Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Beslutningspåvirkning

Sør-Afrika viser verden hvorfor etikk i vinfremstilling er viktig

Wine Enthusiast Advocacy Issue Logo

Det er en rekke viktige spørsmål som blir undersøkt over hele verden akkurat nå. Samtaler rundt bærekraft, arbeidskraft, samfunnsutvikling, like muligheter og rettferdig representasjon blir mer fremtredende i nesten alle land, kulturer og yrker, og vinindustrien er ikke immun.



Disse diskursene kan oppmuntre til en felles følelse av kunnskap og etisk plikt til positiv langsiktig effekt.

Samtidig som Sør-Afrika sosialpolitikk og borgerbehandling ble farget av apartheid, mange innen landets vinindustri har vært forpliktet til sosialt ansvar og utvikling av samfunnene sine.

I dag er jakten på det større gode, spesielt i næringslivet, ikke nødvendigvis en gitt, men det er en som ringer høyere og mer sann for hvert øyeblikk. Effektene kan være reelle og varige, og det kan bidra til å sikre en levedyktig og verdifull vinindustri.



Foran skinner vi lys over noen av de vellykkede strategiene som brukes i Sør-Afrikas vinindustri.

Charles Brain, medstifter av Lubanzi Wines, med studenter ved et Lubanzi-støttet Pebbles Project Early Child Development Center og After-School Club / Photo courtesy Lubanzi Wines

Charles Brain, medstifter av Lubanzi Wines, med studenter ved et Lubanzi-støttet småsteinsprosjekt Early Child Development Center og After-School Club / Photo courtesy Lubanzi Wines

Tidlige sosiale pionerer

Før slutten av apartheid på begynnelsen av 1990-tallet var det nesten ingen muligheter for profesjonell utvikling, avansement eller økonomisk stabilitet for fargede mennesker i Sør-Afrika, som representerte flertallet av landets befolkning.

Begrensningen resulterte i en ubalansert vinindustri som led av dårlige arbeidsforhold, samt arbeidsforhold som ofte inneholdt lave lønninger, diskriminering, utilstrekkelig bolig og lite ansattes støtte.

Etter apartheid forsøkte mange i bransjen å rette opp slike uttalt historiske feil, og mens de fremdeles er i gang, fortsetter arbeidet med forbedring.

Innledende strategier inkluderte en rekke Cape vingårder som forsøkte å etablere joint ventures med sine arbeidere. Disse programmene hadde som mål å takle noe av ubalansen i landbesittelser ved å gi arbeidstakere delvis eierskap i tillegg til undervisningsferdigheter som vinproduksjon og vingårdshåndtering.

Etter apartheid forsøkte mange i bransjen å rette uttalt historisk urett.

En pioner var Fairvalley Gårdarbeiderforening. Etablert i 1997 av ansatte i Fairview Estate med Charles Back, gårdeieren, forsøkte dette arbeidstakernes myndighetstiltak å gi landseier til sine medlemmer og deres familier.

Gjennom en kombinasjon av tilskudd fra Department of Land Affairs og Fairview Trust kjøpte foreningen og utviklet en grovt 40 mål stor gård for å skape et nytt vinmerke kalt Fairvalley.

Fairvalleys første utgivelse, a Chenin Blanc , ble lansert året etter, og inntektene fra salget ble brukt til å bygge hus for grunnleggerne og deres familier. I dag er mer enn 60 familier medlemmer av foreningen. De drar nytte av land, merke og bolig, samt sysselsettingsmulighetene de tingene har.

Søker å gi arbeidstakere stabile hjem, Backsberg Wine Estate utviklet et prosjekt som heter Freedom Road . Vanligvis var landbruksboliger på den tiden avhengig av sysselsetting - hvis en arbeider mistet jobben, fulgte boligene deres med det.

I stedet forsøkte Freedom Road-boligprosjektet å hjelpe vingårdens heltidsansatte i å skaffe sine egne hjem uten betydelig gjeld og uten frykt for å miste dem hvis deres ansettelsesstatus endret seg.

