Å være en samler av vin betyr ikke bare å lagre de sjeldneste, mest fantasifulle flaskene vi kan finne. Det er også en måte å bevare minner på. Vin og brennevin er suvenirer vi kan smake på for å feire en person, et sted eller en opplevelse. Redaktørene våre har alle slags gode flasker stukket bort, men noen av deres mest elskede er ikke fancy i det hele tatt - de kommer bare med en god historie.

Matt Kettmann

Medvirkende redaktør

Den første vinen jeg noen gang har kjeldet var en flaske Carina Cellars 2004 7 prosent Syrah. En prest som jeg hadde intervjuet i Los Olivos fortalte meg at denne nye vingården hadde et salg, så jeg kjøpte en flaske med denne og en kasse med Syrah for $ 90 sammen med en vinstand fra Costco for å huse min nye samling. Jeg kjøpte den i 2005, og den sa at den ikke skulle drikke før i 2007, så jeg la den i en brun papirpose og skrev 'Ikke åpne til 2007' på den. Jeg klarte faktisk å vente til 2014, da jeg tok det med til et minnesmerke for vinmakeren Chris Whitcraft.

Lauren Buzzeo

Administrerende redaktør og smaksdirektør

jeg har en Poggione 1998 Brunello di Montalcino i kjelleren min som jeg arvet fra faren min. Selv om det ikke er noe sprøtt, er det en av de siste flaskene jeg har fra den lille samlingen hans, og derfor en av mine mest elskede. Jeg fortsetter å tenke, når en milepæl kommer opp, at jeg endelig kommer til å åpne den, men jeg har ikke klart det ennå. Heldigvis er dette en vin fra en så anerkjent eiendom og en klassisk kjellervennlig region, jeg vet at den kan holde på mens jeg prøver å finne den absolutt ideelle tiden for å nyte den.

Layla Schlack, Seniorredaktør / Illustrasjon av Veronica Collignon

Layla Schlack

Seniorredaktør

Det tok litt tid å varme meg opp til whisky. Reisen startet en natt på en burgerfugl med drikkemenyen skrevet på tavlen. Ett navn syntes å være skrevet lysere enn de andre: Trassig whisky . Et raskt Google-søk viste en artikkel av en matskribent jeg stoler på og sa at hun ikke liker whisky, men denne amerikanske single-malten, produsert i North Carolina av bergingsdykkere, er deilig. Jeg bestilte en skjenke, og det ble flasken jeg hadde med til fester, samt en gateway for meg å nyte andre whiskyer. Den første flasken jeg kjøpte lever uåpnet på baksiden av brennevinskapet mitt, en påminnelse om at litt trass er en god ting.

Paul Gregutt, medvirkende redaktør / illustrasjon av Veronica Collignon

Paul Gregutt

Medvirkende redaktør

Min første tur med min kone, Karen, var til Portugal i 1999. Jeg hadde avtalt å besøke noen porthus og ble invitert til å bo hjemme hos familien Symington i Vesuvio. Vi ankom en fantastisk høstdag og ble bedt om å bli med fotstampende druer. Vi hoppet inn i lagaren, danset og trampet etter melodien til 'Yellow Submarine.' Da 1999 Quinta do Vesuvio Vintage Port ble utgitt, vi kjøpte en koffert med seks flasker og åpnet den første flasken vår bryllupsdag i mars 2002. Hvert femte år siden åpner vi en flaske på bryllupsdagen. Vi har to igjen, noe som gjør dem mer spesielle enn noensinne.

Tips og feil for vininnsamling å unngå

Anne Krebiehl, MW, medvirkende redaktør / illustrasjon av Veronica Collignon

Anne Krebiehl, MW

Medvirkende redaktør

Jeg selger en rekke Felton Road 2009 Pinot Noirs. Det er den første årgangen jeg noen gang jobbet. Jeg hadde akkurat foreløpig slått ut som frilanser i vinverdenen. Jeg studerte også og tenkte at ingenting ville lære meg så mye som å jobbe vintage selv. Jeg dro til den andre siden av verden for å trene i disse vakre vingårdene som en del av et fantastisk internasjonalt og vennlig plukkemannskap. Utstyrt med sekatører satte vi avgårde hver dag, og jeg høstet druene til disse vinene med egne hender. Å være på den vingården var transformerende og en av de lykkeligste og mest oppfylle tider i livet mitt. Det var begynnelsen på min vinkarriere, og disse vinene er en utrolig dyrebar påminnelse om det.