Så filmatisk og festlig som det kan virke å pop en høylytt kork og spray skummende bobler, de færreste av oss ønsker å kaste bort vin eller rydde opp i ettertiden. Heldigvis er det lett å lære å åpne en flaske med Champagne og ikke miste en dråpe eller unngå prosjektiler.

Her er fem trinn for å åpne en flaske Champagne eller musserende vin som en proff.

Trinn 1: Avkjøl champagnen

Den beste temperaturen for å servere champagne og annen musserende vin er 41–45 °F , selv om noen drikker årgangschampagne ved 45–50°F for å forsterke dens brødaktige smaker. De fleste hjemmekjøleskap oppbevares under 40°F, så hvis du tar en flaske rett fra kjøleskapet, gi den en liten stund til å få temperaturen.

Uansett, a godt avkjølt flaske er avgjørende for både smak og funksjon.

'Varme bobler er opprørte bobler, så champagne som er for varm vil nesten alltid spytte kraftig ut av flasken,' sier Davon D. E. Hatchett , en vinskribent, vinadvokat og innholdsskaper. 'Riktig avkjølte bobler forblir vanligvis roligere, og forblir derfor inne der du vil ha dem.'

Hatchett vikler et kaldt håndkle rundt halsen på flasken rett før hun åpner den.

'Det kalde glasset i halsen skaper en temperaturbarriere som holder trykket i resten av flasken mer kontrollert,' sier hun. Det blir mindre sannsynlig at noen bobler slipper ut når du trekker ut korken. 'Det siste jeg vil gjøre er å søle noe av den dyrebare eliksiren.'

Trinn 2: Tørk flasken

Kjølte flasker kan være fuktige på grunn av kondens, noe som kan gjøre et fast grep vanskelig. Tørk flasken tørr med et rent håndkle eller klut slik at du kan holde den stødig.

Trinn 3: Løsne buret

Buret, eller muselett, er trådinnretningen på toppen av korken på en flaske musserende vin . Det kan virke intuitivt å ta den av før du fjerner korken, men William Edwards, drikkevaredirektøren på Manhatta i New York City, anbefaler noe annet.

Edwards legger et håndkle eller serviett over korken og buret. Deretter løsner han buret med avhånden mens den dominerende hånden hans utøver et jevnt nedovertrykk på korken.

En vinelskers guide til BYO-etikette

Innholdet i musserende vinflasker er under trykk, sier Edwards, så den dominerende hånden din fungerer som en beskyttende barriere hvis korken din spretter ut uventet.

'Gjennomsnittstrykket i en flaske champagne er 70–90 pund per kvadrattomme, som er mer enn det dobbelte av gjennomsnittstrykket i et bildekk,' sier han. 'Bruk den kraften på et lite, relativt fast prosjektil, og du skjønner raskt hvor farlig det kan være å fly i ansiktet på en.'

Trinn 4: Hold flasken i en vinkel

Mens tommelen og håndkleet holder korken og buret på plass, bruk den ikke-dominerende hånden til å vippe flasken i 45 grader. Pass på at ingen står i direkte linje med korken.

'Hvis du holder flasken i riktig vinkel, justeres luftens overflate til trykket inni, noe som kan bidra til at boblen ikke søles på grunn av boblenes trykkkraft,' sier Hatchett.

Trinn 5: Vri flasken, ikke korken

Med den dominerende hånden din plassert på toppen av korken og buret, bruk den andre hånden til å vri forsiktig den vinklede flasken 'til trykket på innsiden begynner å gradvis presse korken ut naturlig,' sier Hatchett. 'Jeg fortsetter å mottrykke korken med tommelen, noe som muliggjør en kontrollert lettelse av den ut av flasken.'

I en ideell verden vil korken din gli stille ut. Men ikke vær for hard mot deg selv hvis lyden er hørbar.

'Jeg vil påstå, så lenge riktig teknikk brukes, får litt pop det til å føles som en fest versus en tett spisestue,' sier Edwards. 'Så lenge du åpner en flaske trygt, fortsett og lag litt lyd.'

Dessuten å åpne flasker med Champagne eller musserende vin stille kan ta flere flasker og år med praksis. Og det er bare en utfordring hvis du velger å akseptere det.