Nyheter

Hva du skal helle ved piknikbordet

Nok med de kjedelige, bredbørste flasker i bakgården i bakgården. Ring heller inn favorittmaten din når du plukker vinen. (Ja, det er OK å like de bakte bønnene bedre enn burger.) Her er den ultimate paringsguiden for dine favoritt sommerretter.

Deviled Eggs

The Wine: Champagne
Forfallet av deviled egg kan best matches av Champagne. Velg en appetittvekkende blanc de noirs, vintage eller nonvintage.

Potetsalat

Vinen: Pinot Gris
Potetsalat kommer i en rekke stilarter, men for den tradisjonelle mayo-tunge typen, hell en rik, kremaktig Alsace Pinot Gris.

Guacamole

The Wine: Torrontés
Noen vil rope etter cerveza, men guacamole får nytt liv av Torrontés, den rike sitronomfanget tåler krem og krydder.

Grillet purre

The Wine: Muscadet
Muscadets saltgrønne eplegodhet og hint av sitrus vil takle en grillet purre med aplomb, som matcher syre til syre.

Grillede grønne bønner

The Wine: Sancerre
Loire Valley's store Sauvignon Blanc, medium i kropp og syre, elsker grønnsaker, og du bør vurdere å drysse bønnene med fersk parmesan.

Agurksalat

The Wine: Soave
En eddikbasert agurksalat - når gin og tonics tørker - pares godt sammen med en slurk blomstrende Soave, Classico foretrakk.

Grillet aubergine

Vinen: Aglianico
Aubergines bitterhet blir tamt ved å grille tanniner av en fyldig italiensk Aglianico, vil også dempe intensiteten.

Grillet asparges

The Wine: Chablis
Overvinne aspargesangst ved å drikke Chablis. Stålskarpheten tilfører dimensjoner til, i stedet for å trekke fra, veggies sterke potter.

Vannmelonskive

Vinen: Champagne / musserende vin
En brut rosé, enten fra California eller Frankrike, er like mye en smak av sommeren som den første vannmelonskiven.

Jordbær

The Wine: Banyuls
Denne Roussillon-røde, ertende søte, er som å dyppe jordbærene dine i mild sjokolade, så hva er det bedre å pare med sommerens kjente bær?

Grillede tomater

The Wine: Chianti
Nonna din er enig: om det er pizza, pasta eller en saftig biff, tomater fra grillen passer best med Chianti, halmkurv valgfritt.

Cole Slaw

Vinen: Beaujolais / Riesling
En Beaujolais landsbyer kan lokke coleslaw til velsmakende underkastelse, mens en sitron-slaw krever Riesling, tørr eller bare tørr.

Grillet mais

The Wine: Chardonnay
En eikeaktig, buttery Napa Valley Chardonnay er utsøkt kompatibel med et grillet øre eller to korn som er smurt i smør.

Grillet ananas

The Wine: Viognier
Hvis mørk rom ikke er tilgjengelig, par sammen grillet ananas med New World Viognier, aromatisk og sur, med et tropisk preg av seg selv.

Lam Kebob

The Wine: Dry Rosé
En kebobs eksotiske middelhavssmaker krever en provençalsk rosé med solskinn, helst fra Grenache-druer - forfriskende, med den røde kroppen.

Reke

Vinen: Albariño
Den vellykkede kroppen til en fersk spansk Albariño er forførende med reker, spesielt grillet med støv av krydder.

Svinekoteletter

Vinen: Pinot Noir
En Pinot Noir i burgunder-stil, lett og jordaktig med en hvisking av furuskognotater, overskygger ikke svinekjøttet ditt, kokt lavt og sakte.

hamburger

Vinen: Côtes du Rhône
De kjøttfulle tanninene i en rød Rhône vil leke fint med burgerens røyenotater, og vil fremheve utsmykningen av bacon og ost.

Bacon

Vinen: Pinot Noir
Bacon har en vei med Russian River Valley Pinot, erter ut sin silkeaktige finesse og tangy burst av bær, en mesterklasse i mineralitet over fett.

Grillet kylling

Vinen: Zinfandel
En fruktig, fersk smak Dry Creek Valley Zin er best for grillet kjøtt av mange slag, men spesielt kylling, dekket av saus.

Rib Eye

Vinen: Cabernet Sauvignon
Det er en grunn biff og Napa Cab er en klisjéparring - sammen er de Jay-Z og Beyoncé av mat og vin: dristig, slank, kraftig.

Pølse

Vinen: Gewürztraminer
Symfonien med briny frankfurter og salte sennep er bygget for en litt søt og skarp Gewürztraminer.

Dry-Rub Ribber

The Wine: Barbera d’Alba
Barberas fruktige, saftige krydderi vil bære et ribbeholder til deilige steder, og den kriblende surheten gjør deg klar til en ny matbit.