Med sine vidstrakte fjell, bølgende åser, urfolks vegetasjon og frodige, grønne vinstokker kuttet av slingrende elver eller uberørte bukter, er det ingen argumenter for at Sør-Afrika er hjemmet til noen av verdens vakreste vinregioner.

Likevel, med over 250 000 dekar vinranker over en rekke vinavlsområder - inkludert 24 forskjellige distrikter og 67 mindre avdelinger i det vestlige Kappe regionen alene - det er lett å gå seg vill i det store utvalget av landets vinvalg.

Vi er her for å hjelpe. Denne guiden gir øyeblikksbilder av Western Cape's beste appeller for vin i verdensklasse, inkludert telefonkortdruer og produsenter å se på. Dykk inn i det vakre mangfoldet som hvert vindistrikt har å tilby.

Franschhoek

Afrikaans for “French Corner” Franschhoek ble først bosatt i 1688 av franske huguenotter, som hadde erfaring med jordbruk og jordbruk. Mange av de opprinnelige gårdene og husene i Cape Dutch-stil forblir ypperlig bevart i hele distriktet.

Omtrent en time øst for Cape Town er det omsluttet av fjell på tre sider, med Wemmershoek-fjellene i nord og Groot Drakenstein- og Franschhoek-fjellene i sør. Jordsmonnene består hovedsakelig av alluvial sandstein, og mange bekker renner ned til dalbunnen og danner elven Berg.

Region : Kystregion

Avdelinger : Ingen

Fremtredende druer : Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Merlot , Sauvignon Blanc , Shiraz

Anbefalte produsenter : Anthonij Rupert Wines , Boekenhoutskloof , Black Elephant Vintners , Chamonix vinfarm , Leeu Passant , Topiary Wines

Selv om regionen er varm, gir fjellene skygge og beskyttelse, og fanger også kule sørlige vinder. Dette tempererer varmen og resulterer i terroir som er egnet til å dyrke en rekke druer, inkludert tradisjonelle Bordeaux varianter. Regionen er også kjent for produksjon av sparkler fra Méthode Cap Classique.

'Franschhoek mottar et høyt årlig nedbør, og kombinert med disse dype alluviale jordene får plantene regelmessig dypt inntrengende vann, slik at de tåler det vanlige panoplyet av skadedyr og sykdommer som ber om vintreet årlig,' sier Adam Mason, eier / vinmaker av Oppdratt av ulver , som produserer to Semilloner fra appellasjonens berømte La Colline Vineyard.

Stellenbosch / Foto med tillatelse fra Stellenbosch Wine Routes / WOSA

Stellenbosch

Stellenbosch er hjemmet til nesten 31 000 dekar vinstokker og er kanskje den mest kjente av Sør-Afrikas vinregioner. Vinfremstilling her dateres til slutten av 1600-tallet, og det er fortsatt mye bevaret kaphollandsk arkitektur. Mange toppforskningssentre og -institutter for vindyrking og ønologi er basert i byen Stellenbosch, landets nest eldste bosetning.

Bare 25 miles øst for Cape Town grenser distriktet til forskjellige formasjoner, inkludert fjellene Simonsberg, Stellenbosch, Helderberg og Jonkershoek. Det er en rekke jordtyper overalt, selv om de er tunge i nedbrutt granitt og sandstein er mest vanlige. Mens klimaet er varmt og tørt, avkjøler bris fra False Bay varmen og kjøler vinrankene fra sen ettermiddag til morgen.

'Granitt- og sandsteinsjordene gir veldig unike forhold for å dyrke kvalitetsdruer og gir også fantastisk delikatesse, eleganse og god syre,' sier Bruwer Raats, eier / vinprodusent hos Raats Family Wines . 'Jeg er en suger for nedbrutt dolomittgranittjord fra Stellenbosch, og det er derfor gården min ligger i Polkadraai, som er en nedbrutt dolomittgranittbakke, sydvendt og en kjølig skråning.'

Region : Kystregion

Avdelinger : Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills og Simonsberg-Stellenbosch

Fremtredende druer : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc , Merlot, Sauvignon Blanc, Shiraz

Anbefalte produsenter : Craven Wines , DeMorgenzon, Av Toren Private Cellar , Kanonkop Wine Estate , Raats Family Wines, Reyneke Wines , Tokara

Avdelinger og andre uoffisielle underregioner gir større forståelse for de forskjellige egenskapene og typene ved regionens viner. For eksempel viner fra leirrike jordarter av Simonsberg-Stellenbosch er ofte dristige, modne og godt strukturert, mens de fra Jonkershoek Valley har en tendens til å vise litt mer mineralitet og nyanse, med krydret, jordnære egenskaper og finkornede tanniner.

