Kentucky Derby (i år 3. - 4. mai) og Cinco de Mayo (5. mai, natt) faller samme helg. Det er mye glede å pakke på tre dager - for ikke å nevne, hva vil du velge å drikke? Den klassiske Mint Julep til ære for Derby Day eller en Tequila-tippel for å feire Mexicos arv?

Valg, valg. Heldigvis har vi svaret ditt. Wine Enthusiast ba Colin Shearn, drikkedirektør ved St. Charles Exchange i Louisville, Kentucky, om å lage en blanding av de to. Damer og herrer, vi introduserer deg Tequila Julep.

Shearn jobber som en smell midt i Derby-action og vet en ting eller to om juleps. Mens den vanligvis er laget med Kentucky Bourbon, bytter Shearn den i denne versjonen for to brennevin med meksikansk arv: skarp blanco Tequila og røykfylt mezcal. I mellomtiden tilfører enkel sirup laget med brunt demerara sukker en søt rikdom til blandingen - alt sammen bygget i en julep-kopp og pyntet med en myntekvist, selvfølgelig.

Helvete kjenner intet raseri

Oppskrift med tillatelse fra Colin Shearn, drikkedirektør / mixolog, St. Charles Exchange, Louisville, Kentucky

1 unse Espolón Blanco Tequila
1 unse Del Maguey VIDA mezcal
& frac12 unse demerara sirup
1 dash Bittermens Hellfire busk
Mint kvist, til pynt

Hell alle ingrediensene i en julep-kopp og øs i knust is. Rør kort og tilsett deretter mer knust is. Pynt med myntekvist og 2 korte sugerør.