Midt i susen av motorveier fra alle kanter, banker håndhevere på klær dekket av vinduer på bobiler på jakt etter folk som bor ulovlig inne. Medlemmer av Ironworkers Local Union 377 står utenfor på røykpausen mens rader med produsenter av rørleggerarbeid, trykk, smykker og kontorrekvisita svever opp for fart for dagen.

Dette er Bayview-distriktet i San Francisco. De ubeskrivelige lagrene utenfor Industrial Street er langt fra postkortbildene av Golden Gate og Fisherman's Wharf. Men det er også der noen av de mest interessante vinene i California lages i dag, og det er mange muligheter for vekst i horisonten.

'Det er mange flere valg for lunsj her enn for eksempel Chalone.' —Tim Telli, Betwixt Wines

Inne i et av disse sterke lagrene med rulledører er Ed Kurtzman, som har produsert vin i dette generelle området i omtrent et tiår. Hans vinproduksjon CV går fra Bernardus og Chalone til Testarossa , Brøl og Fort Ross . Den omfattende geografiske innkjøpet fra disse vingårdene ga Kurtzman en smak for Pinot Noir og Chardonnay fra begge sider av Bay Area, fra Sonoma County ned til Central Coast.

Tim Telli (til venstre) og Ed Kurtzman utenfor deres urbane vingård, August West

I dag, bortsett fra en håndfull klienter med vingårder både nord og sør, er Kurtzmans primære fokus på hans eget merke, Sandler Wine Company , samt hans partnerskap i august vest. Sistnevnte er oppkalt etter den burgundiske svillingkarakteren fra Grateful Deads sang 'Wharf Rat.' Det er spesielt passende, siden Kurtzman bor sammen med familien i et hjem nær det ikoniske hjørnet av Haight & Ashbury.

Bortsett fra å være nær hjemmet, ligger Kurtzmans vingård strategisk omtrent halvveis mellom Russian River Valley og Santa Lucia Highlands , hans to primære kilder til frukt.

'Per kvadratmeter betaler vi det samme som Santa Rosa eller Salinas,' sier han. 'Når du er i gang, koster det ikke mer enn noe annet sted.'

'Og det er mange flere valg for lunsj her enn, si Chalone,' sier Tim Telli, som tar Betwixt vin i samme anlegg. Tidligere jobbet han for både Kurtzman så vel som på A.P Vin i det nærliggende misjonsdistriktet.

Urban vingårder trukket til Seattles industrielle kjerne

Det er imidlertid utfordringer med å tiltrekke seg kunder.

'Mange vinprodusenter har ikke smakerom,' sier Telli, som anslår at det er rundt 10 produsenter i det generelle San Francisco-området, takket være den nylige veksten på Treasure Island og i det nærliggende Dogpatch-området. Han mener at et spesialknuseanlegg vil vise seg å være utrolig populært.

'Det konkurrerer ikke med East Bay ennå, men det vokser,' sier Kurtzman, som tilbyr gratis smaksprøver etter avtale. Han ønsker mer samarbeid mellom de nærliggende vinprodusentene. 'Det er ingen sammenhengende gruppe,' sier han. 'Jeg skulle ønske vi hadde en.'

Det er imidlertid bevegelse i den retningen. En time senere, mens skateboardere kjører forbi, samles Kurtzman, Telli og et halvt dusin andre produsenter for å smake på Minna Street i hjertet av sentrum av San Francisco.

Organisert av Pietro Buttitta fra Råmateriale og Rose of Gold , disse 'New Mission Winemakers' er en 'løst tilknyttet gruppe håndverkere i Bay Area som opererer utenfor naturlig vinedogma, forfølger mange ting i tillegg til balanse, og har troen på at druer uansett ikke bryr seg om manifest.'

De er ikke alle basert i San Francisco, men høydepunktene inkluderte den Chalone-voksne Grenache av Svinghjul og gammeldags Zinfandel fra Bacigalupi Vineyards ved Kjellere 33 . Begge prosjektene kaller Dogpatch hjem.

Bryan Harrington lager fascinerende viner fra Corvina, Mission, Aglianico, Carignan og mer kjente viner Harrington og Terrane-etiketter. Han holder til på et lager i Islais Creek-området, omtrent en kilometer nærmere kaiene fra Kurtzman.

Flasker ut på Neighborhood Vineyards Project

Elly Hartshorn, hvis Neighborhood Vineyards Project tar urban vin til det ytterste. Hun dyrker en tomt tomt av Pinot Noir i en åsside av Alemany Farms i Bernal Heights-området.

'Vi høstet Pinot Noir for noen få gutter for første gang i 2016 og fotpresset på taket mitt i Mission, et steinkast fra der vinrankene som ble samlet inn på 1880-tallet ville ha blitt plantet på Mission Dolores,' sier Hartshorn. Vinrankene hennes er åpne for publikum, noe som gir en unik utfordring.

'Jeg var nervøs for at druene kunne bli plukket av andre, så jeg kan ha høstet for tidlig,' sier hun. 'Med dette nettstedet mistenker jeg menneskelige faktorer som vil være mer bekymringsfulle enn å oppnå modenhet, unngå mugg eller fuglesabotører.'

Om ikke annet, løfter Hartshorns prosjekt flagget til urbane vinproduksjon høyt over de syv åsene i San Francisco. Med en tett befolkning med vinkjente sjeler, utmerkede restauranter som gjerne markedsfører hjembyprosjekter og et sted som gjør det enkelt å kjøpe fra de beste vingårdene i California, er det sannsynlig at flere vingårder setter innsatser i byens industrielle hjørner i årene som kommer.