For hundre år siden tjente Pinot Noir et rykte blant vinproduserende munker i Bourgogne for å uttrykke terroir bedre enn noen annen variant i regionen. I dag viser viner fra California's avsidesliggende Anderson Valley American Viticultural Area (AVA) at druen gjør det samme i nabolaget deres.

Den 15 kilometer lange dalen ligger bare 16 kilometer fra den kule, skumle Stillehavskysten, og betegnelsen er prikket av flotte steder å vokse Pinot Noir . De er delt mellom høy ytelse vingård eiendom virksomhet som Lazy Creek Vineyards , Goldeneye vingård og Black Kite Cellars og uavhengige vingårder som leverer vinprodusenter til tappeflasker.

Det som følger er de fem mest fremragende vingårdene i Anderson Valley, som har vist seg å gi minneverdige flasker av høy kvalitet for en rekke vinprodusenter. De gir en god følelse av den varierte 'smak av sted' i en av Californias beste kule klimaregioner.

Ferrington Vineyard / Foto av Jay Graham

Ferrington Vineyard

Ferrington er den eldste og største av Anderson Valley topp uavhengige vingårder. Ligger i den sørøstlige delen av dalen nær Boonville, stiger den fra 360 til 440 fot over havet.

'Jeg liker beliggenheten,' sier Phillip T.G. Baxter, som lager Pinot Noir fra vingården til sin egen Baxter-etikett så vel som for Fathers and Daughters Cellars , en relativt ny kreasjon fra familien til Kurt Schoeneman, som eier Ferrington. “Det minner meg om det søte stedet i Bourgogne, der flatmarkene møter åsene. Jeg setter pris på aspektet av næringsstoffene og drenering som kommer av bakken og holder meg der.

'Det har eldre vinstokker med et bedre rotsystem, så jeg liker veldig godt hvordan de strekker seg dypt og bringer opp næringsstoffer som er veldig uttrykksfulle i vinen,' sier Baxter.

Ferrington Vineyard

Etablert: 1969

Høyde: 397 fot, Areal plantet: 74

Vinegenskaper: Lyse rød frukt og blomsterdetaljer.

Prinsippkunder: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Mange andre vinprodusenter lager Pinot Noir med høy karakter herfra, inkludert Kant , Daniel , Davies Vineyards , FEL , Fisher Vineyards , Kosta Browne og Williams Selyem . Ferringtons druer gir en særegen smaksignatur som Baxter kaller lys frukt (bringebær, rød kirsebær) og blomster.

'Jeg tenker på Anderson Valley Pinot, generelt, som å ha en plomme-karakter, men Ferrington gir den trenden,' sier Baxter.

Vingårdens første vinstokker - Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay - ble plantet i 1969, da få forsto dalens potensial for Pinot, sier Norman Kobler. Han vokste opp i nærheten ved Lazy Creek Vineyards og forvalter nå Ferrington og flere andre topp eiendommer for Ardzrooni Vineyard Management Company .

Den viktigste Pinot Noir-blokken ble plantet i 1997 og inkluderer nå kloner 115, 667, 777, 828, DRC, Pommard og 2A.

'Den har anstendig jord med sandleire og leire, og vi dyrker den godt,' sier Kobler, når han blir spurt hvorfor dette stedet lager slike tiltalende og balanserte viner. 'Vi satte opp baldakinen for å gi dappled sol over haugene for å forhindre solbrenthet og oppdrett i henhold til hva hvert vintreet trenger.'

Mannskapet hans tilpasser vinpleie for å oppfylle kravene til forskjellige vinprodusenter, og de holder generelt avlingene mindre enn tre tonn per dekar.

Charles Vineyard / Foto av John Clayton

Charles Vineyard

Plantet på tidligere beiteområde av William og Nancy Charles, like sørøst for landsbyen Boonville, Charles Vineyard ligger omtrent så langt innover i Anderson Valley som du kan komme. Vinrankene her basker seg i den relative varmen i regionen, med subtile havbris og sommermorgentåke.

Den varmen dukker opp i vinene laget av Papapietro Perry , The Withers Winery og Charles-familien Foursight Wines . Tappinger varierer selvfølgelig basert på høstedatoer og vinfremstillingsmetoder, men fruktsmakene har en sjenerøs karakter med relativt fulle kropper og avrundede teksturer, samt en fast, sur kjerne.

Vingården ligger på dalbunnen nær det sørøstlige hjørnet av appellasjonen, hvor sjåfører går ned på motorvei 128 fra Yorkville Highlands og inn i selve dalen og går inn i den største byen Boonville, som har en befolkning på rundt 1000.

Mens landet har lite synlig skråning, er jorden generelt steinete, ikke veldig fruktbar og på noen flekker full av brostein.

Charles Vineyard

Etablert: 2001, Høyde over havet: 380 fot

Vinegenskaper: Sjenerøs frukt og en rund konsistens

Hovedklienter: Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

'Vi har høyere jern, høyere magnesium, vi er høyere i noen av de andre elementene, så jorden er litt annerledes,' sier Bill Charles. 'Og vi er mye kaldere enn selv værstasjonen vår sier, og det gjør en forskjell.' Charles sier at dag-natt temperaturer kan svinge opp til 50 ° F.

