Det er få ganger i livet vi føler oss komfortable med å omfavne kaos. Ideelt sett er timeplanene våre, hjemmene og e-postinnboksene våre ganske organisert , det samme er kjøkkenene våre. Men en voksende mattrend fokuserer på å ønske en hyggelig mengde kaos velkommen inn i måltidsplanen din.

Med mer enn 1,8 millioner visninger på TikTok i midten av august 2023, har de som har adoptert # Kaosmatlaging si at det nå ser ut til å være den eneste typen matlaging jeg gjør i disse dager og fremme kaos hele veien!

Alle fra prisbelønte restaurantkokker til de som bare dypper tærne i grunnleggende matlaging kan dra nytte av litt kaosmatlaging. Det er i ferd med å bli et så populært og vidt omfavnet konsept at begrepet til og med oppsto i en handlingslinje på den bemerkelsesverdig populære Hulu-komedien og dramaet Bjørnen .

Men hva er kaos matlaging, egentlig, og hvorfor er det så mange som snakker om det? Les videre for retten

Hva er kaos matlaging?

Kaosmatlaging har eksistert i flere tiår - lenge før ideen fikk sitt signaturkallenavn og hashtag i fjor. Siden pandemien begynte, liker kokebøker New York Times Cooking: Oppskrifter uten oppskrifter , Hvordan lage mat uten en bok , Kokkeaktig , Jeg drømmer om middag (så du trenger ikke) , og Middag SOS har invitert hjemmekokker til å bli mer komfortabel med å improvisere, i stedet for å holde seg til en nøyaktig plan for 1/4 teskje.

I kjernen innebærer kaos matlaging å ta ingrediensene som allerede er inne i pantryet, kjøleskapet eller fryseren og kaste dem sammen for å piske opp noe som er mye større enn summen av delene. I hovedsak er det å lage en oppskrift uten en, og det er en smart måte å redusere matsvinnet på.

Nå som den har et navn, tar kaos matlaging denne blanding-og-match-filosofien og legger til et annet element: frihet. I stedet for å være redd for at du kan rote til en rett eller ikke lage noe ultragourmet-, bok- eller Instagram-feedverdig, handler kaosmatlaging om relatabilitet, deilighet og kreativitet. I stedet for å være masete, er kaos matlagingssentre som har det gøy og prøver å glede smaksløkene dine.

Tenk på kaos matlaging som en variant av det som en gang ble kalt fusion cooking. Før oppskriftene ble utviklet og lagt til restaurantmenyer (eller magasiner) over hele verden, kunne alt fra grillkyllingpizza til kylling- og vaflersalat til sushirittos betraktes som kaosmatlaging.

Nesten alt går i en verden av kaos matlaging. Elskere av denne ideologien sier at ved å bøye reglene og blande opp kulinariske tradisjoner, kan de trygt eksperimentere, innovere og få mest mulig ut av gjenstandene på kjøkkenet deres. Vil du tilsette kimchi og alt bagelkrydder til omeletten din? Gå for det. Hva med å toppe vaniljeis med tahini og kringler? Høres fantastisk ut; Regn med oss ​​for en scoop.

27 Creative Food Mash-Ups du skulle ønske du prøvde tidligere

5 tips for å lage kaos som en proff

Som du kan se, handler det mindre om kaos, i seg selv, og mer om kreativitet og moro. Hvis du føler deg inspirert til å invitere litt mer kaos inn på kjøkkenet ditt, her er noen triks for å hjelpe deg i gang.

Spør deg selv hva du er i humør til

Enten du har lyst på noe knasende, salt, sylt, cheesy eller annet, er dette spørsmålet det perfekte grunnlaget for den nye retten du drømmer om.

Velg rollebesetningen din

Avrund ingrediensene som vil hjelpe deg med å levere et svar på det forrige spørsmålet. For eksempel: kremet tilsvarer kremost og crunchy tilsvarer panko.

Velg et eller to tema

Vurder en mat eller to som kan være morsomme å presentere eller blande sammen med ingrediensene du valgte.

Husk: Salt, fett, syre, varme

Prinsippene i Samin Nosrats bestselgende kokebok og populære Netflix-serier stemmer: Salt, fett, syre, varme er alle avgjørende elementer for å bringe den deiligste retten til live. Mål å inkludere minst én kilde til fett (smør, olje eller nøtter), salt (salt, soyasaus eller ansjos) og syre (sitrus og eddik er blant favorittene våre), og sørg for å fokusere på å ringe inn riktig varmenivå og koketid for å pusse opp retten.

Smak og tinker

Smak mens du går, krydre etter ønske, legg til en jokeringrediens eller to, eller pynt for å bringe oppskriften til et nivå som virker tilfredsstillende.

Etter disse grunnleggende prinsippene, har en av våre Test Kitchen-oppskriftsutviklere utviklet, testet og perfeksjonert Crab Rangoon Mozzarella Sticks, som raskt ble en av våre mest virale oppskrifter noensinne. Vi gleder oss til å se hvilke kaosmatlagingskreasjoner du bringer til live.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send