvane

Giorgi Natenadze’s vinstokker i sørlige Georgia er ekte ville vinstokker, hvorav mange klatrer opp i trær og har overlevd invaderende hærer. Vinmarkene dekker omtrent 2476 kvadratkilometer og tar to måneder å høste. I forbindelse med Vitenskapelig forskningssenter ved Landbruksdepartementet i Georgia har Natenadze blitt kreditert for oppdagelsen og identifiseringen av 24 druesorter, selv om 16 andre dyrket her forblir uidentifiserte. —Mike DeSimone

Vines i Vigne de Sarragachies / Foto med tillatelse fra Plaimont Producers

Sarragachies vintreet

Saint-Mont, Sørvest-Frankrike
Plantet ca 1812

Druer plantet: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif og andre varianter (totalt 21)
Produserte viner: Plaimont Producers Saint-Mont

Typisk for tiden ble vinstokker plantet tilfeldig på dette sandstedet og forplantet seg med lagdeling. De nåværende eierne, Pédebernade-familien, kjøpte pakken på halv mål for mer enn 100 år siden. Vingården forvaltes og bevares av Plaimont-produsenter , som også jobbet for å få stedet klassifisert som et fransk historisk monument i 2012, en første for enhver vingård. Røde viner er produsert fra Tardif, og en fra Pinenc. Eksperimentelle mengder er laget av borekaks dyrket i vinterhagen til Plaimont Producteurs under det våkne øye av Nadine Raymond, Plaimonts leder for forskning og utvikling. —Roger Voss

Enz Vineyard in Lime Kiln Valley / Foto av Alex Krause

Enz Vineyard

Lime Kiln Valley, California
Først plantet på 1890-tallet

Druer plantet: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, Orange Muscat, Palomino, Sauvignon Blanc og Zinfandel
Produserte viner: Vineyard-designate tappinger fra Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects og Vöcal Vineyards hentet av flere andre merker

Ved siden av et kalkbrudd og ovner som drev utviklingen av San Jose og San Fransisco , vingården i San Benito County ble plantet for å tilfredsstille tørnen til ovnarbeiderne, hvis lille by til slutt ble forlatt. Den ble først plantet til Oransje muskat, Zinfandel og Cabernet Pfeffer, selv om sistnevnte faktisk ser ut til å være en blandet blokk av Cabernet Sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, Klær Noir og mer. Starter på 1920-tallet, Alicante Bouschet , Været i Carignane , Oppdrag , Mourvèdre og Palomino ble lagt til nettstedet. I 1967 kjøpte Bob og Susan Enz vingården, og den ble nå oppdrettet av sønnen Russell Enz, som vokste opp der. Sauvignon Blanc ble plantet i 1982. Alt er egen- eller vinifera-rotet og tørroppdrettet. —Matt Kettmann

' T Voetpad i Swartland / Foto av Jaco Engelbrecht

'T gangsti

Swartland, Sør-Afrika
Først plantet i 1887

Plantede druer: Chenin Blanc, Muscat of Alexandria, Palomino, Sémillon Blanc og Sémillon Gris
Vinprodusert: Sadie Family Wines ’T Voetpad

’T Voetpad, som betyr” stien ”på nederlandsk, er den eldste vingården i Sør-Afrika. Det er et isolert sted på ca. 3,5 mål på den nordvestlige siden av Piquetberg-fjellene. Fem druesorter plantes inn og dyrkes på egne grunnstammer uten vanning eller ugressmidler. Eben Sadie, en Swartland vinprodusent og gammeldags mester, produserer en 'T Voetpad feltblanding tapping fra vingården. Varianter blir plukket og presset sammen, deretter gjæret sammen i gamle trefat. Den resulterende vinen er en hyllest til Sør-Afrikansk terroir og vindyrking historie: en uberørt, fokusert, mineralvin full av energi og kompleksitet. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg i Mosel / Foto av Andreas Durst

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Tyskland
Plantet i 1896

Drue plantet: Riesling
Vinprodusert: Weingut Carl Loewen 1896 Første plassering Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Første plassering Riesling tørr

Overraskende nok ble den første plantingen av denne bratte, 6,1 mål store vingården dokumentert. Plantet på sine egne røtter, disse single-stake Riesling vinstokkene er ikke podet, og eieren Karl Josef Loewen ber om at phylloxera, et skadedyr som kan drepe vinstokker, ikke vises. Oppdret bærekraftig uten mineralgjødsel, har genetikken blitt bevart gjennom massevalg, og stiklinger brukes til å plante nye vingårder. Weingut Carl Loewen lager to viner av denne pakken hvert år. Alte Reben Erste Lage Riesling fra 1896 er laget på en ultra-tradisjonell måte ved bruk av en kurvpresse, spontan gjæring og et stort fat, med vinens gjæring som alltid stopper når den er tørr. Den andre, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, er en mer moderne versjon som bruker en hydraulisk press og gjærer til tørrhet. —Anne Kreibehl MW

