Hvorfor du absolutt bør smøre treskjærebrettene dine regelmessig
Når du lager middag etter en lang dag med jobb, er det fristende å ta omtrent alle mulige snarveier på kjøkkenet (som mat egentlig må hvile før de blir servert?). Mange kulinariske eksperter vil sannsynligvis riste på hodet av denne følelsen, men det er ett trinn du virkelig aldri bør hoppe over når det kommer til å tilberede et måltid: olje skjærebrettene dine.
Hvis du for øyeblikket ikke gjør dette med tregjenstandene dine, er det en total game changer. Skjærebrett i tre er et estetisk tiltalende alternativ til skjærebrett i plast som raskt blir banket opp. I tillegg er de enkle å kombinere med resten av kjøkkeninnredningen og komplementerer enhver interiørstil. De ser bra ut stående i kjøkkenhyllene ved siden av fargerike apparater eller en vase med blomster, og de kan fungere som serveringsbrett eller charcuterietavler når du er vert.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Men det er ingenting verre enn å servere deilige oster og grønnsaker på et brett som deler seg, sprekker eller har en merkbar hvit støpe. Slik sikrer du at du aldri trenger å håndtere et tørt og skittent skjærebrett i tre igjen.
De 13 beste skjærebrettene i 2024 for hver hjemmekokkHvorfor bør du olje skjærebrettet ditt?
I følge TikTok-skaperen @jessica_tom , oljering av skjærebrettet forhindrer at treet tørker ut og sprekker seg og bidrar til å gjøre treet mindre permeabelt. I utgangspunktet, hvis du ikke oljer skjærebrettet ditt, blir treet mer porøst og matpartikler og væsker blir fanget under overflaten. Det gir grobunn for bakterier, som kan komme tilbake i maten neste gang du bruker den.
7 kjøkkenartikler som må rengjøres eller skiftes ut ASAPSlik smører du skjærebrettet ditt
Det spiller ingen rolle hvor gammelt skjærebrettet ditt er, eller om du aldri har oljet det før – det er aldri for sent å legge til dette kondisjoneringstrinnet i tilberedningsprosessen.
Sørg først for å vaske brettet med en mild såpe og la det tørke helt. Du kan tørke brettet med håndkle eller la det lufttørke i minst en time. Du kan også vaske brettet med en sitron og litt natron.
Når brettet er rent, ta tak i oljen. Selv om du sannsynligvis har den for hånden, bør du aldri olje skjærebrettet ditt med olivenolje eller annen vegetabilsk olje , da det kan forårsake forurensning over tid. Dette fører ikke bare til en ubehagelig lukt, men det kan også påvirke hvordan maten du skjærer eller serverer på smaker.
Bruk mineraloljer eller organisk voks som bivoks på skjærebrettene dine. Du kan finne rimelige mineraloljealternativer som er laget spesielt for skjærebrett på Amazon eller hos de fleste større forhandlere. For å olje brettet ditt, drypp litt olje på hele overflaten og gni det inn med et tørt papirhåndkle. La det sitte i omtrent en time, og tørk deretter av overflødig olje med et annet papirhåndkle.