Freedom Road 1998 Sauvignon Blanc, signert av Nelson Mandela / Foto med tillatelse fra Backsberg Estate Cellars

Freedom Road 1998 Sauvignon Blanc, signert av Nelson Mandela / Foto med tillatelse fra Backsberg Estate Cellars

Et tilskudd til førstegangshuseiere fra den sørafrikanske regjeringen hjalp Backsberg med å finansiere prosjektet. Arbeidernes tilsyn og forvaltning av rundt 35 dekar leide vingårder bidro også til å få ting fra bakken.

To Freedom Road-viner ble deretter produsert i 1998. Arbeiderne håndterte produksjonen av vinene, fra vingård til flaske, under veiledning av eier Michael Back og Backsbergs daværende vinprodusent, og Backsberg styrte markedsføringen og salget på deres vegne. Overskuddet fra salget av vinene bidro til å bygge 18 hus, som ble anskaffet panteløse av vingårdarbeidere.

Bransjeendringsmestere

Mens tidlige pionerer arbeidet med å forbedre forholdene på gårdene sine, var det nødvendig med mer formalisert innsats for å gi oppmerksomhet og fremme sosioøkonomisk endring i Sør-Afrikas vinland.

For det formål er Vin- og landbruksindustriens etiske handelsforening (WIETA) ble etablert i 2002. Den ideelle organisasjonen med flere interessenter for vinkjellere, produsenter, vingårder, fagforeninger og sivilsamfunn opprettet en etisk oppførselskode for å fremme respekt, verdighet og rettferdig behandling som medlemmene må følge.

For tiden har foreningen mer enn 1500 medlemmer, opp fra bare 400 i 2012.

I dag er Sør-Afrika den største produsenten av Fairtrade-vin globalt.

Medlemmer er underlagt periodiske revisjoner - noen kunngjort, andre ikke - for å sikre overholdelse av lovgivningen om arbeidskraft, arbeidsmiljø og sikkerhet. Besøkene forsøker også å bekrefte at medlemmene opprettholder bærekraftig etisk policy og praksis, boligsikkerhet og sanitæranlegg, samt å støtte en bredere utvikling av samfunn og familieliv.

Omtrent 1000 medlemmer er for tiden WIETA-sertifiserte.

Et WIETA Fair Labor Certification Seal for vinpakker ble introdusert i 2012. Seglet betyr at alle produsenter, produsenter, kjellere og tappeanlegg som bidro til vinproduksjonen overholder foreningens etiske standarder, retningslinjer og prosedyrer.

Sørafrikanske arbeidere på et WIETA-sertifisert sitat / Foto med tillatelse til WIETA

Sørafrikanske arbeidere på et WIETA-sertifisert sitat / Foto med tillatelse til WIETA

'Globalt har det de siste årene vært tatt hovedhensyn til måten globale forsyningskjeder må redegjøre for menneskerettigheter og arbeidsforhold i forsyningskjeder over hele verden,' sier Linda Lipparoni, administrerende direktør i WIETA, gjennom en uttalelse. .

“Fremover vil 2020 og de neste 10 årene bli sett på som tiåret med tiltak mot klimaendringene, med ledende merkevarer for mat og drikke som tilpasser bærekraftsmålene til [FNs] bærekraftsmål, klimaendringsmål, forbrukerstemning og innsats å støtte bærekraftig landbruk og støtte produsentens motstandskraft. ”

I 2009, Fairtrade Label Sør-Afrika (FLSA) ble også etablert for å fremme, beskytte og fremme rettighetene til bønder, arbeidere og produsenter i landet.

'Du kan ikke ha et godt liv hvis en del av samfunnet du befinner deg i er ekskludert fra muligheten til å komme videre.' - Petrus Bosman

Støttet gjennom Fairtrade International Central Office siden 2017, søker det å sikre passende arbeidsforhold og arbeidsrettigheter. Dette inkluderer muligheten til å bli med i en fagforening eller kollektivt forhandle om betingelser, samt betaling av Fairtrade-minimumsprisen, en etasjepris som kjøpere må betale produsenter for å dekke små vindruedyrkeres gjennomsnittlige produksjonskostnader.

