De spektakulære, varmt opplyste kolonnene, buene og den vidstrakte vidder på National Building Museum var stedet for Wine Enthusiasts 11. årlige Toast of the Town arrangement, holdt 20. mai i Washington, D.C.

Mer enn 1200 gjester fikk muligheten til å smake på 500 viner fra hele verden. Hogue Cellars representerte utelukkende vinene fra Washington State, og helte prøver inkludert deres Genesis Riesling fra 2009 og Genesis Meritage fra 2007. Herdade do Esporão inneholdt flere hvite og røde blandinger fra Portugals kommende region Alentejo. Og Australias Yalumba var en favoritt blant publikum med deres Patchwork Shiraz fra 2008.

Arrangements sponsor Spiegelau ga vinglass å bruke under arrangementet, og sponser Saratoga kildevann distribuert flasker for å slukke gjestenes tørst mellom smakene.

Åndssinnede deltakere strømmet til for å prøve Crop Organic Vodka’s smakstilsette versjoner laget med tomater og agurker, og en cocktail laget med elderblomst-duftende Farmer’s Botanical Gin (se oppskrift nedenfor.) Sam Adams serverte flere brygger, inkludert Summer Ale og Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, eier av populære D.C.-barer Visdom , Fruktfladdermus og Church & State, inngått samarbeid med Bluecoat Gin og Leopold Bros. likører og laget en signaturcocktail for arrangementet (se oppskrift nedenfor.) 'Jeg trodde [TOTT] ville være en perfekt begivenhet for å vise frem både amerikanske små batch-destillatorer, og hvilket bedre sted å hylle amerikansk brennevin enn i vår hovedstad?' han sa.

Trettifem restauranter i Washington, D.C.-området ga eksempler på kjøkkenet. Kokk Christophe Poteaux fra Bastille servert Kaninrilletter med reddiker og sennepgrønn salat, cornichons og husmorssennep. 'Vi er veldig fokuserte på viner, og dette arrangementet er en utmerket mulighet til å møte våre kunder og nye kunder som er kjent med viner,' sa Poteaux.

Indikerer høyder Kylling Nilgiri Khorma var en smakfull, aromatisk kombinasjon av koriander, kokosnøtt, hvitløk og krydder. The Broad Branch Market ble uten tvil inspirert av en lokal spesialitet med Mini Maryland Crab Cakes og Chilled Sweet Corn Soup Shots med grønne chili. Og Six S Tunfiskvannmelon - komplett med herdet tunfisk, jicama, reddik og kumquat, toppet med vannmelon consommé og skum - var lett, frisk og en herlig forhåndsvisning av sommerens råvarer. Carmine’s , med lokasjoner i New York og Washington, DC, deltok også, og administrerende direktør Jeffrey Bank bemerket at denne hendelsen er en 'ære for Carmine's fordi The Toast of the Town observerer innsatsen og gourmetretter fra de beste restaurantene i området.'

David Bach-kvartetten sørget for live jazz hele kvelden, og mot slutten av arrangementet sprang et improvisert dansegulv opp ved siden av bandet og den store innvendige fontenen.

Arrangements sponsor OpenSkies , det hele flyselskapet i forretningsklasse med service fra New York og Washington, DC til Paris, var vert for en elegant salong på mellometasjenivå med vin, sitteplasser og tombola for å vinne to rundturer til Paris.

På toppen av kvelden smakte deltagerne søte avslutninger som cupcakes fra Crumbs Bake Shop , og håndlagde håndverkssjokolader fra Zoë's Chocolate Co. .

2011 TOTT-serien fortsetter i Chicago 17. juni og Miami 23. september . I hver by holdes arrangementet i en setting av historisk og / eller kulturell betydning. For mer informasjon, besøk www.toastofthetown.com , eller ring 800.847.5949.

St. Gin

Hilsen av Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 gram Farmer’s Organic Gin
1 unse hylleblomstlikør
& frac34 gram sitronsaft
Sunn sprut med ingefærøl

Tilsett de tre første ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is. Rist kraftig, og sil i et avkjølt cocktailglass. Topp med ingefærøl og rør forsiktig.

The Hill’s Edge

Hilsen av Erik Holzherr, eier / mixolog av Visdom , Fruktfladdermus og kirke og stat i Washington, DC .

& frac34 gram Bluecoat Gin
& frac14 gram Leopold Bros. American Orange Likør
1 & frac12 gram presset eplejuice

Kirsebær dynket i Leopold Bros. Three Pins Alpine Herbal Liqueur for garnering
Legg alt unntatt pynt til en cocktail shaker. Tilsett is og rør godt. Sil inn i et steinglass. Pynt med det gjennomvåt kirsebæret.