Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Bordeaux,

Bordeaux En Primeur Dag 1: Sauternes

Bordeaux lærer betydningen av den godt slitte setningen: det er økonomien, dumt. Uansett hvor mye Bordeaux-produsentene snakker om 2008-årgangen - og det er mye i sin favør - kommer samtalen tilbake til lavkonjunkturen.



Det er økonomien som holder kjøpere - spesielt amerikanske kjøpere, som er enda sjeldnere i år enn regionens største vin - unna Bordeaux futuresuke, som startet i dag.

Det er økonomien som får en gruppe produsenter til å sitte rundt et middagsbord og klage over at prisen dominerer alt i år. I følge Edouard Moueix, landsmannen til familien som eier Château Pétrus, vil sannsynligvis bare 10 slott selge vinene sine med letthet i år. “Vi andre blir straffet for feilene til rundt 20 produsenter som var grådige i de gode årene. For resten av Bordeaux er prisene fortsatt rimelige. Vi tar samme pris for vinene våre, Pétrus fra hverandre, som vi belastet i 2001. ”

Men ved foten av Bordeaux-pyramiden er det økonomien som gjør det mulig for Moueix å kjøpe et fat rød Bordeaux for å blande inn sine generiske viner, til 'samme pris som vi betalte i 1986.' Hvem sa at Bordeaux var dyrt?



Vinene: en gylden glød fra Sauternes

Det er et fantastisk år i Sauternes. Vinene viser kraft, konsentrasjon, intens botrytis kombinert med og balansert av fin frisk syre. Alt som gjør en Sauternes-årgang til aldring. Det var en spennende start på Bordeaux futuresuke.

Som med så mye av Bordeaux, reddet siste halvdel av september innhøstingen, og ga 'stor lykke', ifølge Xavier Planty, direktør for Château Guiraud. 'Vi klarte å ta oss god tid og skaffe bærene akkurat når de hadde rett.' Ulempen er små mengder - i noen tilfeller ned med 60 prosent i forhold til 2007 - på grunn av vårfrost. 'Dette vil være dyrebare og sjeldne viner,' sa Planty.

Wine Enthusiasts europeiske redaktør Roger Voss vil rapportere smaksnotater daglig fra En Primeur Futures Bordeaux. Merk: Fordi viner som ble smakt var fatprøver, har vurderingene en spredning av poeng.

I dag Sauternes. I morgen Margaux.

96-98 Château d’Yquem Sauternes. Imponerende balansert, med fruktrik, intens med en gylden glød. Syren er like viktig som friskheten, og gir et deilig løft til kjernen av tørr, konsentrert botrytis. Åpenbart en god vin for langvarig aldring. -RV.

93-95 Château Doisy-Védrines Barsac. De modne fruktene går rett til hjertet av denne kraftige, appelsinskall og sitrusvin. Det er gule frukter, balansert med frisk syre. Ensemblet er rikt, men balansert.-R.V.

93-95 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes. En kraftig vin, dens botrytis karakter dominerende. Men det er komplekse smaker under at frukten er moden og den er imponerende konsentrert. -RV.

92-94 Château Suau Barsac. Med sin store, nesten tørre kjerne av botrytis, blir dette en intens vin — mange år fra nå. For tiden gir surheten den litt friskhet, mens den forblir konsentrert. -RV.

92-94 Château Filhot Sauternes. En imponerende vin. Det viser akkurat den rette balansen mellom tørr botrytis og søt frukt, og gir en solid struktur samt modne bitter appelsinmarmeladesmaker. -RV.

92-94 Château de Myrat Barsac. Med sin gullfarge kunngjør denne vinen rikdom og runder i munnen, og gir søthet, tropiske smaker og stor, moden frukt. Tekstur er like rik. Først i mål kommer syrligheten. -RV.

92-94 Château Rabaud-Promis Sauternes. Søt, med karamellelement, denne vinen har moden frukt og er full av bitre appelsinsmaker. Det er rikt fint, konsentrert og stramt. Ettersmaken er rik, med store fruktbånd. -RV.