I tillegg blir en Fairtrade Premium lagt til salgsprisen satt i et felles fond for bønder og arbeidere. Denne fortjenesten kan brukes, men de ser det som hensiktsmessig å forbedre gårdspraksis, utdanning, helsetjenester og opplæringsprogrammer som er til fordel for dem, deres familier og lokalsamfunn.

Corela Fourie, sjef for vin og vindyrking i Bosman Family Vineyards / Photo courtesy Bosman Family Vineyards

Corela Fourie, sjef for vin og vindyrking i Bosman Family Vineyards / Photo courtesy Bosman Family Vineyards

I dag er Sør-Afrika den største produsenten av Fairtrade-vin globalt, og står for rundt to tredjedeler av Fairtrade-vinsalget. Det er 24 produsentorganisasjoner involvert, som omfatter rundt 70 gårder og sysselsetter nesten 3000 arbeidere.

En av landets første Fairtrade-sertifiserte produsenter var Bosman Family Vineyards . Gjennom årene har eiendommen implementert en rekke sosiale, økonomiske og miljømessige praksis som fremmer langsiktig bærekraft og rettferdig representasjon.

Mange av de mer enn 350 heltidsansatte representerer familiens femte generasjon på gården.

I 2008 ble et joint venture mellom Bosman Family Vineyards og Adama Workers Trust dannet vinindustriens største Black Economic Empowerment (BEE, regjeringens program for post-apartheid-positiv handling) hittil. Transaksjonen overførte 26% eierskap til selskapet til vingård- og vingårdarbeidere, som inkluderte aksjepost i vingården, vingårder, vinbarnehage og mer enn 1000 dekar land.

Sammen har de det siste tiåret utvidet virksomheten åtte ganger. Merket har anskaffet mer land, importert nye tørkebestandige varianter og investert i markedsføring og eksport av vinene.

Alt i alt initiativer fra Bosman Family Vineyards og andre Fairtrade-sertifiserte progressive Du Toitskloof Wines og Merwida vingård har hjulpet mer enn 6200 mennesker. De har også bidratt med verdifull infrastruktur, inkludert flere skoler og biblioteker, hundrevis av muligheter for gårdsboliger, et aldershjem, samfunnssentre som har sosiale og medisinske fasiliteter, og både faste og mobile medisinske klinikker.

Datalaboratoriet på Bovlei samfunnssenter i Wellington / Foto av Willie Punt Peartree Photography

Datalaboratoriet på Bovlei samfunnssenter i Wellington / Foto av Willie Punt Peartree Photography

'Hvis det er omsorg for menneskene som gjør jobben, bryr de seg om jobben de gjør,' sier Petrus Bosman, administrerende direktør i Bosman Family Vineyards. “Du kan ikke ha et godt liv hvis en del av samfunnet du befinner deg i, er ekskludert fra muligheten til å komme videre. Barn fra oppdrettssamfunnene våre har muligheter til å bli alt og hva de vil. ”

I oktober vedtok Stellenbosch vinregion en omfattende atferdskodeks som grunnlag for sine egne sosioøkonomiske utviklingsprosjekter. Retningslinjene gjelder de 150 pluss medlemmene i Stellenbosch vinruter for å sikre at de oppfører seg på en måte som beskytter og ivaretar menneskerettighetene og verdigheten.

'Forpliktelse til den etiske etiske retningslinjene er for første gang en betingelse for medlemskap,' sier Mike Ratcliffe, styreleder i Stellenbosch Wine Routes. 'Vår plan er også å vise lederskap ved å åpne sourcing vår forskning til alle andre regioner i Sør-Afrika og oppmuntre dem til å følge oss.'

