The Ultimate Olympic Viewing Party
XXII olympiske vinterleker i Sotsji startet fredag 7. februar - de første vinterlekene som noensinne har blitt arrangert i Russland, og første gang spillene kommer tilbake til landet siden sommer-OL i 1980. Og hvis du ikke kan se snø- og isfylt action personlig, inviter noen venner over og heie på Team USA hjemme med disse russiskinspirerte tipsene, slurkene og snacksene.
Innredning
Russisk restaurant Mari Vanna i Washington, D.C., har vibber som vekker en koselig natt hjemme hos den russiske stormtanten din, med antikviteter i hyllene og tchotchkes som henger på veggen.
'Hvis du vil at gjestene skal føle det samme, foreslår jeg porsjoner i familie-stil, plysjputer og komfortable sitteplasser,' sier Tatiana Brunetti, eier av Mari Vanna . Eller velg en mer overdådig følelse, som kl Red Square Restaurant & Lounge på Mandalay Bay Hotel & Casino i Las Vegas.
“Vi liker bruk av rød belysning og dype røde stoffer til drapering og servietter, sier Brian Massie, konsernsjef for Light Group, som driver Mandalay Bay. 'Hvitt er også en god farge å innlemme.'
Melodier
Spill musikk når gjestene ankommer, så vel som mellom arrangementer eller i reklamepauser. Massie foretrekker oppegående musikk, eller til og med litt husmusikk.
'Det gir god energi og vil være et flott lydspor for festen,' sier han.
Brunetti foreslår å låne en karaokemaskin for natten, eller bruke YouTube.
'Russere elsker karaoke, spesielt etter noen få skudd med vodka.'
Slurker
Slurker Antonovka
Oppskrift med tillatelse til Mari Vanna, Washington, D.C.
Navnet på denne drikken kommer fra en sen høst / vinter-eplesort som finnes i Russland og ligner på en Granny Smith. Du kan pakke denne cocktailen på forhånd og servere den over isen, slik at du ikke går glipp av noen av de neglestikkende bildebehandlingene.
2 gram russisk standard vodka
1 unse Berentzen eplelikør
1 unse pærepuré
& frac12 gram sitronsaft
Skive eple, til pynt
Tilsett vodka, eplelikør, pærepuré og sitronsaft til en cocktailshaker. Tilsett is og rist til det er kjølt. Sil i et avkjølt cocktailglass og pynt med en epleskive.
Snacks
Sibiriske Nachos
Oppskrift med tillatelse Brian Massie, konsernsjef, rød firkant Restaurant & Lounge, Las Vegas
Denne klassiske barmaten blir gussied opp med tilsetning av røkt laks og kaviar. Tilsett gjerne hakket gressløk og noen svinger fra en pepperkvern.
Potetgull (lange, ovale form fungerer best)
Røkt laks
Fersk fløte
Innenrikskaviar
Legg potetgullene på et tallerken eller i en stor bolle. Topp sjetongene med små biter av røkt laks og en creme fraîche. Pynt med kaviar.
blinis
Oppskrift høflighet Tatiana Brunetti, eier, Mari Vanna , Washington DC.
Selv om det er litt tidkrevende, kan disse russiske pannekaker tilberedes på forhånd og holdes varme ved å pakke dem inn i folie og oppbevare dem i ovnen. For å fremskynde prosessen, kok blini på en stor elektrisk stekepanne i stedet for i en stekepanne.
4 egg
3 & frac12 kopper melk
& frac14 kopp sukker
2 ss salt
1 & frac14 kopp mel
⅜ kopp olje, eller etter behov
1 pinnesmør
Ditt valg av fyll og pålegg: jordbær- eller bringebærsyltetøy, rømme, Nutella, kokte egg, kjøtt eller grønnsaker.
Visp egg, melk, sukker og salt sammen. Begynn sakte å tilsette melet for å tykne røren, start med en kopp og tilsett mer mel når røren tykner. Tilsett oljen, og la blandingen hvile i 15 minutter.
Forvarm en stekepanne på middels varme, og dekk overflaten med olje. Bruk en ⅓ målebeger til å helle røren i midten av kjelen, og vipp deretter kjelen raskt i sirkelbevegelse til røren sprer seg for å dekke overflaten. (Det skal være et veldig tynt lag.)
Kok blini i to eller tre minutter på den ene siden, til det dannes små bobler på toppen, og blini blir en lys gyldenbrun farge på bunnen. Vend blini, og kok den andre siden i ytterligere 30 sekunder.
Tilsett & frac14 ss smør og & frac12 ss oppå hver blini.
Gjenta til alle blinis er kokte. Fyll med topping (er) etter eget valg, og server varm. Gjør 30 blinier.