Stellenbosch's feiende mangfold representerer høy kvalitet, spesielt i røde blandinger i Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Bordeaux-stil, men det kan være vanskelig for forbrukerne å få tak i det.

'Selv om noen mennesker kan si at slikt mangfold kan føre til mangel på identitet, føler vi at det gir regionen en fantastisk evne til å vise mange uttrykk for forskjellige viner og stiler,' sier Mick Craven, medeier / medvinsprodusent av Craven Wines. sammen med sin kone, Jeanine.

”Ettersom vi vanligvis lager viner i en“ lettere ”stil, i seg selv, finner vi de herlige granittjordene vi jobber med gjør oss i stand til å lage denne vinstilen med god intensitet og livskraft, som granitt kan gi. Men selv om vi generelt arbeider med én jordtype, tror vi at en veldig spesiell kvalitet på Stellenbosch er det store mangfoldet av mikroklima og geologi i en relativt liten region. '

For å gjøre det fremhever mange produsenter nå individuelle produksjonsavdelinger, der det er aktuelt, for større forbrukerfordel.

Fjell og vingårder i Elgin / Foto med tillatelse fra Elgin Wine Route / WOSA

Elgin

Omtrent en time sørøst for Cape Town, pakker dette lille, høye distriktet et seriøst slag, til tross for at det er hjem til bare 1900 hektar vingårder.

Elgin ligger i Hottentots Holland-fjellene, rundt 1100 meter over havet. Opprinnelig var en frukthage-fruktdyrkingsregion, og jorda varierer, men de består for det meste av Bokkeveld-skifer med underliggende leire, grus eller sandstein.

Regionen kan også skilte med nærhet til False Bay, med havbris som bidrar til et herdet klima og skaper et unikt maritimt miljø som er ideelt for varmer med kjølig klima som kanskje ikke trives i andre områder av sørafrikansk vinproduksjon.

Region : Cape South Coast

Avdelinger : Ingen

Fremtredende druer : Chardonnay, Pinot Noir , Sauvignon Blanc

Anbefalte produsenter : Downes Family Vineyards , Iona Wines , Paul Cluver Wines , Richard Kershaw Wines , Sutherland Vineyards

'Vi har større daglige temperaturforskjeller, og dermed moderate dager og kjølige netter,' sier Andries Burger, kjellermester i Paul Cluver Wines. “I tillegg til det er den rådende vinden om sommeren en sørøstlig vind som dekker dalen i et skyteppe mens solen skinner i andre områder som Stellenbosch. Dette gir oss lengre naturlig hengetid på druene uten å risikere at druene blir overmodne. ”

Mens Elgins telefonkortdruer er Chardonnay og Pinot Noir, er distriktets mest plantede sort Sauvignon Blanc. Interesse for Riesling har steget på den røde fronten, ikke overse distriktets kule klima, jordiske og pepprende Syrah-tilbud.

Swartland / Foto av Jaco Engelbrecht / Visual Viticulture

Swartland

Omtrent en times kjøretur nordøst for Cape Town, Swartland er i stor grad dekket av enorme hvetemarker. Distriktets navn, som oversettes til 'svart land', refererer til den nå truede urfolksvegetasjonen kalt renosterbos, eller neshornbuske, som pleide å male landskapet en mørk farge i visse tider av året, hovedsakelig om vinteren eller etter regn.

Et varmt og tørt distrikt, Swartlands topografi og vingårdshøyde er begge ganske varierte. Nettsteder kan variere fra bratte, fjellrike bakker til skår av bølgende åser. Selv om mye av jorden består av Malmesbury-skifer, er granitt-tunge steder også vanlige i fjellet, spesielt rundt Paardeberg Mountain, som deler Swartland og Paarl.

Som Kappas tradisjonelle brødkurv ble regionens vinkvalitet tidligere overskygget av andre historiske vinodlingsområder. Buzz om appellasjonen startet sakte i vinindustrien selv, på midten av 1990-tallet. Men når Swartland-revolusjonen startet, endret alt seg.

