Chenin Blanc er en av—hvis ikke de — mest allsidige vindruer på planeten. Den produseres over hele kloden, fra dets forfedres hjem i Frankrike Loire-dalen til Sør-Afrika , California og langt utover, uttrykker seg på forskjellige måter uansett hvor den har vokst. Høyden- syre drue er mest kjent for å produsere friske, levende viner - spesielt når de dyrkes i kjøligere klima. Men det er også en formskifter laget i et bredt spekter av stiler, inkludert fortsatt, glitrende og glitrende former, med varierende nivåer av restsukker som varierer fra tørt og off-tørt til søtt.

'Viner laget av Chenin Blanc har delikate aromaer og smaker av eple, melon og honning og kan kombineres med nivået av tørrhet eller sødme du foretrekker,' sier Reggie Solomon , Vinentusiastens innbyggere Loire-dalen anmelder. 'Chenin Blanc er virkelig khakis eller den lille svarte kjolen av vin som er en tilpasningsdyktig og allsidig paringspartner ved ethvert bord.'

Trenger du en høysyrlig, lett vin som matcher geitost eller en fyldig fløtesaus? Plukk opp en flaske fra Loire (Solomon foreslår Vouvray , Montlouis -Sur-Loire og Savennières ). Trenger du noe med litt mer modenhet og fyldigere kropp? Tenk på en Chenin fra Sør-Afrika eller California. En fin flaske bobler for å feire en spesiell anledning? Glitrende Vouvray og Crémant de Loire har du dekket. Søt vin til dessert? Gå for Coteaux du Layon .

Snakk om bredde. 'Det er forbløffende at én druesort kan produsere viner i så mange stiler,' sier Solomon.

Når det er sagt, selv om dette mangfoldet gir uendelige muligheter for sammenkoblinger, gjør det det også vanskelig å begrense hva du skal prøve neste gang. Ta ut gjettingen ved å følge listen nedenfor. Fra klassiske Vouvray og California gammel-vintreet uttrykk for nye stiler med litt brus eller funk, dette er de beste Chenin Blanc-vinene å kjøpe rett.

---

Feltopptak 2022 Chenin Blanc (Sentralkysten)

Denne blandingen av tre gamle vingårder (Jurassic Park, plantet 1978; og Shell Creek og Cat Canyon, begge 1972) er ganske dynamisk. Nesen byr på aromaer av steinete elvebunn, ull og limemarg, mens ganen er livlig med sitrus, eplekjøtt og mer ullsmaker, som viser seg både frisk og litt funky. 93 poeng — Matt Kettmann

$ Varierer Plommemarked

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Denne saftige vinen har litt ekstra sprits i forbindelse med sjenerøs syre som gir liv til smaker. Noter av livlig paprika, klippet gress, nymoden ananas, limeblad, sitrongress og saltholdighet i sjøluften bringer tankene til en tropisk øy. Foreslåtte kombinasjoner inkluderer thailandsk grønn karri, ferske krabbekaker med mangosalsa eller sjømatceviche. Beste kjøp. 92 poeng — Stacy Briscoe

$ Varierer Taylors vinbutikk

Maison Darragon 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

Vinen er rik, mens den er tørr. Den har et utbrudd av fin syre som gir vinen en friskhet for å balansere modenheten. Dette er en fyldig vin med konsentrasjon og honning- og sitronsmak. Drikk fra 2024. Beste kjøp. 91 poeng — Roger Voss

$ Varierer Tooscans

Felles tråd 2022 Massa Estate Vineyard Chenin Blanc (Carmel Valley)

En touch uklar i glasset, denne tappingen fra en historisk eiendom viser stål, ull, eplekjøtt og epleblomst på den dynamiske nesen. Det er en taktil tekstur til ganen der smaker av Meyer sitron og eplekjøtt passer sammen. 91 poeng — Matt Kettmann

$40 Folktale vingård og vingårder

Thacher 2021 egenrotet Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles)

Denne fristende og engasjerende Chenin Blanc kommer fra en gammel rotfestet vingård. Mineralitet treffer nesen med en gang med våt sandstein og skiferaromaer, med tørkede hvite blomster og lanolindufter som også henger igjen. Den fokuserte, uberørte ganen presenterer smaker av kritt og asiatiske pære. 94 poeng — M.K.

$ Varierer Fishpaws Marketplace

Outward 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles Highlands District)

Friske aromaer av sitrus, honning og bivoks vises på nesen av denne tappingen fra gamle vinstokker plantet i 1971 på den østlige kanten av Paso Robles-regionen. Den er tett på smak, men likevel livlig med sitrusskall og våte steinsmaker. 94 poeng — M.K.

$ Varierer Flatiron vin og brennevin

Birichino 2022 Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc (Santa Ynez Valley)

Subtile aromaer av honning, sprøtt eple og behagelig kaprifol møtes med våt skifer og lett ull på nesen av denne gamle vinstokken. Ganen er pakket inn i en stålramme, og tilbyr delikate smaker av epleblomst og pærekjøtt, forsterket av en tørsteslukkende og livlig syre. 93 poeng — M.K.

$ Varierer K&L viner

Domaine Bourillon d'Orleans 2008 L'Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Definitivt moden, denne vinen viser intense krydder- og tresmaker. Det er en rik vin, veldig tørr med syre. Absolutt klar til å drikke, vinen avslører fascinasjonen til gamle Chenin Blanc. 92 poeng — R.V.

$ Varierer Vinstil

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

Denne ikoniske vinen, med sin egen appellasjon, er tett og full av kraft. Dens smaker av aprikos og honning balanseres av store konsentrerte bølger av rikdom og intens syre. Vinen er ung og vil eldes for alltid. Drikk fra tidligst 2025. Organisk og biodynamisk. 93 poeng — Roger Voss

$159 Perrines vinbutikk