Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Amerikanske Brennevin

Staten som stille ble Midtvestens Craft Spirits Capital

Av alle statene i det store Midtvesten har ingen flere destillerier enn Michigan.



Siden 2008, da Michigan Liquor Control Commission gjorde flere store endringer i statens destillasjonslov, har industrien vokst med store sprang. Fra og med 2019 var staten hjem til 78 destillerier, ifølge American Craft Spirits Association.

'En av tingene som gjør en ånd unik i Michigan, er et fokus på Michigan-ingredienser,' sier Tammy Coxen, medforfatter av Cheers to Michigan: A Celebration of Cocktail Culture and Craft Distillers . For eksempel, 'massevis av destillerier får kornene sine innen få kilometer fra destilleriet.'

Michigan er en stor, mangfoldig stat som produserer et bredt spekter av brennevin fra Montmorency kirsebærlikører til akevitt. Coxen sier at hvis hun måtte velge en ånd for å legemliggjøre Michigan, ville det være gin.



'Det er her vi ser noen Michigan-destillerier som gjør noen veldig interessante ting,' sier hun, fra Ann Arbor Distillerys sesongbaserte gin til Long Road Distillers 'MichiGIN, smaksatt utelukkende med Michigan-dyrkede planter, inkludert enebærene.

Men hvis hun får velge ånder? 'Rug.' Nærmere bestemt tappinger laget med statsdyrket rug. Eksempler inkluderer Two James, Journeyman og Grand Traverse, samt nykommer Mammoth Distilling, som fungerer med arvestykker av rug.

Likevel, det som virkelig skiller statens destillerier er en sterk følelse av fellesskap, sier Coxen.

'De er så kreative og lidenskapelige om håndverket sitt, og de er villige til å dele,' forklarer hun. 'De vil at folk skal vite hvordan de gjør det, og hvorfor de er så stolte av produktet sitt.'

Her er ni bemerkelsesverdige Michigan-destillerier som er verdt å lete etter for din neste pour.

Ann Arbor Distilling

Foto av Rob Cleveland

Ann Arbor Distilling : Dette boutique destilleriet gjør Michigan landbruksvarer til unike brennevin som sesongbaserte giner, Absinthe Violette og Fox River Michigan Whisky. Sistnevnte er laget med en blanding av fire korn dyrket i staten.

Grand Traverse destilleri : Ligger i Traverse City, er dette statens eldste mikro-destilleri, som har vært i drift siden 2007. Korn kjøpt fra Send Brothers Farm, bare 16 km fra Grand Traverses produksjonsanlegg, destilleres til 'korn-til-flaske' -brennevin som inkluderer vodka, gin og rug whisky.

Texas Goes Big on Craft Spirits

Iron Fish Distillery : Dette gårdsdestilleri i delstaten nordvest har fokus på bærekraftige / organiske oppdrettsmetoder og bevaring av den lokale vannforsyningen, passende siden den er oppkalt etter den lokale stålørreten. Hvete og rug dyrkes på den 120 mål store eiendommen, og mais er hentet lokalt. Se etter en rett Bourbon og hvetestil Fire fat , en blanding av Bourbons ferdig i rom, cognac, sherry og lønnesirupfat.

Journeyman Distillery : Ikke langt fra Kalamazoo, kjent for sin blomstrende håndverksølscene, lager dette destilleriet en rekke whiskyer, giner og vodkaer. Den viltvoksende eiendommen Three Oaks inkluderer også ferieutleie for overnatting og en 18-hulls putting green inspirert av Skottlands berømte St. Andrews golfbane.

Long Road Wheat Whisky ved siden av cocktail

Foto med tillatelse til Long Road

Long Road Distillers : Long Road ble åpnet i 2015 som det første håndverksdestilleriet i Grand Rapids, og har en robust brennevinliste. Mange har lokale vendinger, som MichiGIN eller Gal bitter , et amaro-samarbeid med lokal kaffebrenner Madcap.

Mammoth Distilling : Hold et øye med denne nykommeren i Central Lake. Med støtte fra National Park Service dyrker destilleriet Rosen-rug, et arvestykke som feires for å lage whisky på South Manitou Island. Den forventede rugwhiskyen vil ikke være tilgjengelig på mange år, men for å tilfredsstille ganen din i mellomtiden er det alltid Cherry Bounce , en likør laget av terte Montmorency kirsebær.

New Holland Spirits eksteriør

Foto med tillatelse fra New Holland

Nye Nederland : Under paraplyen New Holland Brewing Co. er det fornuftig at utmerkelser her inkluderer Bourbon og rug på ølfat. Destilleriet Lake Life Vodka , utgitt i 2019, selges også i en hermetisk vodka-spiked seltzer-tilbud.

Norden Aquavit : Denne akvavitten i dansk stil smaksatt med karve og dill har gjort bølger med bartendere langt utenfor statslinjene. Mens Nordens grunnleggere kaller Detroit hjem, er væsken laget av Stygg hundedestilleri i Chelsea, MI.

Flaske Norden Aquavit på trebord

Foto med tillatelse fra Norden Aquavit

To James Spirits : Dette destilleriet ligger i Detroits trendy Corktown-nabolag, og gir et bredt utvalg av brennevin. Det er en jamaicansk rom blandet på stedet, det litterære navnet Catcher's Rye som er laget med 100% Michigan-rug, og Johnny Smoking Gun, en maiswhisky fylt med røykfylt asiatisk te.