Det er spennende å kartlegge utviklingen av en ny vinregion. Enda mer når den regionen nå lager viner i verdensklasse og har trosset både latterliggjøring og tvil ved å gjøre det. Ja, jeg snakker om engelsk musserende vin.

Oppføringene kommer hovedsakelig fra de sørlige engelske fylkene Kent, Sussex og Hampshire, men også fra West Country-fylkene Dorset og Cornwall. Det kule, men milde klimaet egner seg godt til å dyrke druer beregnet på sprø, men uttrykksfulle musserende viner laget i tradisjonell metode. Som de fleste marginale klimaer, kan vårfrost, dårlig vær under blomstring, regn og hagl ha alvorlige effekter på utbyttet, men når ting ordner seg, er frukten uberørt og presis.

De aller fleste vinene som sendes inn er basert på de tradisjonelle musserende druesortene: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Den ørleøyne vil ha oppdaget noen få tilfeller av blanc de blancs, et vitnesbyrd om hva Chardonnay kan oppnå i Cool Britannia. Den overveldende engelske Pinot Noir er ikke så nærliggende som i rosene.

Å lage musserende vin er en spesielt kapitalintensiv virksomhet for de som begynner. Det tar minst tre til fem år før nye vinstokker bærer frukt, og så tar det flere år med aldring av bær i flasken før en vin kan slippes ut og selges. De fleste eiendommer hadde altså ikke noe annet valg enn å flaske hele årgangsproduksjonen og ikke tillate seg å holde tilbake reserveviner som vanligvis gir både dybde og konsistens til ikke-vintage blandinger.

Dette endrer seg sakte. Årgangsdaterte viner, som fremdeles er flertallet i vårt inntak her, er altså sanne representasjoner av årene deres: De fleste har brukt betydelig tid på leie, noe som gir dem stor autolytisk dybde og hjelper til å temme den raske engelske surheten - et sant kjennetegn på disse viner. Oppdag dem, overrask vennene dine og deg selv med litt stilig fizz fra denne Sceptered Isle.

10 champagner under $ 40

Anbefalt engelsk musserende vin å prøve

Hvitt av hvitt

Gusbourne Estate 2013 Blanc de Blancs (England) $ 80, 94 poeng . En tilbakeholden, men ren tone av sitron utgjør nesen, noe som tyder på både pittig og saftig kjøtt. Den subtile moussen av små bobler og et klangfullt bakteppe av autolyse motvirker all denne friskheten og lar den dekke sansene med sin glitrende, sitroniske, men også kremete friskhet. Den lysende sitronkjernen etterlater et varig inntrykk i ganen. Renhet, slankhet og eleganse er kjennetegnene. Nydelig nå vil denne vinen eldes med nåde. Drikk 2017–2025. Broadbent Selections, Inc.

Hoffmann & Rathbone 2011 Blanc de Blancs (England) $ 56, 94 poeng . Et snev av blomsterhonning beriker de terte, men modne eplene i nesen. På ganen blir den honningfulle berøringen til sitron, gylden shortbread mens de terte eple-tonene får sammen med fersk, moden sitron. Tusenvis av små, pin-stikkende bobler gir en kremaktig, elegant mousse. Kontrasten mellom honning, autolytisk rikdom og lys, ren sitrus er en glede. Denne vinen er spennende og elegant, og trekker deg til sin mykere, rikere kjerne. Renheten på finishen er lys og lang. Primrose Fin Vin.

Bolney Wine Estate 2014 Blanc de Blancs Brut (England) $ 50, 92 poeng . Et snev av våt stein når nesen allerede før appetittvekkende sitronhint gjør seg kjent. Denne vinen er behersket og frisk med sitron og lysstyrke. Ganen gir mer dybde og en forankring av kremaktig autolyse, men den forblir slank, smidig og forfriskende hele veien. Fine bobler sprer lyse smaker overalt. Den varige finishen er ren. Vine Street Import.