92-94 Château Rieussec Sauternes. Rik snarere enn søt, dette er fylt med botrytis. Vinen blir drevet gjennom med denne støvete teksturen, rullende rik, men fanger den tørkede frukten. - R.V.

92-94 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes. Som mange av Sauternes i 2008 domineres dette av enorme, konsentrerte botrytis. Fruktene tørkes, med appelsinskall som en siste, fersk løft. - R.V.

92-94 Château La Tour Blanche Sauternes. En full-i-munnen-vin, dens botryt er en stor, rik karakter blant den superrike frukten. Det er kraft her og smakens intensitet. Samlet sett en tett, konsentrert vin. - R.V.

92-94 Château Guiraud Sauternes. Fast, rik strukturert og drevet gjennom med botrytis. Det er en tett, tørket aprikos- og ferskenkarakter, og surheten kompenserer med en flott levende karakter. -RV.

91-93 Château Doisy-Daëne Barsac. Tørr og konsentrert, dette er en kraftig vin med store deler tørr botrytis som skjærer gjennom frukten. En vin som på dette stadiet viser kraft og tetthet. -RV.

91-93 Château Sigalas-Rabaud Sauternes. På den tørre siden har denne vinen en kraftig tekstur og er fast og moden med store botrytis-smaker og en veldig tørr kjerne. Åpenbart en vin for aldring. -RV.

91-93 Château Suduiraut Sauternes. Rik, sjenerøs, overdådig og viser store deler av intens frukt og appelsinmarmelade. De tørkede fruktene skinner i denne kraftige, søte vinen. - R.V.

90-92 Château de Fargues Sauternes. Stor, rik botrytis-karakter fra de første aromaene gjennom ganen. Vinen er rik på appelsinmarmelade, intens og konsentrert.-R.V.

90-92 Château de Malle Sauternes. Livlig, frisk frukt her, med en lett sitronbit sammen med det tørre botrytis-elementet. Vinen har stor livlighet og er deilig skarp på finishen. -RV.

90-92 Château Caillou Barsac. En rik karamellaroma introduserer en vin som absolutt er søt, med karamell og bakte eplesmaker. Den er moden, frisk av syre, men generelt rik søt. -RV.

89-91 Château Lamothe-Guignard Sauternes. Glatt, overdådig, kraftig, denne vinen er stor i gule frukter, mango, banan, og har en rik, intens tekstur. Ikke akkurat søt, mer superrik .-R.V.

89-91 Château Lamothe Sauternes. Fin strukturert, viser en ferskenhudstruktur som løfter den rike botrytis-karakteren. Vinen er dominert av den botrytis og har en fast, fin karakter. -RV.

89-91 Château Romer-du-Hayot Sauternes. Veldig moden vin av gullkarakter, med rik frukt og en nesten karamell-søt smak. Vinen har nektarkvalitet, men syrligheten gir den et siste friskt løft. - R.V.

89-91 Château de Rayne Vigneau Sauternes. En fast tørr vin, karakteren dominert av dens tette struktur. Frukten er bare ett av de mange elementene i denne konsentrerte Sauternes.-R.V.

89-91 Château Coutet Barsac. Med en stor, avrundet karakter er denne vinen relativt myk, toasty nesten, frukten åpen, sjenerøs, men ikke fokusert. Det gir rikdom med en endelig tørrhet. -RV.

88-90 Château Bastor Lamontagne Sauternes. En lett stil vin som beveger seg til delikat sitrus og sprø frukt. Den viser en livlig gane, med en tett, tørr kjerne av botrytis.-R.V.

88-90 Château Broustet Sauternes. Tett strukturert, viser tørr botrytis over alt annet. Det er stor konsentrasjon her, mens vinen bare bare viser den endelige friskheten. -RV.

87-89 Château d’Arche Sauternes. Fast, moden, tett strukturert og er nesten et måltid i seg selv. Tekstur er tørr, også rik og kraftig.-R.V.

86-88 Château Nairac Barsac. Spennende vin som gir rikdom sammen med frisk sitronsyre. Det får karakter av et sitronsukker, kanskje konfektert. Den er ennå ikke ordentlig integrert. -RV.