Den kuperte regionen ligger like innenfor Piemonts grenser, mindre enn 40 miles fra den liguriske kysten Gavi Opprinnelsesbetegnelse og garantert (DOCG) . Denne lille betegnelsen spesialiserer seg på vin produsert med den hvite druen Cortese, som produserer både stille og musserende viner. På sitt beste er disse vinene skarpe og forfriskende og viser et komplett utvalg av sitrus, frukthage og aktuelle fruktsmaker sammen med uttalt blomsterelementer. Disse vinene er perfekte for å nippe alene eller for å nyte sammen med en rekke retter, fra stekt fjærfe til sjømat til salater.

En nybegynnerveiledning for vin fra Italiens Piemonte

Broglia 2017 Bruno Broglia (Gavi) $ 45, 91 poeng . Laget av vinstokker plantet i første halvdel av 1950-tallet og med svært lave avlinger, åpner denne fyldige hvite med berusende aromaer av vårblomster, hvit steinfrukt og en duft av brøddeig. Den konsentrerte, fyldige ganen gir modent eple, honning og et snev av mandel sammen med sur syre. Vias Import. –Kerin O'Keefe

Bricco dei Guazzi 2018 fra Gavi kommune (Gavi) $ 15, 90 poeng . Aromaer av hvit steinfrukt og kaprifol leder an på denne smakfulle hvite. Det er sprøtt og pittig, med en saltlake som fremhever grønt eple og honningdugg før den lukkes på en mandel. Montcalm vinimportører. Beste kjøp. –K.O.

Tassarolo Castle 2018 The Castle (Gavi) $ 26, 90 poeng . Laget i henhold til prinsippene for biodynamisk vindyrking, har dette aromaer av kaprifol, tropisk frukt og en piff som minner om knust tomatvintre. Den runde, omsluttende ganen gir modent gult eple, honningdugg og honning, mens frisk syre løfter de rike smakene. Den lukkes på en sitrondråpeseddel. Jenny og François Selections. –K.O.

Fontanafredda 2018 fra Gavi kommune (Gavi) $ 27, 90 poeng . Hodete aromaer av gul villblomst, vårblomst og gul steinfrukt springer nesten ut av glasset. Tangy og salte, den runde ganen viser smaker av syrlig eple, sitronskall og honningdugg sammen med frisk syre. Taub Family Selections. –K.O.

La Raia 2018 Gavi $ 20, 90 poeng . Laget med druer dyrket i henhold til prinsippene for biodynamisk jordbruk, åpner dette med aromaer av grønt eple og hvite vårblomster. Den avrundede ganen tilbyr hvit fersken, honningdugg, bitter mandel og sitronskall mot lys syre. Vinifera Import. –K.O.

Michele Chiarlo 2018 Le Marne (Gavi) $ 19, 90 poeng . Denne duftende hvite gir aromaer av gul steinfrukt, grillet urt, brøddeig og en duft av hvit rose. Det er elegant og lineært, og fremkaller grapefrukt, aprikos, modent gult eple og et snev av saltvann sammen med frisk syre. Kobrand. –K.O.

Villa Sparina 2018 fra Gavi kommune (Gavi) $ 18, 90 poeng . Vårblomst og aromaer av hvit steinfrukt former nesen sammen med en duft av botaniske urter. Den smakfulle ganen gir ut grønt eple, sitrondråpe og en pittig saltlake sammen med skarp syre. Den lukkes på mandel. Ethica Wines. Redaktørens valg. –K.O.

La Mesma 2011 Metodo Classico (Gavi) $ 38, 89 poeng . Brødskorpe, hvit steinfrukt og gule vårblomstaromaer fører nesen. I ganen finner du modent gyldent eple, sitrondråpe og et snev av nøtt sammen med en myk perlage. Frisk syre løfter finishen. Tanaro River Imports LLC. –K.O.

Olim Bauda 2018 fra Gavi kommune (Gavi) $ 22, 89 poeng . Ananas, honningdugg og vårblomstaromaer leder an. Fruktaromaene fortsetter til ganen sammen med tangy sitrus før en mandel lukkes. Weygandt-Metzler. –K.O.

Tenuta la Marchesa 2018 Saula (Gavi) $ 18, 88 poeng . Vårblomst og aromaer av hvit steinfrukt former nesen. Den smakfulle ganen viser honningdugg, mandel og et snev av honning sammen med lys syre. LLS – Vinbue. –K.O