Etter flere tiår med å ha plantet primært franske druer, har amerikanske produsenter begynt å omfavne italienske varianter. Omtrent 2000 innfødte druesorter dyrkes i Italia.

Samtidig som Sangiovese , Barbera og Nebbiolo har økt i popularitet i flere tiår, relativt ukjente, som Fiano , Teroldego , Sagrantino og Lagrein , har dukket opp i vingårder over hele USA

Her ser du på hva som blir gjort over hele landet.

Prøvetaking av viner på DaVero / Foto av Paige Green

Italienske druer i California

Mange produsenter i California har plantet italienske druesorter fordi de trives i statens klima. De krever ikke mye mer enn det Mother Nature gir dem.

'I California begynner vi endelig å gå tilbake til det jeg synes vinproduksjon burde være,' sier Ridgely Evers, grunnlegger og eier av DaVero Farms & Winery i Sonoma County. 'Vi dyrket ikke klimatilpassede varianter i mange tiår, og fordi vi ikke var synkroniserte med terroren, måtte vi tilsette mange kjemikalier for å dyrke druer som Cabernet Sauvignon effektivt.'

Mange nordkaliforniske regioner har mer til felles med Toscana enn Bourgogne. For merker som DaVero som ønsker å dyrke druer organisk eller biodynamisk, er det ideelt å plante varianter som trives i et middelhavsklima.

'I en alder av 68 år har jeg gjort det til mitt personlige oppdrag å få så mye karbon i bakken som mulig, og vi har funnet den beste måten å gjøre det på er å dyrke Middelhavet, med fokus på italienske varianter, [og ferdig ] biodynamisk, ”sier Evers.

På eiendomsmark dyrker DaVero Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato og Pallagrello Bianco. Det samarbeider også med områdedyrkere på Dolcetto, Primitivo og Vermentino.

Evers forpliktelse til klimatilpassede italienske varianter er eksemplifisert av et nytt merke i større skala han opprettet kalt Avivo. Mens DaVero produserer ca 4500 kasser vin per år, planlegger Evers å øke Avivo til ca 100.000 kasser de neste årene. Vinene vil bli produsert etter de samme strenge, biodynamiske prinsippene han for tiden bruker, bare i mye større skala.

Operasjonen vil involvere et nettverk av spesialprodusenter. Craig Ledbetter, partner / visepresident i Lodi’s Farms Wine , med rundt 17 000 dekar under vintreet, vil dyrke flere italienske varianter for Avivo , inkludert Vermentino og Sangiovese. Men Vino Farms har også lenge dyrket italienske varianter for flere vinprodusenter, både store og små.

'Min far plantet Sangiovese i 1996, og siden den gang har vi plantet Vermentino, Pinot Gris, Primitivo, Muscat Canelli og andre,' sier Ledbetter. 'De fleste av disse brukes av våre større kjøpere som Constellation [Merker] og Woodridge i blandinger, så vi er glade for å jobbe med å dyrke viner som vil ende opp i blandinger med én sort for Avivo.'

Ledbetter sier at han alltid sannsynligvis vil dyrke vin til store spillere som Constellation Brands, men han ser muligheter med vinprodusenter i boutique som oppsøker mindre kjente varianter for å fremheve Californias terroir på nye og uventede måter.

Sagrantino Druer ved Benessere Vineyards / Foto av Geoff Hansen Napa Valley Images

En søken etter det uventede er det som gjorde Beaver Cellars , i Paso Robles, interessert i italienske varianter. Det vokser organisk 181 kombinert dekar Falanghina, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono og Barbera.

'Vi dyrker varianter over hele betegnelsen, og hvert sted viser sin egen personlighet fra terroir og mikroklima,' sier grunnlegger og eier Niels Udsen. 'Lokalområdet uttrykker hver sort vakkert.'

I Napa Valley, Vineyards velvære begynte å vokse Sangiovese i 1996, og har siden lagt til Sagrantino og Aglianico.

'Vinmarkene våre ligger i nærheten av fjellkjederne Vaca og Mayacamas, noe som minnet eierne av Apennine-fjellene som strekker seg over hele Italia,' sier Matt Reid, vinmaker i Benessere. 'Våre høydepunkter på dagtid og kjøligere temperaturer om natten, pluss våre tørrere forhold, er i tråd med de mest kjente områdene for Aglianico, som de vulkanske skråningene til Gribb.'

Reid sier at Napa-versjonen av Aglianico, Sagrantino og Sangiovese viser lignende smaksprofiler til de italienske druene. Sagrantino er litt modnere, mens Sangiovese er 'friskere, lysere og med en mer polert tanninstruktur.'