'Du kan ikke ha et godt liv hvis en del av samfunnet du befinner deg i er ekskludert fra muligheten til å komme videre.' - Petrus Bosman

Arbeider med arbeidsstyrken

Den sørafrikanske vinindustrien sysselsetter for tiden mer enn 160 000 mennesker fra historisk marginaliserte grupper, og det er mange tiltak som søker å møte behovet for en utdannet, dyktig arbeidsstyrke fra denne demografien.

Vinopplæring Sør-Afrika (WTSA), en ideell organisasjon som ble grunnlagt i 2005, tilbyr omfattende opplæring til kjellerpersonalet. Den driver SKOP-programmet (Afrikaans for Senior Cellar Assistant Training), som ble tilbudt siden 1987 under organisasjonens tidligere navn, Eisenburg Cellar Technology Alumni Association (EKOV).

Nye programmer og workshops som et vinproduksjonssertifikat, ledertrening og matematisk leseferdighetsprosjekt ble introdusert av WTSA i 2015, i samarbeid med Cape Winemakers Guild (CWG).

CWG er kjent for å hjelpe ulike årsaker som støtter sosial utvikling gjennom utdanning og opplæring innen vinindustrien. Finansieringen skaffes via donasjoner og inntekter fra klanens ulike veldedighetsarrangementer holdt gjennom året, og utbetales gjennom Nedbank Cape Winemakers Guild Development Trust, etablert i 1999.

CWG-tilliten fokuserer på fire hovedprosjekter: WTSA-initiativet Circle of Excellence, et støtte- og mentorprogram som gir anerkjennelse til kjellerarbeidere med stipend for spesielle ferdigheter for ønologi- og vindyrkingstudenter og CWGs Protégé-program, som gir ambisiøse vinprodusenter treårige praksisplasser å jobbe sammen med medlemmer av klan. Siden lanseringen av Protégé-programmet i 2006 har 23 mottakere blitt uteksaminert fra programmet, og 10 deltar for tiden i praksisstudiene.

Praktisk, praktisk trening og erfaring er også drivkreftene bak FELCO S satsinger.

Gjennom FELCO Africa-kontoret har produsenten av kommersielt beskjærings- og skjæreutstyr vært vertskap for en årlig beskjæringskonkurranse siden 2009. De tre beste beskjærerne fra Sør-Afrikas forskjellige vinregioner fortsetter for å bestemme den beste beskjæreren i landet. Konkurransen har blitt så vellykket at andre FELCO-delegater fikk interesse, og en internasjonal beskjæringskonkurranse er planlagt å finne sted i Sveits i mars.

En vingårdarbeider får praktisk beskjæringstrening fra FELCO Africa / Photo courtesy FELCO Africa

En vingårdarbeider får praktisk beskjæringstrening fra FELCO Africa / Photo courtesy FELCO Africa

'Konkurransen fremmer spenningen ved beskjæring, og gir disse arbeiderne muligheten til å teste ferdighetene sine mot andre dyktige beskjærere,' sier Jaco Engelbrecht, vindyrker og grunnlegger / eier av Visuell vindyrking , som ofte jobber i samarbeid med FELCO Africa. '[Det] er mer enn bare en veldig emosjonell begivenhet, den viser viktigheten av disse arbeiderne og gir dem en plattform for å skinne, men den fungerer også som en veldig viktig opplæringsplattform.'

FELCO Africa har også inngått et samarbeid med Sør-Afrikas Old Vine Project å fremme utdanning for bedre å tjene og bevare landets gamle vinstokker, som krever spesiell oppmerksomhet og respekt ved beskjæring. Målet er å trene alle som beskjærer et sertifisert gammelt vintre i Western Cape de neste tre årene.

'Vi i FELCO Africa [har] bestemt oss fra første dag om at vi ønsker å gi anerkjennelse til jordarbeiderne og også vinavlerkulturene våre,' sier Gys Liebenberg, administrerende direktør i FELCO Africa.

