Det andre årlige Sips with Soul, et vin- og matarrangement som feirer afroamerikanske vinprodusenter i forbindelse med Black History Month, vil bli avholdt 10. februar på San Francisco restaurant 1300 på Fillmore, i hjertet av byens jazzdistrikt.

Sips with Soul er hjernebarnet til Monetta White, arrangementsprodusenten og medeieren av 1300 på Fillmore , sammen med mannen sin, kjøkkensjef David Lawrence. Arrangementet vil inneholde 12 vintners, inkludert Black Coyote, Brown Estate, Esterlina og Vision Cellars, som henter sine nyeste årganger samt komplementære biter utarbeidet av Lawrence.

Vinentusiast fanget opp White for å diskutere slurker, sjel og viktigheten av å kaste lys over afroamerikanske vinmarkere.

Hva motiverte deg til å starte Sips with Soul?
Vi har alltid gjort arrangementer for Black History Month siden vi åpnet for 7½ år siden. I fjor ønsket vi å slå det opp og gjøre noe annerledes. Jeg kom på denne ideen for å hedre afroamerikanske vinmarkere, fordi så mange mennesker ikke vet at de eksisterer, eller om deres bidrag til vinindustrien. Dette arrangementet gir oss en sjanse til å markere deres vin og kokk Davids mat.

Fortell oss om historien din med vin.
Jeg er innfødt San Fransiskaner og har holdt på med god mat og vin det meste av livet mitt. Jeg har en kjærlighet og interesse for vin. Siden vi åpnet restauranten vår, har jeg hatt muligheten til å jobbe med Emmanuel Kemiji, mester sommelier og venn, som jobbet med oss ​​for å sette sammen vinkartet vårt, og som har lært meg mye om viner gjennom årene. Nå gjør jeg alt vinkjøpet til restauranten vår og føler meg mer trygg på vinkunnskapen min.

Ser du likheter mellom jazz og vinproduksjon?
Flott spørsmål! Vel ja! Jazz handler om å blande musikk, og vin handler om å blande druer! Gjort bra, du har flott musikk og god vin!

Tenker du på spesifikke viner når du lytter til spesifikk musikk, og omvendt?
Nei, egentlig ikke, men tanken er fin ... Jeg vet at jeg har hatt noen glatte Cabernet Sauvignons som er som de jevne lydene fra Miles Davis.

Hva vil du at folk skal vite om afroamerikanernes rolle i California-vinscenen?
At de eksisterer og har vært her i årevis, og at de er veldig gode!

Finner du svartvinforbrukeren er underrepresentert?
Ikke.

Er det en annen måte å nå forskjellige samfunn når det gjelder vin?
Jeg tror folk vil støtte afroamerikanske vinprodusenter hvis de visste at de var der ute.

Hva er hemmeligheten bak å holde en god vinsmaking?
Ha forskjellige vinprodusenter til stede, forskjellige (vinvarianter), god mat, gi vinprodusentene en mulighet til å snakke med gjestene om vinene deres og ikke gå tom for vin!

5 spørsmål til Afrikas første svarte kvinnelige vinmaker