Your Cheat Sheet to the Best Italian Rosé

I nordøst

Vinprodusenter og vindyrkere i Pennsylvania og New York har også eksperimentert med italienske varianter. I motsetning til andre regioner har de funnet ut at forskjellen i klima fra Italia erter ut nye lag med smak.

I Finger Lakes-regionen, Sawmill Creek Vineyards dyrker Sangiovese for Barnstormer vingård , som lager en rosé av druene. Tina Hazlitt, økonomisjef i Sawmill, sier at svigerfar, Jim Hazlitt, plantet Sangiovese på et innfall etter at han prøvde det i Italia.

'Scott Bronstein fra Barnstormer forteller oss at roséen deres har vokst i popularitet den siste tiden,' sier Hazlitt. Hun mener at deres kule klima gir en subtilitet, tilbakeholdenhet og nyanse til roséen som ikke vanligvis finnes i italienske tilbud.

I nærheten Atwater Estate Vineyards , Sier vinprodusenten Vinny Aliperti at vingården er kjent for eksperimentering og at 'kombinasjonen av topografi og geografi gjør at vi kan presse grensene' for hva som er mulig i New York.

I år plantet Atwater sin første acre Lagrein. Aliperti håper at druene viser sine egne egenskaper definert av deres adopterte hjem ved Seneca Lake.

Pennsylvania Mazza Vineyards produserer rundt 60 000 saker i året. Eksperimenter med italienske Teroldego er det daglig leder, Mario Mazza, kaller en representasjon av sine verdier og visjon.

'Vi produserer bare rundt 200 kasser av Teroldego, men vi bruker proporsjonalt mye tid på å ta vare på vinrankene og lage vinene,' sier han. 'Det er tørt, elegant, raffinert, og selv om det er en veldig begrenset utgivelse, tror vi det representerer oss på vårt beste.'

I Andrews Bridge, Pennsylvania, terroir-besatt Stemmen Vineti produserer en vingård, små batch-viner. Ed Lazzerini, Vox Vinetis “vinbonde”, sier at han elsker følelsen av sted som finnes i kvart acre av hver Barbera og Nebbiolo plantet i 2010. Vox Vineti har fem dekar plantet, med planer om å legge flere Barbera og Nebbiolo i bakken neste år .

'Nebbiolo uttrykker nettopp de unike nyansene til nettsted og terroir,' sier han. 'Barbera kan være litt mer en arbeidshestdrue, men jeg synes at lineariteten i surheten er den perfekte strukturen å lage blendende rosé på.'

Lagrein Grapes at Remy Wines / Foto av Mark Fenske

I Stillehavet Nordvest

Produsenter i Oregon og Washington har vendt seg til italienske druer av nysgjerrighet, og som en sikring mot langsiktige oppvarmingsmønstre.

'Vi har funnet ut at kundene er veldig mottakelige og glade for å lære om nye varianter de fleste av dem aldri har hørt om,' sier Chris Figgins, president / direktør for vinfremstilling for Figgins Family Wine Estates i Walla Walla, Washington.

Figgins har plantet Sagrantino, Montepulciano, Aglianico og Negroamaro. “Vi var så imponert over Aglianico vi plantet i 2002, vi plantet en kommersiell skala og ga ut vår første Leonetti Cellar Aglianico 2013, i fjor,” sier han.

Flaskene ble raskt utsolgt.

I Oregon nordlige Willamette Valley, Montinore Estate begynte å eksperimentere med italienske viner for å hedre eier Rudy Marchesis røtter. Opprinnelig plantet Marchesi Teroldego og Lagrein, begge relatert til regionens flaggskipsort, Pinot Noir. Druene vokser også i Nord-Italia, et klima som speiler Willamette-dalen.

Montinore produserer tre viner fra italienske druer, som inkluderer flasker med én variant av Teroldego og Lagrein. Den tredje, Rosso di Marchesi Quinto Atto, er en blanding av eiendomsdyrket Teroldego, Lagrein og Pinot Noir, samt Sangiovese og Nebbiolo hentet fra Washington State.

Remy Drabkin, eier / vinmaker av Remy Wines , også i Willamette Valley, vokser Lagrein og kjøper Dolcetto fra Jubilee Vineyards. Hun sier at druene representerer 'smart planting for klimaendringer, med tykke skinn og en åpen klyngemorfologi, som gir dem iboende muggmotstand og betyr at de modnes saktere.'

Det vil alltid være et sted for Napa Cabernet Sauvignon og Willamette Valley Pinot Noir. Men ettersom terroir-passende viner blir mer populære og klimaendringene truer status quo, er det spennende å se fremveksten av Fiano fra Paso Robles, Teroldego fra Pennsylvania og Negroamaro fra Walla Walla.