Malbec , den fruktige, smakefulle rødvinen med toner av mørke bær, vanilje og sjokolade, eksploderte i popularitet da den brast inn på den internasjonale vinscenen på slutten av 1990-tallet. Selv om druen er plantet inn Frankrike i århundrer, argentinsk vinprodusenter er i stor grad ansvarlig for den nåværende populariteten. Den søramerikanske nasjonen står for mer enn 75 prosent av verdens Malbec-plantinger, 85 prosent av disse er forankret i regionen Mendoza .

Mens budsjettvennlige versjoner produsert i Argentina lenge har dominert Malbec-samtalen, har den mangefasetterte druen nylig spredt seg over hele verden – og høstet økende anerkjennelse. Fra Argentina og Chili til Frankrike, Australia og forente stater , kan alle som er interessert i å utforske druen finne en rekke interessante uttrykk som passer til en rekke ganer.

Du vil kanskje også like: Denne eksperimentelle Malbec-stilen er i ferd med å bli en het trend i Argentina

'En av de interessante aspektene ved Malbec er dens allsidighet,' sier Sarah Clarke, vindirektør ved République, Manzke og Bicyclette i Los Angeles. 'Ikke bare er den flott å blande, for å gi litt farge og muligens tannin, men den er også fantastisk som ensortsvin.'

Faktisk, nå er en flott tid å begynne å kjøpe Malbec , siden det akkurat begynner å komme tilbake på moten etter å ha tilbrakt noen år under radaren på grunn av klimautfordringer. Her er alt du trenger å vite om Malbec og de beste flaskene å hente akkurat nå.

Hva er Malbec?

Malbec, eller Côt som det er kjent i cahor , er en sort eller lilla druesort som kommer fra Frankrike, selv om den ikke er vanlig plantet der i moderne tid.

I hjemlandet er det bare et lite antall plantinger i Loire-dalen og, i større grad, i byen Cahors omtrent 120 mil øst for Bordeaux . Imidlertid var det en gang ganske populært i det sørvestlige Frankrike. En av seks druer tillatt inn røde Bordeaux-blandinger , led Malbec mye under den strenge vinteren 1956, som tok livet av mange av vinstokkene. Mer glamorøse alternativer ble plantet på nytt, ifølge The Oxford Companion to Wine av Jancis Robinson.

Den tykkhudede druen trenger mer sol og varme enn enten Cabernet Sauvignon eller Merlot for å modnes . Imidlertid er 'Malbec veldig vellykket i varmt klima, delvis på grunn av [den] mørke, tykke huden,' sier Clarke. 'Det er definitivt en god drue for å tåle klimaendringer.'

Hvor vokser Malbec?

I dag vokser Malbec over hele kloden, fra Argentina og Chile til Frankrike, Washington State , California og Australia. Som nevnt er det store flertallet av Malbec plantet i Argentina - som har over 112 000 dekar under vintreet .

Den mørke, blekkaktige druen kom først til Argentina på midten av 1800-tallet. Den franske agronomen Michel Pouget tok med seg mange vinstokkeklinger fra Frankrike, inkludert de aller første Malbec-rankene plantet i landet. Argentina dyrker nå mye mer Malbec enn noe annet sted i verden.

Naboen Chile dyrker også druen med rundt 5000 dekar Malbec. Noen av disse vinstokkene dateres tilbake mer enn 100 år. Mange kan bli funnet i Colchagua, hvor de vanligvis blandes med Cabernet Sauvignon .

Du vil kanskje også like: Folket og landene i Chiles urbefolkningsvinbevegelse

I Washington State brukes ofte yngre plantinger av Malbec i tapping av ensort. 'Jeg vil si helhjertet at du kan lage noen av de beste Malbec i verden i Washington,' Anna Schafer Cohen, partner og vinmaker ved à Maurice Cellars i Walla Walla , Washington, fortalte Vinentusiast tidligere i år. 'Det gjør det bare så bra her, og det er så få steder i verden hvor det virkelig gjør det bra.'

