Du tror kanskje at Soho og omgivelsene bare er hjemsted for turistmål. Men gjemt i Central City er det flere steder som stille endrer hvordan verden drikker og spiser. Her er din gourmetguide til de best bevarte hemmelighetene.

Spise

Unn deg ren dekadens på Art Deco mekka Bob Bob Ricard , hvor hvert bord har en “Press for Champagne” -knapp. Egentlig. Trykk, og du får levert Champagne og musserende vinkart, petrossisk kaviar og tradisjonell russisk-påvirket mat, som røykfylt borsch med rødbeter og hjorttartar. For tradisjonell engelsk pubgrub med stil, prøv Dean Street Townhouse . Må-bestillingen: To ganger bakt røkt hyse soufflé. Beholder sin opprinnelige Soho sexbutikkfasade, meksikansk restaurant i kjelleren The Black Winery er sent på kvelden for soft-shell krabbe taco og velsmakende Tequila og mezcal cocktailer. Hvis du føler hjemlengsel etter koloniene, kan du dra til det nærliggende Mayfair-området og slippe litt mynt på middagsinspirert Automatisk . Den kan skryte av den beste mac & ost (cheddar, svart trøffel) på denne siden av Atlanterhavet og flere solide amerikanske produsenter som Cakebread Cellars og Soter.For den store kvelden ute, gå til Sommelier’s Table under kokk Hélène Darroze’s kl Connaught . Mottakeren av to Michelin-stjerner, den sesongmessige smaksmenyen og sammenkoblingene (hentet fra 6000-flaskekjelleren) er livsforandrende.

Drikke

Nipp til for klassisk engelsk sjarm Bourne & Hollingsworth’s Gardener's Tea Break-cocktail, en agurk-og-gin-tippel servert med agurksmørbrød. Skjult bak en umarkert dør i hjertet av Chinatown, Eksperimentell cocktailklubb tilbyr drikke med krydder og krydder som Stockholms syndrom, en blanding av spisskummen-og-dill-vodka og akevitt. Mark’s Bar har 'Early British Libations', med cocktailer som dateres tilbake til 1500-tallet. Det er også moderne motstandsdyktigheter på gamle standbyer som den mojito-inspirerte Dragon, laget med fataldrende Pisco, mynte, limejuice, sukker og Plymouth Navy-Strength gin. Terroirs tilbyr et verdslig utvalg av organiske og biodynamiske produsenter. Prøv Château Musar 2005 fra Bekaa-dalen i Libanon.

Det sentrale Londons må-prøve

Automatisk
Bob Bob Ricard
Bourne & Hollingsworth
The Black Winery
Connaught
Dean Street Townhouse
Eksperimentell cocktailklubb
Mark’s Bar
Kjøtt brennevin
Sommelier’s Table
Terroirs