Ekkelt

Wiston Estate Winery 2013 Cuvée Brut (England) $ 40, 94 poeng . Et velsmakende snev av brioche slutter seg til modne røde og gule eple-toner på nesen. Ganen har enda mer av den autolytiske rikdommen, og jording av både syrlig rødt eple og moden sitron. Fin og kremaktig fremhever moussen fruktens friskhet mens en jordligere, ristet, rikere bakgrunn skinner fristende. Dette harmoniske og komplekse stjernekastet hovedfag om vakker utvikling og uberørt friskhet. Nydelig nå, det er sikkert å utvikle seg videre. Drikk 2017–2025. K&L vinhandlere.

Chapel Down NV Brut (England) $ 40, 92 poeng . Den reneste forestillingen om Golden Pearmain epler forfører seg på nesen, og lover frukt og mykhet i like stor grad. Ganen med sin superfine og kremete mousse skuffer ikke. Kremaktig, rik autolyse og modent gult eple skaper en elegant, sjenerøs og lys midtpalme som er full av smak og dybde. Det er harmonisk, og treffer perfekt skjæringspunktet mellom friskhet og rikdom og avslutter lenge. ABCK Corp.

Gusbourne Estate 2013 Brut Reserve (England) $ 60, 93 poeng . Et sjenerøst modent preg av aprikos svever før det blandes inn med moden Amalfi-sitron og Granny Smith-notater. Lysstyrke og lys ser ut til å være kjernen i denne vinen. Moussen er sprudlende og smakene er raske og haster. Subtil autolyse gir en rolig bakgrunn for all den livlige, fruktige handlingen i forgrunnen. Balansen er harmonisk og smakene er raske, fruktige og rene Den langvarige finishen formidler alvor. Nydelig nå, vinen vil utvikle seg med flaskealderen. Drikk 2017–2022. Broadbent Selections, Inc.

Roser

Nyetimber NV Rosé (England) $ 65, 94 poeng . Rene toner av rødt eple stiger opp fra glasset, lovende friskhet, terteopplevelse og myk frukt. Et snev av shortbread formidler kropp og raushet. Alt dette kommer sammen på den avrundede ganen som har det aromatiske løftet av hyben tisane. Mild autolyse gir den sentrale friskheten en sjenerøs bakgrunn. Rødbærfrukt blinker blant rød-eple-tonene med appetittvekkende tarthet. Dette er en avrundet, men kompakt pakke som tar friskhet på et høyere, elegant plan, og avslutter med fristende salt. Nydelig nå, den vil helt sikkert utvikle seg. Drikk 2017–2027. Valkyrie Selections.

Wiston Estate Winery 2014 Rosé (England) $ 44, 94 poeng . Stemningsfulle solbærnoter spiller på nesen. De blir mer intense i smak, hvor livlig fizz lar dem blande seg med sitron og rosa grapefrukt. Denne vinen er livlig og frisk, men den sprudlende overflaten støttes av en fast og stram struktur av subtil autolyse som gir det perfekte bakteppet for all terte, forfriskende bærfrukt. Det gir friskhet, glede og verve i en ryddig, ryddig pakke. Nydelig nå, det vil utvikle seg. Drikk 2017–2025. K&L vinhandlere.

Exton Park Vineyard NV Rosé (England) $ 43, 93 poeng . Forestillinger om terte solbær spiller på nesen mens en deilig kant av hvit pepper trekker deg inn. Den samme pepper lokker på smak, rammer inn fersk, syrlig bær og sitronrenhet på den slanke, men minneverdige ganen. En fast struktur gjør dette krydret, energiske og oppkvikkende lille tallet uimotståelig. Den fine moussen har verve og eleganse. Den blir ren og lang. Primrose Fin Vin.

Hush Heath Estate 2013 Balfour Brut Rosé (England) $ 45, 92 poeng . Blomsterhonning, et snev av melon og frisk, duftende rød-eplefrukt gir en appetittvekkende nese. I smakene får disse forlokkende smakene sammen med den sjenerøse, avrundede forestillingen om svampekake. Mot slutten tar den rene friskheten til lys sitron over, og fine bobler gir frukt og krem. Det er en balansert og appetittvekkende rosé med en varig, vakkert gjær finish. Vine Street Import