Det utmerker seg også i Australia. Der, Malbec vokser i varme og kjølige områder , inkludert Margaret River, McLaren Vale, Rutherglen, Hunter Valley, Orange, Mudgee, Granite Belt og Swan Hill. I varme regioner av landet kan imidlertid surheten i vinen være for lav, noe som kan føre til at den smaker slapp og svak.

Den franske forbindelsen

I Frankrikes Cahors-region, som er den moderne hovedstaden for fransk Malbec-produksjon, gir det kjøligere klimaet høyere surhet enn mange av sine populære nye verden-kolleger. Til tross for dens økende kvalitet, har regionens Malbecs ennå ikke fått den samme internasjonale oppmerksomheten.

'Jeg tror at franske Malbec ikke er like populær internasjonalt av flere grunner,' sier Clarke. «Sørvesten [av Frankrike] er generelt sett oversett for vin, selv om det er en region jeg elsker og er morsom å besøke. Jeg tror også at folk valgte Bordeaux og skjønner ikke hvor mye Malbec er i det. [Produsenter i] Albi, Bourg, Blaye og Entre-deux-Mers bruker ganske mye av det.'

Det vil sannsynligvis endre seg etter hvert som flere vinfagfolk fortsetter å lovsynge franske Malbec. 'Det har kommet utrolig spennende viner ut av Cahors de siste årene, som overskygger de altfor strukturerte og rustikke, klisjévinene laget i flere tiår,' sier mestersommelier Michaël Engelmann. 'Cahors 'ain't cool' på sosiale medier - synd - folk som stoler på ganene deres vil nyte fantastiske viner til stor verdi.'

Hvordan smaker Malbec?

I følge a studere av American Society for Enology and Viticulture, er fenolprofilene til Malbec-viner produsert i Mendoza og California ganske forskjellige fra hverandre. Dette betyr i utgangspunktet at Malbec smaker forskjellig avhengig av hvor den er dyrket.

Viner på inngangsnivå er ofte friskere og saftigere, et resultat av minimal aldring av eik. Forvent røde fruktnoter av syrlige kirsebær, bringebær og rød plomme, pluss myke tanniner. Dyrere eksempler på Mendoza Malbec lagres ofte lenger og bruker områdets beste druer, ofte høstet fra gamle vinstokker eller høye vingårder på toppen av Lujan de Cuyo og Uco-dalen. Disse vinene har en tendens til å være dristigere, med toner av svart frukt, sjokolade, mokka og blåbær.

Du vil kanskje også like: Glem de store fruktbombene: The Fresh New Face of Argentine Wine

I mellomtiden, i Frankrikes Cahors-region, har de mørke bærnotene en tendens til å være mer jordnære, mens kroppen ofte skjever lysere og mer elegant med høyere surhet enn i argentinske versjoner.

Betydelige smaksforskjeller er også vanlige blant nærliggende regioner. The Oxford Companion to Wine bemerker at 'Chiles versjon har en tendens til å være mer garvesyre enn Argentinas og kan blandes med de andre Bordeaux-druene som Chile dyrker i en slik overflod.' Hvis vi generaliserer, har en søramerikansk malbec mer frukt og modenhet, og en fransk har mer tanniner og struktur, legger Per og Britt Karlsson til i Forbes .

Washington Malbec, derimot, er unik på grunn av sin evne til å reflektere flere nyanser. 'Det uttrykker så mye kinesisk femkrydder eller marokkansk basarkrydder, hvor du har koriander og stjerneanis og nellik og den slags søte krydder,' sier Cohen. 'Du kan få det i Washington State.'

---

Topprangerte Malbec-viner å kjøpe nå

Stolen Owl 2019 Malbec (Knights Valley)

Så kraftig og så skånsom på samme tid, denne overdådige vinen fra en fremstående ny produsent var en liten to-fats lot. Den rammer inn overbærende svarte fiken, blåbær, mørk sjokolade og tobakksmaker i elegante, men faste, ultrafine tanniner. Best gjennom 2030. 96 poeng — Jim Gordon

$55 Stjålne ugleviner

Fritz 2019 Estate Reserve Malbec (Dry Creek Valley)

En fantastisk kremet tekstur støtter rike, konsentrerte blåbær, solbær og kakaosmak i denne stille intense vinen. Fornøyelig nå med en kjøttfull, salt rett, vinen ser ut til å bli bedre med tiden. Best 2026-2032. 94 poeng — J.G.