Region : Kystregion

Avdelinger : Malmesbury, Riebeekberg, Riebeeksrivier og St. Helena Bay

Fremtredende druer : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pinotage , Shiraz

Anbefalte produsenter : A.A. Badenhorst familieviner , David og Nadia , Fram , Mullineux , Porseleinberg , Rall , Sadie Family Wines , Sølvfisk , Testalonga

Tanken var å ha en utrolig ærbødig, men allikevel geeky helg for å feire og spre oppmerksomheten om distriktets høykvalitetsviner. Fra og med den første enestående begivenheten i 2010 endret disse årlige festlighetene for alltid den globale oppfatningen av kvaliteten på viner og kaliber av produsenter fra betegnelsen, og gjorde produsenter som Badenhorst, Mullineux og Sadie til sørafrikanske legender som ligner på Lafite , Latour og Margaux i Bordeaux, Frankrike .

Selv om Swartland Revolution-arrangementet offisielt ble avsluttet i 2015, fortsetter distriktet å spre sitt evangelium gjennom Swartland uavhengige produsenter (SIP) organisasjon og dens årlige Swartland Independent Heritage Festival .

Fremvoksende nye verdensdestinasjoner for vinelskere

Swartland er nå hjemmet til mer enn 25 000 dekar vinstokker, hvorav mange er tørroppdrett og klassifisert som gamle, noe som betyr at de er 30 år gamle eller mer.

Chenin Blanc er den mest plantede druen, etterfulgt av Shiraz, Cabernet Sauvignon og Pinotage. Selv om de er kjent for forskjellige Chenin- og Shiraz-tappeflasker, lager mange produsenter også ypperlige blandinger eller fokuserer på unike småproduksjonsviner fra gamle vingårder.

Vineyards in Paarl / Foto av Danie Nel

Paarl

Paarl har en rik vinproduksjonshistorie, med franske huguenotter som har plantet vingårder allerede på 1680-tallet. Distriktet var også en gang hjemmet til hovedkvarteret til KWV, det historiske regjeringssponsorerte vinkooperativet som dominerte den sørafrikanske vinscenen til begynnelsen av 1990-tallet. Paarl ligger omtrent 35 miles fra Cape Town, like nord for Stellenbosch, med over 22.000 dekar vinranker.

Bergelven går gjennom distriktet, og mye av landskapet er preget av mange fjellformasjoner, og skaper en topografi som hjelper til med å temperere det varme klimaet. De fleste vingårdene finnes på nordsiden av Simonsberg-fjellet, i Berg River Valley eller på Paarl Mountain, også kjent som Paarl Rock.

Region : Kystregion

Avdelinger : Agter-Paarl, Simonsberg-Paarl og Voor Paardeberg

Fremtredende druer : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pinotage, Shiraz

Anbefalte produsenter : Avondale vin , Babylonstoren , Backsberg Estate Cellars , Fairview vinfarm , Glen Carlou , Noble Hill , Vilafonté

På grunn av de forskjellige geologiske egenskapene, bakkene og nærheten til vann, kan terroiren variere betydelig i hele Paarl. Det fjellrike terrenget er sammensatt av granitt og skiferjord som er godt drenert og egnet til vinproduksjon av høy kvalitet, mens dalen tilbyr mer sandsteinbasert jord som gir større vinrankhet og høyere utbytter.

Paarls mest plantede sort er Chenin Blanc. Cabernet Sauvignon og Shiraz er de mest fremtredende røde druene, selv om distriktet også er hjemmet til betydelige mengder Merlot og Cinsault , sistnevnte øker i popularitet.

Walker Bay / Foto av Danie Nel

Walker Bay

Walker Bay er et av Sør-Afrikas mest fantastiske distrikter. Cirka 60 miles sørøst fra Cape Town, ligger den rundt navnebukten, som omgir kystbyen Hermanus. Det er også en av de kuleste vindyrkingsdelene av landet, med et umiskjennelig maritimt klima som er ideelt for produksjon av friske, elegante og velbalanserte viner.

Sauvignon Blanc er den mest plantede druen i hele Walker Bay, selv om de mest fremtredende variantene uten tvil er Chardonnay og Pinot Noir, telefonkortene til Hemel-en Aarde-dalen. Disse kule klima-variantene drar nytte av havets innflytelse og kjølebris, som gjør at de kan beholde levende naturlig syre gjennom modningen.

