Burgundvin på et budsjett: 5 flasker å prøve nå
Realiteter på bakken, som ødeleggende vårfrost og sykdomspress, har satt et tosifret innhugg i avlingene i enkelte lommer i Burgund, og har lagt lag på stresspunktene. Ifølge Bourgogne Wine Board (BIVB) , 2021 kom på omtrent halvparten av volumet av en 'normal' høsting – et resultat av en frostfylt vår etterfulgt av en kald, våt vekstsesong. Ta tak i de andre nyere utfordringene for den globale vinindustrien – forstyrrelser i forsyningskjeden, mangel på emballasjemateriale og begrensninger på grunn av pandemien – og vær vitne til den komplekse virksomheten med å prise flasker med vin.
Oddsen kan virke stablet mot å finne Burgund til en rimelig pris – men nysgjerrighet kan føre til noen utrolige og autentiske funn. Og til tross for de begrensede mengdene, fortsetter Burgundy å tilby toppkvalitetsalternativer til en rekke priser. Selv om det finnes mange 'enhjørnings'-skatter og storsuksessårganger, finnes det flasker Burgund for alle.
Regionale viner er utgangspunktet i søken etter tilgang, og omtrent halvparten av burgundiske viner faller inn i denne kategorien. Burgundbaserte Stevie Bobès er en vinprofesjonell, guide og kurator for en verdiorientert vinklubb, Vinambassadør . 'De fleste av disse inngangsvinene fra noen av de mer enn tusen produsentene vil tilby gleden av å nyte fantastiske Chardonnay og Pinot Noir viner til lavere prisnivåer, sier Bobès. Han anbefaler også viner fra Maconnais , som ligger i den sørligste delen av Burgund. Se etter ordene 'Bourgogne' eller 'Mâcon' på etiketten. Disse vilkårene kan også være ledsaget av en geografisk indikator – eller for eksempel Bourgogne Épineuil eller Mâcon Fuissé. Begrepet 'Burgogne' er en oversettelse og brukes ikke på etiketter.
Etter frost og midt i forsyningskjedeproblemer, en liten, men mektig høsting i Burgund
Kategorien på landsbynivå anses også som et søtt sted for verdi, og Bobès antyder at mindre kjente områder i Côte Chalonnaise og Mâconnais i sør, eller Grand Auxerrois eller Chablis i nord tilbudsløfte. «Navn som f.eks Vire-Clesse , Saint-Veran , Montagny eller Vézéley kommer til tankene for hvite,» sier han. «Se til Irancy for røde, og Givry , Rully og Mercurey for både hvite og røde viner.» Noen av landsbyene er hjemmet til Premier Cru , som vil bli indikert med navnet på vingårdsstedet (kalt et klima) på etiketten. Logisk sett vil dette øke prisen i de fleste tilfeller.
En annen måte å nyte det beste av Burgund på et budsjett er å vurdere uventede kategorier. Burgund Cremant hvit og musserende rosévin er laget i den tradisjonelle metoden, og det er flasker tilgjengelig for under $30. Det er også små lommeplantinger av unike druesorter som gir mangfold til kjøpsalternativene. En liten del av burgundisk dyrking er Aligote —en levende og ungdommelig hvitvin som har sin egen betegnelse og århundrer med historie i regionen.
Ved kjøp av vin fra Burgund, tenk på at betegnelsen (i stedet for produsenten) generelt er den viktigste identifikatoren og vil ha den mest fremtredende plassen på etiketten. Hvis det er en bestemt produsent som har fanget oppmerksomheten din, bør du vurdere å finne en annen flaske fra deres utvalg som kommer fra et rimeligere sted eller kategori. 'Det er nok av viner i regionen som er tilgjengelige og verdiorienterte som bare venter på å bli oppdaget og nytes,' sier Bobès.
Flasker å prøve
Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; $48, 94 poeng. Les Grands Prétans er hentet fra vinstokker som er gjennomsnittlig 40 år gamle og modnet i en touch som er mer ny eik enn denne produsentens andre Givry-tapper, og tilbyr en markant økning av tetthet og utholdenhet i smaken av rødkirsebær, plomme og bringebær. Selv om vinen er intens fruktig og solfylt, er den etset av kompleksiteten av jord, blomster og dyr. Akkurat når det nærmer seg toppen, vil det sannsynligvis forbedres gjennom 2029. – Anna Lee C. Iijima ( Kjøp på Vivino )
Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassiere Premier Cru 2019 ; $55, 93 poeng. Parfymerte noter av rosevann og skarpe svarte plommer introduserer denne lyse, friskfruktede Pinot Noir. Smidig i tanniner og fullpakket med saftige smaker av sorte kirsebær og bær, er det en tørsteslukkende, umiddelbart tilgjengelig vin forhøyet av et snev av kalkholdig mineralitet og en strittende rygg av syre. På topp nå – 2027. – ALI
Irancy Chapel House 'Les Beaux Monts' 2019 ; $40, 93 poeng. Les Beaux Monts er en nyanse modner og rikere enn produsentens andre, like slående Pinot Noir-flasker, og tilbyr saftige smaker av sorte kirsebær og bringebær aksentuert av hvisking av rosenblad og kandisert fiolett. Det er et frodig, gjennomtrengende uttrykk for Nord-Bourgogne i en varm årgang, innrammet med myke tanniner og en dvelende, røykfylt finish. Klar nå, vinen skal drikkes godt gjennom 2029. Redaktørens valg -ELLER ( Kjøp på Wine-Searcher )
Domaine de la Renaissance Rully 'La Barre' 2019 ; $50, 91 poeng. Denne saftige, appetittvekkende vinen kontrasterer skarpe biter av syrlige kirsebær og bringebær med krydret, røykfylte hint av brente kaffebønner og kakao. Holdt oppreist av faste, finkantede tanniner, er den litt stram i ungdommen, men bør åpne pent fra 2024 til 2027. —ALI ( Kjøp på Wine-Searcher )
Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée Reserve Pinot Noir 2019 ; $23. 90 poeng. Dette er en ferskfrukt, lettdrikkelig Pinot Noir fullpakket med frekke røde kirsebær- og bringebærsmaker kantet av hint av krydder og jord. Forfriskende og slank til tross for varmen fra årgangen, er det en strukturert slurk kuttet av syrlige hits av tranebær og cassis-syre. På topp nå – 2025. – ALI ( Kjøp på Wine-Searcher )
Denne artikkelen dukket opprinnelig opp i november 2022-utgaven av Vinentusiast magasin. Klikk her å abonnere i dag!