$ Varierer Vinsøker

DeLille 2020 Red Willow Malbec (Yakima Valley)

Mens duftende aromaer av blackcap bringebær og shiitake-sopp fanget oppmerksomheten min, forseglet en liten note av ristet rugbrød på nesen til denne vinen avtalen. Dens bjørnebær-oransje kompott, einerbær og pepperaktig salvie som glir over hele ganen min var bare en bonus. Redaktørens valg. 94 poeng — Michael Alberty

$65 DeLille kjellere

Altos Las Hormigas 2019 Appellation Malbec (Gualtallary)

Appellation-serien viser terroirets egenskaper til underregioner i Uco-dalen. Denne kommer fra kalksteinsjord i Gualtallary. Fioler, bjørnebær og kirsebær møtes med hint av salt og eikekrydder på nesen. Godt strukturert, den delikate ganen har utmerket syre og kalkholdig tekstur. Plomme, bjørnebær og kirsebær smelter sammen med anis og tobakk. Det er deilig nå, men er aldersverdig. Drikk nå gjennom 2029. Kjellerutvalg. 94 poeng — Jessica Vargas

$52 Wine.com

Neyen 2019 Apalta Spirit Malbec (Apalta)

Dette er deilig krydret og velsmakende. Nesen åpner seg med lette toner av anis, spisskummen og røkelse, som forener laurbærblad og kirsebær. Ganen er frisk og stødig med faste tanniner som holder subtile toner av tranebær og syrlige kirsebær. Fruktsmakene fremheves av lette noter av muskatnøtt, spisskummen, sort pepper og tørkede urter. Den er smakfull og har en mineralsk tekstur og fokusert syre. Redaktørens valg. 93 poeng — J.V.

$ Varierer Vinsøker

Terrazas de Los Andes 2019 Grand High Altitude Vineyards Malbec (Mendoza)

Druer vokser i en høyde av 3280 fot, og nyter daglig temperaturvariasjon. Resultatet er en smaksrik vin, med en nese av cassis, bjørnebær og kaffe. Den har en jevn tekstur og konsentrerte modne svart- og rødfruktsmaker balansert av finkornede tanniner og god syre. Jordaktige toner av mørk sjokolade komplementerer den fruktige karakteren. 92 poeng — J.V.

$55 Wine.com

Pianetta 2020 Malbec (Paso Robles Geneseo District)

Intense og mørke aromaer av svart plomme og cassis møtes med velsmakende undertoner av svart oliven, tjære og lær på nesen av denne tappingen. Ganen er veldig tørr og likevel rik, og viser mørke kirsebær og bær samt amaro-lignende likørkrydder. 92 poeng — Matt Kettmann

$ Varierer Vinsøker

Argento 2020 Single Vineyard Finca Altamira Organic Malbec (Paraje Altamira)

Den unge vinmakeren Juan Pablo Murgia tilbyr en elegant velsmakende Malbec. Laget med økologiske druer fra Altamira, en geografisk indikasjon i den sørlige delen av Uco-dalen, avslører denne røde en innbydende nese. En blanding av blomster, urter, blåbær og bjørnebær (med en dæsj kritt) stiger opp fra glasset. Kraftig syre holder sprø rød- og svartfruktsmaker på den runde ganen. Den har en mineralsk tekstur og en urteaktig finish. 92 poeng — J.V.

$ Varierer Vinsøker

El Enemigo 2019 Malbec (Gualtallary)

Lagret 15 måneder i foudres, er dette en elegant Malbec fra Gualtallary i Uco-dalen. Nesen byr på subtile krydder, en dæsj aromatiske urter, hint av sort pepper og vaniljestang etterfulgt av plommer. Silkemyke tanniner og utmerket syre gir en fin ramme for denne lagdelte røde. Rosmarin, kirsebær, plommer og mørk sjokolade bidrar til vinens kompleksitet. Drikk nå gjennom 2027. Redaktørens valg. 92 poeng — J.V.