Vinterranker i Ried Tabor / Foto med tillatelse fra Weingut Forstreiter

Ried Tabor

Kremstal, Østerrike
Omtrent 150 år gammel

Drue plantet: Grüner Veltliner
Vinprodusert: Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Reserve Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter har leid denne lille 0,35 mål store pakken fra sine aristokratiske eiere i årevis. Ligger i en ganske sand vingård rett ved Donau, var vinrankene godt etablert da phylloxera traff på slutten av 19^thårhundre. Dette er Østerrikes siste gjenværende Grønn Valtellina vinstokker som forhåndsdaterer phylloxera, ettersom røttene strekker seg dypere enn insektenes rekkevidde. For liten til å være økonomisk viktig til tross for frukten av høy kvalitet, ble den aldri ryddet opp og falt i godartet forsømmelse før Forstreiter begynte å lage en uvanlig rik og avrundet vin fra en vingård. —A.K.

Den bratte skråningen til Vinha Maria Teresa / Foto av Vasco Maia Lopes

Maria Teresa Vineyard

Douro, Portugal
Minst 100 år gammel

Plantede druer: Mer enn 45 forskjellige varianter
Viner produsert: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Kjøpt i 1918 av Constantino de Almeida, den 11,6 hektar store vingården plantet på steinmurte terrasser drives nå som en del av Quinta do Crasto av Miguel og Tomás Roquette, familiens fjerde generasjon. Den er oppkalt etter Almeidas barnebarn, Maria Teresa. Vingårdens lave høyde, som ligger i nærheten av Douro River , og de gamle vinstokkene betyr at produksjonen er begrenset. Den enkle vingårdsvinen produseres bare i de beste årene. Siden 1998, det første året, har den blitt gitt ut 10 ganger. —R.V.

Et vintreet i To Kalon / Foto med tillatelse fra Robert Mondavi Winery

Til Kalon I Block

Oakville, California
Plantet i 1945

Drue plantet: Sauvignon Blanc
Vinprodusert: Robert Mondavi Winery I Block Fumé Blanc

I Block antas å være den eldste Sauvignon Blanc i Nord-Amerika. Vinrankene har aldri blitt vannet med hodet, og deres dype røtter bidrar til en flint, mineraldrevet vin som er forskjellig fra andre Napa Valley Sauvignon Blancs. Robert Mondavi varemerket navnet To Kalon i 1987, og vingården ble først sett på Mondavis Fumé Blanc Reserve-merke i 1986-utgivelsen. —Virginia Boone

Bethel Heights Estate Vineyards / Foto av Mike Reynolds

Bethel Heights Estate Vineyards

Eola-Amity Hills, Oregon
Først plantet i 1977

Druer plantet: Chardonnay og Pinot Noir
Produserte viner: Alle Bethel Heights Vineyard-viner

De opprinnelige 32 dekar vinstokker plantet på Bethel Heights Vineyard fra 1977–1979 er blant de siste egenrota Pinot Noir og Chardonnay vinstokker i Willamette Valley . Vingårdens geologiske komplekse bakkejord, jevn eoliske vind og knudrede gamle vinstokker skaper svært energiske viner med faste ryggrader, dybde av karakter og tydelige personligheter, som vist i 14 tappeflasker hvert år. Pinot Blanc ble plantet i 1992, og Pinot Gris ble lagt til vingårdene to år etter det. —Paul Gregutt

Vines på Manso de Velasco / Foto med tillatelse fra Familia Torres

Manso de Velasco

Curicó-dalen, Chile
Plantet i 1900

Drue plantet: Cabernet Sauvignon
Vinprodusert: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Vinmarken og vinen er en hyllest til den chilenske guvernøren Manso de Velasco (1737–1744), som grunnla byen Curicó i 1743 og til slutt ble vicekonge i Peru (1745–1761). At denne 37 mål store vingården eksisterer i dag er noe av et mirakel. I løpet av midten av det 20. århundre, tusenvis av dekar av Chile’s gamle vinstokker ble rotrotet og erstattet med planter med høyere avling. Den første årgangen av Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon var 1986, samme år som Torres familie ervervet eiendommen . I følge sin daglige leder, Miguel Torres Maczassek, fungerer den organiske og tørrbrukede vingården som sitt eget økosystem. Mange av de store hullene i koffertene til de eldste vinstokkene har blitt reir for fugler som beskytter vingården mot sykdom og skadedyr. —Michael Schachner