'Hvor skal jeg oppbevare flaskene mine?' Det er et vanlig spørsmål alle vinelskere stiller seg selv. Enten du har bare noen få å sette av til ukeopplevelser eller samle en større samling for å eldes i en kjeller, her er vinlagringstips som holder flaskene dine i topp stand.

Hvor lenge kan en flaske vin holde seg åpen?

Oppbevar all vinen din ved samme temperatur, helst mellom 53–57 ° F. Dette er den ideelle temperaturen for røde, hvite, musserende og forsterkede viner å eldes og utvikle seg, hvis det er i deres DNA å gjøre det. Det er skadelig å holde vinen på et varmt område med store temperatursvingninger (mer enn 10–15 ° F). Og selv om kjelleren din kan virke som en perfekt kjeller, må du overvåke temperaturen hele året.

Fuktighetskontroll er viktig hvis du elder viner i tre år eller mer. Å ligge vin på siden holder korken fuktig nok i et par år, men for lengre tids lagring trenger du jevn relativ fuktighet (mellom 50–75 prosent) slik at korkene ikke tørker ut. Det ville tillate skadelig luft inn i flasken.

La vinen sitte relativt stille når den eldes i lengre perioder. Konstant bevegelse eller bevegelse av flasker rører vinen, og kan øke modningen. Oppbevar dem også i et mørkt rom, da ultrafiolette stråler kan kompromittere vinens integritet.

Det er greit å holde vin i kjøleskapet på kort sikt hvis det er det eneste alternativet bortsett fra et varmt rom. I verste fall vil ikke vinen utvikle seg, ettersom de kaldere tempene vil redusere eller stoppe prosessen. Men det blir heller ikke eddik.

Vi Anbefale:

• 20-flaske Evolution Series vin kjøleskap (svart rustfritt stål trim)
• Vinotheque Cafe av Wine Enthusiast Undercounter Wine Cellar

Hvis du vurderer vinkjøleskap eller et stativsystem, velg en lagringsløsning som har minst 25 prosent mer kapasitet enn din nåværende samling. Når lidenskapen din for vin vokser, vil samlingen din også.

Ikke vent for lenge med å åpne den spesielle flasken du har lagret for den perfekte anledningen. Vin har en livssyklus. Etter at det har toppet seg, kan tilbakegangen skje raskere enn du tror. Det er alltid bedre å åpne en vin for tidlig når den fremdeles kan være delte og likte , enn for sent.

Husk at bare en liten andel vin produseres med den hensikt å eldes. Så drikk opp!