Galicia er i det nordvestlige hjørnet av Spania og er en unik del av landet som gjenspeiler Spanias mangfoldige historie. Avgjort av kelter rundt 600 f.Kr. og vestgoter i det 5. århundre, er Galicia fremdeles hjemsted for Gallego-språket, en rest fra sine tidligere innbyggere. Regionens fire provinser består av Spanias smaragd-oase, hvor store mengder nedbør om vinteren og våren svulmer over elver og gjør landskapet grønt.

En stor del av det frodige landskapet inkluderer vingårder, med vinregionene Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras og Monterrei som gir utmerkede muligheter for turer og smaker. Legg til Galicias fremragende sjømat, og regionen kvalifiserer som et toppmål for eventyrlystne vin- og matelskere.

Shutterstock

Hvor å spise

Loaira lunsjhus i Pontevedra er Chef Iñaki Bretals populære vin- og tapasbar, hvor tallerkener som tunfisk sashimi, dampede muslinger og stekt kulmule er parret med håndverksgalisiske viner. I Santiago de Compostela, Seksten er kjent for sine blekksprutretter, mens i A Guarda, som sitter ved munningen av Miño-elven som skiller Spania fra Portugal, Bitadorna er topper for grillet hummer. For spennende middager med fast meny i nybølge spansk stil, sjekk ut Yayo Daporta på Cambados.

Hvor å bo

Paradores (regjeringsdrevne hoteller som ofte ligger i landemerker) er omtrent like spanske som overnatting. Parador i Santiago de Compostela sitter på et stortorg, pusthjørne til byens monumentale katedral. Det hevder å være verdens eldste hotell. I Pontevedra, Barons hus ligger i gamlebyen. Lenger innover i landet, Casal de Armán i Ribeiro vinregion er et sjarmerende vingård-basert hotell, mens du er tilbake i urbane Vigo, Grand Hotel Nagari er førsteklasses.

Parador i Santiago de Compostela / Foto med tillatelse til Santiago de Compostela

Flere aktiviteter

Utforsk Santiago de Compostela katedral , sluttpunktet til Jakobs vei. Tur på bateasene (flytende plattformer der det skal høstes skalldyr) som prikker elvemunningene langs den galisiske kysten. Noen av verdens bratteste vingårder ligger i vinregionen Ribeira Sacra. Stopp i landsbyen Doade for å ta en båttur gjennom Sil River Canyon.

Budsjett Tips

Spaser langs en uberørt halvmåneformet strand. Toppvalg inkluderer En lansert , som ligger i nærheten av Pontevedra, og Rodas strand på Cíes-øyene, som sitter i Vigo-elvemunningen.

Når skal jeg dra

På slutten av våren og ut på forsommeren er landskapet frodig og hvite viner fra året før.

Foto av Michael Schachner

Hvor å smake

Albariño er den viktigste druen til Rías Baixas, og gir blomster, men likevel mineralviner som passer godt til sjømat. Martin Códax , som ligger på toppen av en høyde i Cambados, er en av Rías Baixas-regionens mer besøkervennlige vingårder.

Turalternativene spenner fra en grunnleggende gjennomgang og smaksprøver til heldagspakker som inkluderer båtliv på et elvemunning og høsting av din egen skalldyr. Også i Rías Baixas er Fefiñanes-palasset , som første gang tappet Albariño på 1920-tallet. Det ligger i et tidligere palass fra 1600-tallet nær Cambados havnefront, og tilbyr smak av druen i sin mest raffinerte form.

Albariño er den viktigste druen til Rías Baixas.

De terrasserte vingårdene i Ribeira Sacra gir sofistikerte rødfarger laget av Merenzao (a k a Trousseau) og Mencía, og også fin Godello (en hvit sort). Vingård Alghero i Ribeira Sacra eies av Fernando González. Nyt vinene hans til lunsj på vingårdens O Castelo-restaurant. I Valdeorras, den østligste vinregionen i Galicia, Bodegas Valdesil er en familieeid virksomhet som spesialiserer seg på Godello. Gå gjennom vingårder plantet i 1885 som er hjem for vinstokker med trunker på størrelse med trær.