Hemel-en-Aarde, som betyr “himmel og jord” på afrikansk, er delt inn i tre forskjellige avdelinger: Hemel-en-Aarde Ridge, Himmel-og-jord-dalen og øvre Hemel-en-Aarde-dalen. Jorda er overveiende sammensatt av sedimentære bergarter, som leire- og jernrik Bokkeveld-skifer som ofte finnes i dalbunnen og nedre skråninger, og sandjord avledet fra Table Mountain-sandstein, mer vanlig i de øvre bakkene og fjelltoppene. De fleste av Hemel-en-Aardes vingårder er plantet 650–1 300 meter over havet.

Region : Cape South Coast

Avdelinger : Bot River, Heaven-and-Earth Ridge, Heaven-and-Earth Valley, Upper Heaven-and-Earth Valley, Sunday's Glen, Stanford Foothills

Fremtredende druer : Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Shiraz

Anbefalte produsenter : Ataraxia , Beaumont Family Wines , Bouchard Finlayson , Opprettelse , krystall; , Hamilton Russell Vineyards , Storm Wines

'Det pittoreske og uberørte miljøet kombinert med de unike terroirene til de tre Hemel-en-Aarde-appellasjonene gjør det til et veldig spesielt sted å lage Pinot Noir og Chardonnay,' sier Hannes Storm, eier / vinmaker hos Storm Wines. 'Overgangen i jordtyper og høyde mellom de tre appellasjonene kan være veldig givende for en vinprodusent / vinprodusent, spesielt når målet ditt er å uttrykke den sanne sjelen til terroiren i flasken.'

''Terroir' er overalt hvis man bryr seg om å søke etter det,' sier Kevin Grant, medeier / vinprodusent av Ataraxia Wines. “Produsenter av Hemel-en-Aarde er noen av de mest følsomme personene for dette konseptet jeg kjenner, og det har blitt omfavnet spesielt det siste tiåret. På grunn av det blir stadig færre viner ‘laget’ gjennom en kraft av vinproduksjon i kjellere. Snarere er vinene uttrykk for sted og iboende stil som er avledet av forståelse og respekt for [appellasjonens beliggenhet og klimatiske faktorer]. '

Bot River-avdelingen ligger lenger inn i landet, selv om den fortsatt deler et relativt kjølig klima og drar nytte av bris fra Walker Bay. Avdelingen grenser til Kogelberg biosfærereservat, og landskapet er tett i fynboskrattland som kan bidra med urteaktige undertoner til de endelige vinene. Utover Sauvignon Blanc inkluderer bemerkelsesverdige varianter for Bot River Shiraz og Chenin Blanc.

Robertson / Foto av Laresa Perlman / WOSA

Robertson

Omtrent to timer øst for Cape Town er denne vakre dalen hjemmet til rundt 32 000 hektar vinstokker. Den ligger i nærheten av Breede-elven, som sammen med kjølig sørøstlig vind tjener til å temperere den varme, tørre regionen.

Kallenavnet 'Valley of Vines and Roses', Robertsons kalkrike jord har lenge vært verdsatt for musserende og hvitvinproduksjon. Utover det høye kalksteininnholdet, kan jorda også variere fra sand og leirete alluvial jord til rød leire og Karoo leire.

Hvite sorter er de mest plantede variantene - Colombard (kjent lokalt som Colombar, tradisjonelt brukt til basisvin i konjakkdestillasjon), Chardonnay, Chenin Blanc og Sauvignon Blanc, i fallende rekkefølge - etterfulgt av Cabernet Sauvignon og Shiraz for røde.

Region : Breede River Valley

Avdelinger : Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor og Vinkrivier

Fremtredende druer : Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard , Sauvignon Blanc

Anbefalte produsenter : De Wetshof Estate , Excelsior Wine Estate , Graham Beck Wines , Mount Blois , Robertson vingård , Springfield Estate

'Robertson har masse vakre kalksteinsjord som resulterer i viner med stor friskhet og mineralitet,' sier Peter de Wet, eier av Excelsior Wine Estate, samt den nåværende styrelederen i Robertson Wine Valley. “Det er også en veldig tørr region, så vi må vanne. Dette gjør at vi kan kontrollere kraft og bærstørrelse. ”

'Med Robertsons jord med høy pH får vi gode kjemikalier i viner og høye naturlige syrer,' sier Johann de Wet, administrerende direktør i De Wetshof Estate. “Vinene er veldig stabile og eldes godt. Området har også mange lommer med forskjellige jordarter, så et bredt utvalg av stedsspesifikke stiler kan produseres. ”