Pinot Noir-vinstokkene er for det meste fra Pommard-klonen og Dijon-klonene 777, 115 og 114, alle trent på en vertikal trellis. Disse forskjellige klonene produserer druebunter som ser og smaker annerledes, sier Nancy Charles.

Bill hevder at Pommard-klonen, et av kulturarvene som har vokst i flere tiår i California, gir de dypeste smaker - en komponent som kan være hjørnestenen for de sjenerøse, full-flavored vinene fra Charles Vineyard.

Dave Low, assisterende vinprodusent i Papapietro Perry, bruker Charles Vineyard som den eneste Pinot Noir-kilden utenfor Sonoma County. Vingården har jobbet med dette nettstedet i 11 år.

'De gjør en veldig omhyggelig jobb med å dyrke vingården,' sier Low. 'Bill er stadig i vingården og går i radene og ser etter alt som trenger oppmerksomhet.' Lav finner mer tannisk og sur struktur i disse vinene enn i noen av den russiske elven Pinots han lager. Det til tross for avlingene som er rundt fire tonn per dekar, er større enn de fra noen av de bakkesteder.

Morning Dew Ranch / Foto av Jim Sullivan

Morning Dew Ranch

Denne lille, vakkert beliggende vingården klemmer en bratt åsside i det som er kjent som den 'dype enden' av Anderson Valley. Der er det tøffe åser, kronglete bekker og ruvende redwoods til byen Mendocino, en kort kjøretur unna nordvest.
Medstifter av Williams Selyem, Burt Williams, skapte denne juvelen i en vingård etter at han og partneren Ed Selyem solgte vingården til sin nåværende eier, John Dyson, i 1998.

Williams begynte da å selge druene til sin tidligere vingård, og Morning Dew Ranch ble med i pantheonet av Pinot Noirs, som er basert på russiske River Valley-baserte, i en vingård. Williams Selyem tilbyr sine medlemmer for direkte kjøp på tildelingsbasis.

Det gikk ikke lenge før andre vingårder, som Whitcraft vingård , Brogan Cellars og Drew Wines i visse årganger begynte også å kjøpe druer. Williams laget også sin egen vin i 2008 og 2009 i det lille huset / vingården på toppen av eiendommens sentrale bakke.

Morning Dew Ranch

Etablert: 1999, Høyde: 600, Areal plantet: 13

Vinegenskaper: Rød kirsebær og nervøs syre

Hovedklienter: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Så, i 2015, Napa Valley’s Amorosa slott , vingården som okkuperer et spektakulært slott i renessansestil, kjøpte eiendommen. I 2016 laget Brooks Painter, landets direktør for vinfremstilling, merkevarens første vingård-utpekte Morning Dew Pinot, planlagt for utgivelse i mars.

Vingården er delt inn i 10 blokker, med forskjellige kloner, grunnstammer, bakker og soleksponering. Maleren har nesten 40 års erfaring, men han var spent på å få tak i den velstelte vingården beplantet med flere Dijon-kloner, et Rochioli-utvalg, Clone 23 Mariafeld og DRCs 'koffertutvalg', angivelig å ha kommet fra vinstokker i Burgundy's Domaine de la Romanée-Conti.

Teamet hans ettermonterer vinrankene fra beskjæring av kordon til kuttebeskjæring, og han ønsker å øke utbyttet fra mindre enn ett tonn per dekar til omtrent tre tonn.

5 steder å besøke i Mendocino County

'Det er gøy å ha muligheten til å jobbe med frukten der oppe,' sier Painter. “Den lager en fantastisk vin som er sjokolade og har intens rød frukt. Det er bare en ideell situasjon for Pinot Noir. '

I de siste årgangene har Williams Selyem-vinene hatt ekstremt konsentrerte kirsebær- og tranebærsmaker, støttet av nervøs syre og store tanniner. De er ideelle for å bli eldre i fem til tolv år.

Williams Selyem laget en Pinot Noir fra 2015 og høstet druer fra vingården i 2016, men det tok ikke noe i fjor, sier Painter. Jason Drew kjøpte tilbake en del av Morning Dews druer i 2017, så det vil være minst to merker som holder Burt Williams ’drøm i live.

Phillip T.G. Baxter på Valenti Vineyard / Foto av Claire Baxter

Valenti vingård

En vingård i Anderson Valley-betegnelsen som kan ha en mer karakteristisk signatur enn til og med Savoy eller Ferrington, er Valenti. Dette lille nettstedet klamrer seg usikkert til en bratt fjellskråning i 1200 meters høyde, med utsikt over dalen nordvest. To offisielle grenser for amerikansk vindyrking overlapper her som et resultat av kreativ gerrymandering, så Valenti er teknisk både i Anderson Valley og Mendocino Ridge appellasjoner. Som et resultat kan vinprodusenter merke flasker laget med disse druene som enten AVA-navn.