“Vinprodusentene får anerkjennelse, men gutta som beskjærer og passer på vingårdene våre, er alltid i bakgrunnen. For å gjøre arbeidstakerens liv enklere og mer produktivt, startet vi alle treningsprogrammene. ”

Mange tiltak søker å imøtekomme behovet for en utdannet, dyktig arbeidsstyrke fra historisk marginaliserte grupper.

Investere i fremtiden

Selv om en historisk linse hjelper til med å forklare hvorfor noen i Sør-Afrikas vinland er forpliktet til å forandre seg, gjøres det hele med tanke på fremtiden.

Fokuset er å ta vare på fremtidige generasjoner av bønder, produsenter og vinprodusenter gjennom utdanning, helse og utvikling.

Cape Wine Auction , Sør-Afrikas fremste vinauksjon, strever for å imøtekomme slike behov. All inntekt ble grunnlagt i 2014 og blir utbetalt gjennom Cape Wine Auction Trust til veldedige organisasjoner som støtter utdanning i landets vinland. Den første hendelsen samlet inn syv millioner rand (omtrent $ 650 000 på den tiden), som finansierte fire mottakerorganisasjoner. I 2019 hentet auksjonen inn over 15 millioner rand (rundt 1 million dollar), som kom 28 partnere til gode.

En mottaker fra starten har vært Pebbles Project , en sentral ideell organisasjon som er forpliktet til tidlig utdannelse og sosial utvikling.

Det hjelper vanskeligstilte barn og familier i oppdrettssamfunn over hele Vest-Kapp vinmarker gjennom tjenester innen fem områder: utdanning, helse, ernæring, samfunn og beskyttelse.

Charmaine Gola, Marileze Buys, Melany Abrahams og Loryn Esau fra Pebbles Project / Photo courtesy Lubanzi Wines

Charmaine Gola, Marileze Buys, Melany Abrahams og Loryn Esau fra Pebbles Project / Photo courtesy Lubanzi Wines

Finansieringsinntektene for Pebbles Project var i overkant av 3,5 millioner rand i 2013 (rundt $ 325 000), men innen 2019 nådde tallet over 28 millioner (ca $ 2 millioner).

Siden etableringen i 2004 har Pebbles Project dannet 34 utviklingssentre for tidlig barndom og 16 etterskoleklubber. Det tilbyr også en rekke støtteprogrammer i de vinproduserende områdene Citrusdal, Hermanus, Paarl, Somerset West, Stellenbosch og Wellington.

Mange vinprodusenter og bransjeorganisasjoner samarbeider med Pebbles Project for å forbedre lokalsamfunnene. I 2015, Carolyn Martin, medeier av Creation Wines , henvendte seg til Pebbles-prosjektet for å utvikle utdanningsanlegg for oppdrettsfamilier i Hermanus Hemel-en-Aarde-dalen.

Mange vinprodusenter og bransjeorganisasjoner samarbeider med Pebbles Project for å forbedre lokalsamfunnene.

Gjennom finansiering fra Cape Wine Auction Trust, et Rotary International-tilskudd og andre donasjoner og innsamlingsaksjoner, ble et kombinert senter for tidlig barndomsutvikling og skolefritidsordning åpnet i januar 2017.

'Takket være kontinuerlig støtte fra Carolyn Martin og det fantastiske teamet på Creation Wines, har Pebbles Hemel-en-Aarde Education Project vært i stand til å støtte nærmere 80 barn som bor i og rundt Hemel-en-Aarde-dalen,' sier Madelein. Snyman, Pebbles Project Hemel-en-Aarde utdanningsprosjektleder. 'Ikke bare driver de en rekke innsamlingsaksjoner for å støtte prosjektet økonomisk, men de har også hjulpet oss med å danne uvurderlige partnerskap med både individuelle, internasjonale, bedrifts- og lokale givere.'

Klimaendringer endrer raskt vin slik vi kjenner den

I mars 2019 ble Hemel-en-Aardes regjeringsskole stengt uten varsel, noe som fordrev 24 elever. Kort tid etter ble Pebbles Project Hemel-en-Aarde-anlegget registrert som et uavhengig utdanningssted for å imøtekomme disse studentene og andre i fremtiden.

