Kjerneprinsippene for meditasjon, for å lukke øynene, stille sinnet og filtrere ut distraksjoner i stillhet, kan også tjene som en måte å gjenoppleve vin på. Mer enn bare å poppe en kork etter meditasjon eller yoga, kan de to lidenskapene bli en.

Målet er 'å forbedre sanseopplevelsen til den faktiske vinen og begynne å få nye og nye opplevelser med den,' sier Elisha Goldstein, Ph.D. Han er grunnleggeren av Mindful Living Collective , og lederen for mediesmakingbevegelsen.

Når Champagne Henriot , som varemerket begrepet mediesmaking , kontaktet Goldstein om en idé om å slå sammen meditasjon med vinsmaking, han var umiddelbart mottakelig for den. Han arrangerer seminarer for sommeliers, vinedirektører og en og annen vinelsker. Goldstein har trent tre andre til å være formidlere for mediesmaking, som ligger i New York City, Chicago og San Diego.

12 champagner under $ 100

Meditasjonsteknikker for din neste vinsmaking

'[Medismaking handler om] å sette til side objektivet vårt for å være ekspert og sette på en linse av' nybegynnere ', slik at vi kan begynne å se utenfor boksen, sier Goldstein. Det første trinnet, sier han, er å studere vinens utseende i glasset.

'Det folk begynner å legge merke til er størrelsen på perlene, hvis det er Champagne eller ben, hvis det er vin,' sier han.

Derfra begynner du å 'føle' vinen gjennom temperaturen og vekten. Så tar du glasset til øret ditt, som Goldstein sier gir “dette popping, denne dansen av lyd. Det er denne lettheten som begynner å dukke opp i rommet [når det begynner]. '

For å 'snuse' delen av en vinsmaking, oppfordres deltakerne til å puste sakte inn for å legge merke til aromaer som løfter seg inn i nesen og kroppen, etterfulgt av en ny inhalasjon.

Viktig for Goldsteins tilnærming er herkomst. Han deler detaljer om vinens jord, produksjon og hvor mange generasjoner som har bidratt til å lage vinen. Endelig er det en slurk.

'Nå er vi oppmerksomme på historien og alt som er gått inn i den,' sier Goldstein. Denne sluren føles alltid ”verdener borte” fra den i begynnelsen av timen, sier han.

Foto av Cecily Breeding

For intuitiv trener Cassandra Bodzak , forfatter av Spis med hensikt: Oppskrifter og meditasjoner for et liv som lyser opp deg (Race Point Publishing, 2016), var det ingen idé å bli lærer for mediesmaking. På våren begynte hun å være timelange økter der tre champagner smakes på Malibu Beach Inn i Malibu, California.

'Vi slår på alle fem sansene,' sier Bodzak. Det begynner med meditasjon i et rom med glassvegger med utsikt over Stillehavet. “Dette senteret er [deltakerne] i øyeblikket og hjelper deg med å få kontakt med dagens skjønnhet, av bølgene som krasjer bak i Malibu. . . og vask bort stress eller angst. ”

For den første 'piffen' oppfordrer Bodzak deltakerne til å lukke øynene og 'la tankene som dukker opp i forbindelse med duften bare reise seg uten dom. Det er greit hvis det minner dem om bestemorens stue. Jeg oppfordrer dem til å bruke minnene sine. ”

Filosofien kan appellere til vinbegynnere som kan være nervøse for ikke å oppleve de “riktige” duftene eller smakene, sier Bodzak.

En løsere og mer oppkvikkende versjon av mediesmaking er 'Shakti & Champagne' på Surfjack Hotel & Swim Club i Honolulu. Denne sammenslåingen av Shakti Flow, en aktiv form for yoga, og bobler har plass til opptil 25 personer, og ligger i hotellets penthouse den fjerde tirsdag i hver måned.

Studier viser at meditasjon av enhver form kan forbedre ens livsstil og sinnstilstand. 'Å bygge takknemlighet og takknemlighet er omvendt knyttet til å føle seg engstelig og deprimert,' sier Goldstein. 'Det er alltid noen i rommet som har opplevd meditasjon, men de har aldri brukt den på vinsmaking.'

Bodzak er enig i kraften til mediesmaking. 'Det føles som den samme avslapping og lykke du får etter en god massasje eller mens du nyter en samtale-fremkallende aktivitet med venner eller familie,' sier hun. 'Meditasjonen lar også folk gå dypere og virkelig ha et høyere nivå av tilstedeværelse enn de gjør i deres daglige liv.'