Kermit the Frog mente en gang: 'Det er ikke lett å være grønn,' og når det gjelder å være en vinelskende gourmand, er dette bare delvis sant.

Grønnsaker - i tillegg til at det er spesielt vanskelig å parre med vin - har en tendens til å spille andre fele til kjøttigere forretter som biff og fjærfe.

For denne menyen i helgen kaster vi imidlertid begge begrepene ut av vinduet. Ikke bare fremhever vi de beste skjenkene som passer til favorittbøndernes markedspris, men vi tilbyr også kokkgodkjente, plantebaserte retter med stor smak. For en mer livlig middag har vi samlet drikkedrykker som drar nytte av råvarene dine, mens vi til dessert heller Italias flytende solskinn, limoncello.

---

De beste vinene å drikke med vårgrønnsaker

Cocktail Hour: 4 Deilige Juiced Cocktails

Første kurs: Tradisjonelle greske tomatfrittere
Santo Wines 2010 Reserve Assyrtiko (Santorini) $ 24, 89 poeng.

Andre kurs: Artisjokker en papillote med poteter, oliven og kapers
Winzer Krems 2013 Kremser Wachtberg Reserve Grüner Veltliner (Kremstal) $ 23,94 poeng.

Hoved: Lentil Stew with Egg Babé
Artesana 2011 Tannat-Merlot-blanding $ 29, 88 poeng.

Dessert: Vårvennlige Limoncellos