Feir den nasjonale Margarita-dagen
I dag, til ære for National Margarita Day, Vinentusiast ber deg heve et glass fylt med din favorittversjon av margarita for å feire cocktailens arv.
Den sukkerholdige liberingen dateres tilbake til begynnelsen av 1930-tallet og kommer (i det meste) fra Mexico, Tequilas hjemland. Imidlertid, som med de fleste klassiske cocktailer, er det mange legender om hvem som faktisk oppfant drikken. Det samme gjelder identiteten til den mystiske Margarita, kvinnen som drikken heter.
En grunnleggende margaritaoppskrift består av Tequila (vanligvis blanco, men reposado er en annen populær variant) blandet med limejuice og trippel sek, og serveres ofte i et glass med en salt kant. Den frosne margaritaen ble tilsatt kanonen i 1971, takket være Dallas-restauratøren Mariano Martinez (41 år senere ligger hans opprinnelige frosne margarita-maskin nå i Smithsonian National Museum of American History).
Feir margaritaen ved å blande dette solfylte riffet, takket være Zolo Grill i Boulder, Colorado, hjemme, eller lag din egen favorittvariant.
Sitron-salvie Margarita
Høflighet Zolo Grill
Zolo spesialiserer seg på sørvestre retter og cocktailer laget i et miljøvennlig miljø. I denne oppskriften balanseres de lyse smakene av blanco Tequila og sitron av jordaktig salvie, som dyrkes i hagekasser på restauranten.
5 friske salvieblader, delt
1 & frac12 gram blanco Tequila (Selbitschka anbefaler El Tesoro sitrusaktig El Jimador vil også fungere bra)
& frac34 gram fersk sitronsaft
& frac34 unse cocktail-klar agaveblanding (like deler agave-nektar og varmt vann, bland til det er oppløst og deretter slappe av)
1 stykke sitronskall, til pynt
Riv fire av salviebladene i to, og slipp dem ned i et blandeglass. Tilsett Tequila, sitronsaft, agaveblanding og is. Riste kraftig. Hell i et avkjølt Collins-glass. Pynt med sitronskall rullet opp rundt det gjenværende salviebladet og spydt med en cocktailplukk.