Baxter kaller produktet av denne unike vingården 'den umulige umami-vinen til Valenti.'

Vingården sitter i nærheten av den forblåste ridgetoppen i veien for råvær som kommer fra Stillehavet bare seks miles vest. Den ble plantet i 1998 for familien Berry, som eier eiendommen i dag.

Jason Drew, av Drew Wines , har leid og forvaltet eiendommen siden 2013, og han lager en av flere bemerkelsesverdige Pinot Noirs fra dette lavavkastningsområdet.

Drew deler eiendommen i tre nivåer som strekker seg opp til 1400 fot. Han sier at egenskapene til vinen varierer i trinn på 100 fot, noe som setter et ganske fint punkt på terroir.

'Hvordan Valenti smaker avhenger av høyden,' sier han. “Vinen har generelt stor mineralitet. Oppe på toppen er det et mørkere uttrykk, så [det er] rikere vin med mer tannin. Syrene er vanligvis ganske faste, men vi har høyere syrer nede i lavere høyder, med nærmere nærhet til tåken. ' Tåken dannes på 600 til 800 fot, men kan bevege seg høyere.

Valenti vingård

Etablert: 1998, høyde: 1,258 fot
Areal plantet: 14.4
Vinegenskaper: Velsmakende og urteaktige, tørkede sopp
Hovedklienter: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Andre vinprodusenter som elsker nettstedet inkluderer Toby Hill, of Phillips Hill vingård og Phillip T.G. Baxter, av Baxter vingård .

Baxter kaller produktet av denne unike vingården 'den umulige umami-vinen til Valenti.'

'Valenti er mer subtil i begynnelsen, men mer kompleks på sikt,' sier han. “Den har en veldig unik, velsmakende, urteaktighet. Våre Europhile-kunder trekker til denne. Folk sier at det er mer burgundisk. '

Mens vinens kompleksitet fremkaller Pinot Noirs til tider jordnære nyanser fra Côte d’Or, kunne dette utemmede vingårdsområdet omgitt av redwoods aldri forveksles med det rolige pastorale landskapet i Bourgogne.

Savory Vineyard / Foto av Bob McClenahan

Savoy Vineyard

Richard Savoy valgte å plante vingården sin i skrånende terreng nær Philo, i den kjøligere nordenden av Anderson Valley. I prosessen var han banebrytende for vingårdsmetoder som nå er standardprosedyre, som tett avstand mellom vinstokkene og bruk av forskjellige kloner fra Dijon og California som øker kvaliteten og kompleksiteten av Pinot Noir-viner produsert herfra.

Nettstedets omdømme modnet sammen med vinrankene, og i dag, hvis Savoy Vineyard vises på en etikett, er det nesten en garanti for kvalitet. All-star cast av vinprodusenter som bruker druene inkluderer Failla , Littorai , Peay , Radio Coteau og WALT , i tillegg til FEL , vingården som har eid eiendommen siden 2011.

Megan Gunderson Paredes, vinprodusent hos WALT, har brukt Savoy-druer siden 2010. Hun liker å blande frukt fra forskjellige deler av vingården, tegner fra Dijon 115-klonen samt Martini og Pommard arvskloner.

Savoy Vineyard

Etablert: 1991, Høyde over havet: 200–320 fot
Areal plantet: 44
Vinegenskaper: Bringebær, sopp og urter
Hovedklienter: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes sier at Savoy’s Pinots er jordnære, intense, fulle av blå frukt og har et snev av minty, blomsteraroma av pennyroyal, en urt som vokser blant vinrankene.

'For meg er det som er veldig spesielt med Savoy at selv om det er i den dype enden av dalen, er det litt mer beskyttet enn noen steder,' sier hun. 'Det har litt varmere dager som får frem alt fra knuste bringebær til porcini sopp, teblad og pennyroyal, noe som gir en fantastisk unikhet til vingården.'

For å bevise hva som er spesielt med nettstedet og fremheve vingårdens terroiruttrykk, helte FEL's Winemaker, Ryan Hodgins, en vertikal vertikal av Savoy Pinot Noir med fire årganger. Urte- og skogbunnaromaer er konsistente gjennom vinene, selv om konsentrasjonen av fruktsmak skifter litt, mer fremtredende i årgangene 2012 og 2015, mens 2013 la vekt på en fast tekstur og 2014 føltes silkemyk.

Konsentrasjonen og karakteren forbedres av lave avlinger på omtrent tre tonn per dekar, samt valget om å høste druene på sukkernivåer så lave at de ville sjokkere de fleste produsenter i California Cabernet.

Norman Kobler, som forvalter vingården, sier at de fleste av Savoys kunder høster ved 23 eller 23,5 grader Brix, og de har et sterkt fokus for å identifisere den ideelle høstdagen.

'Pinot Noir har mye finesse, men i et lite vindu,' sier han. 'Ted Lemon [of Littorai] begynner å bli nervøs kl 22 Brix.'