$25 Wine.com

---

Hvorfor du bør stole på oss

Alle produktene som vises her er uavhengig valgt av teamet vårt, som består av erfarne forfattere og vinsmakere og overvåkes av redaksjonelle fagfolk ved Wine Enthusiast-hovedkvarteret. Alle vurderinger og anmeldelser er utført blind i en kontrollert setting og gjenspeiler parametrene til vår 100-punkts skala. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.

---

Vanlige spørsmål

Hvordan velger du en god Malbec?

For å finne fremtredende, bør du først vurdere regionen. Det er vanligvis trygt å velge en Malbec fra Argentinas Mendoza-betegnelse (Indicaciones Geográficas eller IG), men for noe litt utenfor normen, utforske en flaske fra Cahors, Washington State, Chile eller Australia.

Malbecs skal være en dyp, mørk rød/lilla med magenta toner mot den ytre kanten. Dens spesielt mørke fargetone er grunnen til at druer dyrket i Cahors Lot-dal fikk navnet 'den svarte vinen til Lot' fra engelskmennene.

Uansett voksende region, bør disse rikt fargede flaskene variere i alkohol hvor som helst mellom 13 og 15 prosent. Smakmessig bør Malbec sitte et sted mellom bittert og søtt med behagelige toner av mørke bær og sjokolade.

Men som all vin er det viktig å velge en Malbec basert på personlige smaks- og stilpreferanser. 'Jeg pleier å nyte rustisiteten til Malbec i Cahor,' sier Clarke. 'Men noen som liker rik, moden frukt vil kanskje foretrekke Argentina.'

Hvilken mat passer best med Malbec?

Malbecs karakteristiske fruktige aromaer gjør den 'supervennlig på bordet,' sier Cohen. 'Det er litt som en eventyrlig versjon av Merlot .'

Gitt dets mangfold, avhenger de beste paringene av den voksende regionen. 'Gamle årganger [av Cahors] kan tilby stor verdi,' sier Engelmann. 'Gi meg det og en klassisk andeconfitert eller andebryst med faren min, og jeg er fornøyd - det er klisje eller klassisk, hva du enn vil kalle det, men det fungerer.'

Malbec utmerker seg også i en tradisjonell biff- og vinkombinasjon. Clarke sier at hun 'ville parre rike proteiner med Malbec, spesielt biff som er flott for Argentina. Grillet mat er også bra med den jordnære kvaliteten på druen.'

Du vil kanskje også like: Alt om Asado, Argentinas ikoniske vedgrillede biff

Er Malbec en billig vin?

Lett-å-parre Malbec-flasker varierer fra budsjettvennlig til over toppen . Det er derfor vår oppsummering av de beste Malbecs å drikke akkurat nå inkluderer et bredt spekter av prispunkter. Forbrukere kan score flotte flasker for under $20 eller oppover $150.

Clarke mener flasker i den nedre enden av prisspekteret fremtiden for Malbec er lys. 'Ikke bare vil den kunne vokse i varmt vær, de fleste Malbecs gir virkelig mye for pengene,' sier hun. 'Ettersom vinene fra Burgund, Bordeaux og Napa blir dyrere og dyrere, er Malbec et flott alternativ.'

Kan du kjeller-alder Malbec?

Det er generelt sjeldent å eldes på flaske med lyse, fruktbare Malbecs, men Santiago Achaval, grunnlegger av Achaval-Ferrer vingård og Hand of God Winery i Argentina, mener det er en mulighet til å gjøre det med tilbud av høyeste kvalitet. Den Stanford-utdannede vinmakeren har vært det driver med denne teorien i nesten et tiår, og du vil se det reflektert i noen av vinentusiastenes beste valg, som er fem eller til og med seks år gamle. Noen tappinger kan være verdt å lagre i mer enn 20 år.