Selv om Vail er kjent for fantastiske skibakker og snødovede topper, er det også en førsteklasses scene for vinelskere. Etter en lang dag på ski, glem varm sjokolade - ta et glass vin sammen med et måltid med det beste kjøtt og råvarer fra Colorado.

På Han var . en bowlingalley-drøm for foodies og vindrikkere, velg 21 glass i glasset (fra Napa Valley's Mount Veeder Winery til Frankrikes Olivier Leflaive) eller utenfor en vinliste med 100 flasker. Ligger i Vail Village, maten som serveres i spisesalen, barområdet eller blir brakt til banen din - går utover popcorn, og burgere biter inkluderer American Kobe rib eye eller Colorado corn fritters.

Block 16 Restaurant arrangerer månedlige vinmiddager som bringer vingårdseieren eller vinmakeren til denne restauranten med moderne stil. Det private merket Cabernet Sauvignon, produsert av Page Wine Cellars i Napa Valley, har eksklusive kunstverk fra Manuel Felguerez, Mexico bys mest berømte abstrakte kunstner.

På Kelly Liken , hennes navnebrorrestaurant i Vail Village, Chef-Owner Liken — som dukket opp på Top Chef D.C. — håndverksmiddager inspirert av årstidene. Vinregissør Rick Colomitz (mannen til Liken) slår viner for det meste fra California og Frankrike, med noen få Colorado-valg også. Seksti er tilgjengelige i glasset, noen i tre forskjellige hellestørrelser.

Tucked into the Four Seasons Vail er Flamme Restaurant, der kokk Jason Harrison henter ingredienser fra så mange lokale gårder som mulig og prøver å få spisesteder ut av komfortsonen med retter som velsmakende granola servert sammen med foie gras. Den varierte 11-siders vinlisten ($ 36– $ 1 935 per flaske, pluss mange glass-alternativer) er også tilgjengelig i Fireside Lounge og den tilstøtende utendørsterrassen komplett med pelstepper å kose seg med.

Bare 20 meter fra Eagle Bahn-gondolen i Lionshead, Taverna på torget skjenker 18 viner i glasset, inkludert Veuve Clicquot, for å nippe til uteplassen som holdes varm ved en bålplass. Eller hold deg velsmakende inne i denne koselige gastropuben med en smårettersmeny som endres ukentlig, men ofte inkluderer lokalt hevet viltkjøtt og komfortmat som brie-and-prosciutto grillet ost.