Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Image
Spania,

Din Catalonia Primer

Mens mange katalonere foretrekker å se sin autonome region skille seg fra Spania , i overskuelig fremtid, vil provinsene Barcelona, ​​Tarragona, Lleida og Girona forbli en del av landet.

Men katalonere er voldsomt uavhengige mennesker, med sitt eget språk (katalansk), skikker og mat (som fideuà, en sjømatrett med nudler). Katalonerne har også sine egne viner, best beskrevet som 'Middelhavet' i sammensetning og karakter.

Catalonia kartNår det er sagt, er Catalonias image som en vinregion i stor grad drevet av Cava, Spanias musserende vin Champagne-metoden. Penedès, som ligger sørvest for Barcelona, ​​er hovedstaden i Cava-produksjonen, og de fleste kommer fra vingårder rundt byene Sant Sadurni d'Anoia og Vilafranca del Penedès.

Med hensyn til bordviner er Priorat og Montsant, begge lokalisert i Tarragona-provinsen, historiske regioner som er kjent for sterkbenede, mineralsk røde viner laget av Garnacha , Carignan og ofte noen Syrah , Cabernet Sauvignon og Merlot . Av de to har Priorat flere vingårder og får mer internasjonal anerkjennelse. Dens terrasserte vingårder, mange gjenvunnet fra forfalte plantinger fra romertiden, sammen med skistbaserte åssideplantninger av busk vinstokker, er kjent for å gi kraftige, komplekse viner.



Mindre katalanske regioner som Terra Alta, Costers del Segre og Conca de Barberà opererer i stor grad under radaren, men har fulgt de siste årene. Disse regionene produserer for det meste Garnacha og Carignan, samt obskure regionale røde druer som Trepat og Morenillo i tillegg til Cabernet Sauvignon og Syrah.



På hvitvinsiden lages det mange quaffable bordviner i Penedès av de samme druene som brukes til Cava: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada og til og med Chardonnay . Men den mest spennende middelhavs hvite sorten i Catalonia er Garnacha Blanca, som tar til gjæring og aldring på en måte som Cava-druer ikke gjør.