Tre måneder senere åpnet Pebbles Academy som en privat skole for førskolen til niende klasse, med barn som kommer fra 39 gårder i regionen. Alt materiale og ressurser leveres takket være strenge innsamlingskampanjer og donasjoner in natura.

Akademiet har 65 studenter påmeldt for 2020, opp fra de 34 studentene som ble servert ved åpningen.

Tidlig utdannelse støttet av Indaba Foundation / Photo courtesy Indaba Foundation

Tidlig utdannelse støttet av Indaba Foundation / Photo courtesy Indaba Foundation

De Historie merkevare ble lansert av vinbransjen Cape Classics i 1996 som en høykvalitets vin. Opprinnelig ble en del av det globale salget tildelt Indaba stipendfond , som hjalp barn fra vanskeligstilte bakgrunner i Sør-Afrika.

Dette veldedighetsfokuset har bare vokst siden starten. Siden 2015 går en del av salgsinntektene fra Indaba-viner nå til Indaba Foundation , en amerikanskbasert 501 (c) 3 ideell organisasjon som gir Association Montessori International (AMI) lærerutdanning med fokus på tidlig barndomsutvikling for å støtte barn som bor i Sør-Afrikas vinland. Stiftelsen leverer også læringsmateriell og pedagogisk infrastruktur til etablerte Wineland-skoler.

I 2016 lanserte stiftelsen Indaba Montessori Institute , et AMI-treningsanlegg, innenfor The Sustainability Institute i Stellenbosch, Sør-Afrika. Det er det eneste anlegget som tilbyr AMI-akkreditert opplæring i Sør-Afrika.

Ved å investere i lærerutdanning, har Indaba som mål å forbedre tidlig utdanning for å dra nytte av vedvarende personlig vekst og faglig utvikling for tidligere underverdige samfunn.

Ved å investere i lærerutdanning har Indaba som mål å forbedre utdanning i tidlig barndom.

Lubanzi Wines er et annet merke som støtter samfunnsbevisste programmer. Drevet av Cape Venture Wine Co., grunnlagt av amerikanerne Charles Brain og Walker Brown, produserer Lubanzi to ansvarlig hentede viner laget i samarbeid med sørafrikanske vinprodusenter Bruce Jack og Trizanne Barnard.

Pebbles Project er den viktigste mottakeren av Lubanzi Wines, med 50% av merkevarens fortjeneste til organisasjonen. Lubanzi er også sertifisert B-Corp samt Fairtrade og Fair For Life-sertifisert.

Et innsamlingsarrangement med småsteinprosjekt på Creation Wines i Hermanus / Foto med tillatelse til Pebbles Project og Creation Wines

Et innsamlingsarrangement med småsteinprosjekt på Creation Wines i Hermanus / Foto med tillatelse til Pebbles Project og Creation Wines

'Det vi kan oppnå som et lite selskap blekner virkelig i forhold til hva hele bransjen kan oppnå hvis vi alle sammenflettet samfunnsansvar dypere i det daglige,' sier Brain. “Når vi har suksess, håper vi det hjelper til med å påvirke måten andre større bransjeaktører er på

oppfatter verdien av samfunnsansvar. Vi tror denne innflytelsen er så viktig, for i siste instans skaper du betydelig, varig forandring. '

“Vi tror på kraften i virksomheten til å forandre verden, å endre måten forbrukerne tenker, å forandre forsyningskjeder mot bedre balanse, spesielt for de i begynnelsen av dem, å dele historier og visjoner som kan minne oss om at som et kollektiv , vi kan være en utrolig motor for egenkapital, for inkludering og for rettferdighet, ”sier Brown.

“Jeg tror på en moralsk plikt å gjøre verden til et bedre sted. Og jeg tror at vi kalibrerer det moralske kompasset hver dag. ”